तेल और मछली, अपने अद्भुत और मोहक स्वाद के बावजूद, देखभाल और छोटे भागों के साथ खाया जाना चाहिए। इसमें विशिष्ट वसा की सामग्री काफी अधिक है और न ही हर जीव अप्रिय परिणामों के कारण उन्हें सही तरीके से संसाधित कर सकता है।
लेकिन अगर आप अपने स्वास्थ्य के बारे में सुनिश्चित हैं और असली मछली व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम तेल की मछली पकाने के लिए कुछ व्यंजन पेश करते हैं।
ओवन में तेल की मछली से एक स्टेक पकाने के लिए कैसे - नुस्खा
सामग्री:
- तेल की मछली (स्टीक्स) - 750 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- ताजा दौनी - 2 sprigs;
- जमीन सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चलने वाले पानी के साथ तेल की मछली के स्टीक्स को कुल्लाते हैं, इसे नमक के साथ सूखा, सफेद मिर्च के साथ जमीन और जैतून का तेल, नींबू का रस, खुली और निचोड़ा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ ताजा दौनी spicules के मिश्रण के साथ इसे रगड़ें।
फिर आप दो चीजें कर सकते हैं: पन्नी में स्टीक्स सेंकना, उनमें से प्रत्येक को पूर्व-लपेटें और 180 डिग्री ओवन गर्म में बेकिंग शीट पर रखें और तीस मिनट तक खड़े हो जाएं। या बस एक बेकिंग ट्रे पर मछली फैलाएं और वांछित रंग में 200 डिग्री के तापमान पर तलना।
तैयारी पर हम नैपकिन या एक पेपर तौलिया पर मछली स्टीक्स फैलाते हैं और हम अतिरिक्त वसा से अवशोषित होने की अनुमति देते हैं। फिर एक पकवान में स्थानांतरित करें और हम सेवा कर सकते हैं।
एक सब्जी के साथ ग्रील्ड एक फ्राइंग पैन में एक तेल मछली कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- तेल की मछली की पट्टिका - 850 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- आलू कंद - 320 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 320 ग्राम;
- शतावरी - 180 ग्राम;
- जमे हुए currant - 75 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- सूखे तुलसी - स्वाद के लिए;
- अयस्क - स्वाद के लिए;
- दौनी - स्वाद के लिए;
- जमीन सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
शुरुआत में, हम मछली को मार देंगे। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, थोड़ा जैतून का तेल, सूखे या कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, मिश्रण के साथ धोया और सूखे fillets मौसम
इस बीच, खुली और कटा हुआ आलू और मशरूम तैयार होने तक पकाएं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में एक साथ मिलाएं, क्रीम बेरीज, नमक, काली मिर्च, वांछित मसालों और ताजे अजमोद के साग जोड़ें, इसे कुछ मिनट तक बैठें, और गर्मी से हटा दें। साथ ही, शतावरी पकाने के लिए तैयार होने तक उबाल लें।
हम मछली के पट्टिका को एक नापकिन के साथ marinade से धोते हैं और फ्राइंग पैन पर ग्रिल डालते हैं। हम टुकड़े की मोटाई के आधार पर, प्रत्येक तरफ चार से सात मिनट तक बनाए रखते हैं, और तला हुआ सब्जियों और शतावरी के साथ मेज पर सेवा करते हैं।