हैम्बर्गर अमेरिकी व्यंजनों का एक व्यंजन है जिसे हम में से कई प्यार करते हैं। लेकिन अगर वे घर पर आसानी से पकाया जा सकता है, तो ऑनलाइन पैसा फास्ट फूड क्यों खर्च करें। बर्गर के लिए छोटा हुआ मांस लेना सबसे अच्छा है, लेकिन आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं। आइए आपके साथ एक स्वादिष्ट हैम्बर्गर बनाने का तरीका जानें।
एक हैमबर्गर के लिए एक बुन कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- दूध सूखा है - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 1 आइटम;
- अजीब, तिल - सजावट के लिए।
तैयारी
हम एक हैमबर्गर बनाने से पहले, हमें आधार - घर का बना बन्स तैयार करने की जरूरत है। एक कटोरा लें, इसे आटा, दूध पाउडर, खमीर डालें, चीनी, नमक फेंक दें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सभी ध्यान से मिश्रण और धीरे-धीरे गर्म पानी डालना। हम अपने हाथों से नरम आटा मिलाते हैं और इसे आटे के साथ छिड़के हुए टेबल पर रख देते हैं। हम गेंद बनाते हैं, एक कपड़े तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे 2 घंटे तक छोड़ देते हैं। इसके बाद, हम इसे 12 समान टुकड़ों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक को गेंदों में भी रोल करते हैं। एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाएं, तेल से उबालें, किसी भी बीज के साथ छिड़कें और गंदे राज्य से 20 मिनट पहले सेंकना।
हैम्बर्गर के लिए कटलेट कैसे बनाएं?
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
सूखे मांस में, कच्चे अंडे को तोड़ें, मसाले, ब्रेडक्रंब फेंक दें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, हम फ्लैट फ्लैट टॉप वाले कटर बनाते हैं और एक विस्तृत चाकू ब्लेड के साथ सतह को चिकनी बनाते हैं। दो तरफ से उच्च गर्मी पर, गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। तैयार किए गए कटलेट को शीर्ष से कुरकुरा करना चाहिए, और अंदर वे मुलायम और रसदार हैं।
घर पर हैमबर्गर कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- हैम्बर्गर के लिए बन्स - 10 पीसी।
- हैमबर्गर के लिए कटलेट - 10 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- केचप - स्वाद के लिए;
- ककड़ी ताजा या नमकीन - 2 पीसी।
- प्लेटों में पनीर - स्वाद के लिए;
- सरसों , कैरेवे, धनिया - स्वाद के लिए;
- सलाद के लिए सलाद छोड़ देता है।
तैयारी
हम टमाटर को पतले छल्ले से काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में आधा और तला हुआ हल्के ढंग से बन्स समाप्त हो गया। फिर हम सरसों के साथ एक हिस्से को धुंधला करते हैं, ताजा सलाद पत्ता डालते हैं और इसे केचप के साथ समान रूप से कवर करते हैं। शीर्ष पनीर टुकड़ा, टमाटर, ककड़ी और कटलेट का एक टुकड़ा फैलाओ। हम एक दूसरे बुन के साथ हैमबर्गर को कवर करते हैं और गर्म मीठे चाय में इसकी सेवा करते हैं।