ओवन में पराग की पट्टिका

पोलॉक की फिलेट, किसी भी अन्य मछली की तरह, युवाओं के लिए अच्छा है, न केवल शरीर। मामूली फैटी पोलॉक fillets में हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स की एक बड़ी संख्या होती है।

पाक कला पोल काफी सरल है, क्योंकि सस्ती और निविदा मांस पूरी तरह से अधिकांश सॉस और marinades के साथ मेल खाता है। बेशक, सबसे उपयोगी मछली मछली पट्टिका है, जो कम से कम वसा के साथ पकाया जाता है, इसलिए ओवन में पके हुए पोलॉक - यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत आहार व्यंजन है। यही कारण है कि, ओवन में पके हुए पोलॉक fillets, या इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों, इस लेख का विषय हैं।

पन्नी में बेक्ड, पोलॉक की पट्टिका

पन्नी में पाक कला पोल fillets सबसे सरल है, क्योंकि इस तरह की मछली खराब करने के लिए लगभग असंभव है। लेकिन प्रत्येक परिचारिका के स्वाद और सुगंध को पूरक और संतृप्त करें, क्योंकि फॉइल-कवर मछली अपने स्वयं के रस में मसालेदार के साथ मिश्रित होती है।

सामग्री:

• पोलॉक के fillets - 500 पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 पीसी।

Marinade के लिए:

• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• shallot प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

चेरी टमाटर को हिस्सों में काट दिया जाता है, रिंग में कटौती की जाती है। एक अलग कटोरे में हम जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, कटा हुआ shallots, दबाया लहसुन, नमक और काली मिर्च मिश्रण। हम 20-30 मिनट के लिए प्राप्त marinade के तहत पोलॉक fillets छोड़ दें।

बेकिंग शीट पर हम फोइल की एक डबल शीट डालते हैं, जिसमें से हम ज़ुचचिनी की एक परत, टमाटर की एक परत, मसालेदार पोलॉक और ऊपर से नींबू के कुछ सर्कल डालते हैं। हम एक लिफाफे के साथ पन्नी लपेटते हैं और पकवान को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डाल देते हैं।

बिस्कुट की एक परत के नीचे पके हुए, पोलॉक की पट्टिका

सामग्री:

• पोलॉक के fillets - 600 ग्राम;
• अजमोद - बीम के ¼;
• चोटी प्याज - बीम के ¼;
• चेरविल - बीम के ¼;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नींबू छील (टाटाया) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• रोटी रोटी - 1½ सेंट;
• जैतून का तेल - ¼ बड़ा चम्मच। 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ हड्डियों को धोया और साफ किया गया पोलॉक fillets धो लो। एक बड़े चाकू का उपयोग करके, सभी उपलब्ध हिरणों को एक साथ जोड़ने के लिए कटौती करें, लेकिन पेस्ट में न आएं। हम इसमें rusks जोड़, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तेल जोड़ें। मिश्रण की परिणामी स्थिरता मशहूर नहीं होनी चाहिए, लेकिन साथ ही मछली की त्वचा को घनत्व से ढंकना चाहिए।

अब फ्राइंग पैन में 2 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल के चम्मच। जबकि इसे गरम किया जाता है, हम त्वचा की तरफ से पट्टिका के हिस्से के टुकड़ों में रोटी के टुकड़ों और हिरन का मिश्रण लागू करते हैं, इस तरफ मछली को एक फ्राइंग पैन और तलना में डाल दें जब तक कि एक कुरकुरा परत बन जाए। पट्टिका के फ्राइड टुकड़े 180 डिग्री ओवन से पहले गरम हो जाते हैं और पूरी तरह तैयार होने तक लगभग 5-6 मिनट तक रखें। इस तरह से बेक्ड मछली उबचिनी, मिर्च और टमाटर से ratatouille के रूप में गार्निश के साथ सेवा करने के लिए उत्कृष्ट है।

क्रीम सॉस के साथ, सब्जियों के साथ पकाया, पोलॉक की पट्टिका

सामग्री:

• पोलॉक के fillets - 400 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम;
• लाल घंटी काली मिर्च - 150 ग्राम;
• पालक - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• कोई मुलायम पनीर - 200 ग्राम;
• grated "परमेसन" - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

आलू नमकीन पानी में cubes और फोड़ा में कटौती। लाल बल्गेरियाई काली मिर्च को काले त्वचा में आग लगती है, जो त्वचा, बीज और झिल्ली से साफ होती है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ताजा युवा पालक 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, हम इसे बाहर ले जाते हैं, हम इसे बर्फीले पानी से भरते हैं।

सॉस पैन में, हम मुलायम पनीर को डुबोते हैं, इसमें खट्टा क्रीम, क्रीम या ताजा क्रीम डालते हैं, कटे हुए "परमेसन" को ढकते हैं और इसे आग से हटा देते हैं। गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों के नीचे जैतून का तेल के साथ smeared है, आलू, कटा हुआ मछली, काली मिर्च और पालक की परतें रखना, सॉस के साथ पकवान भरें और ग्रिल मोड में सेंकना। पोलॉक fillets की तैयारी 12-15 मिनट लगती है, जिसके बाद मेज पर पकवान परोसा जा सकता है। बॉन भूख!