हालांकि सब्जियों या उनके छोटे वर्गीकरण की कमी के बारे में शिकायत करने का कोई कारण नहीं है, मौसमी व्यंजन बनाने के लिए ग्रीष्मकालीन फसल की पूरी किस्म का उपयोग करें। ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज के मेनू में वस्तुओं में से एक निश्चित रूप से पोर्क के साथ एक सब्जी स्टू होना चाहिए - एक हार्दिक और समृद्ध स्वादयुक्त पकवान।
सूअर का मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू - नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क मांस (स्पुतुला) - 2.2 किलो;
- बेकन - 5-6 स्लाइस;
- प्याज - 3 9 0 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 480 मिलीलीटर;
- सेब साइडर - 340 मिलीलीटर;
- आलू - 740 ग्राम;
- सेब - 450 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- ऋषि - 1 चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम।
तैयारी
सूखे ब्राजियर के तल पर बेकन के टुकड़े रखो और ज़मीयुवानिवानी और वसा हानि तक तलना छोड़ दें। बेकन के रूज बिट्स, एक नैपकिन पर रखे, और व्यंजनों में शेष वसा पर, सूअर का मांस क्यूब्स ब्राउन, पहले आटा के साथ छिड़क दिया। मांस को एक अलग कंटेनर में भी रखा जाता है और प्याज के छल्ले को अलग करने के लिए आगे बढ़ता है। जब उत्तरार्द्ध पारदर्शी हो जाता है, तो उन्हें मांस जोड़ें, शोरबा और साइडर डालें, और लगभग डेढ़ घंटे तक न्यूनतम गर्मी पर उतरने के लिए छोड़ दें। आवंटित समय के बाद, बेकन लौटाएं, आलू और सेब के क्यूब्स मांस पर रखें, सभी ऋषि छिड़कें और अनाज के सरसों का एक चम्मच डालें। एक और आधे घंटे के लिए स्टू स्टू।
यदि वांछित है, तो सूअर के साथ सब्जी स्टू के लिए नुस्खा दोहराएं मल्टीवार्क में हो सकता है। मांस को "बेकिंग" मोड में फ्राइये, और उसके बाद तुरंत सब्जियों, जड़ी बूटियों, सरसों और शोरबा के साथ शोरबा जोड़ें। डेढ़ घंटे तक "क्वेंचिंग" मोड में स्टू को कुक करें।
सूअर का मांस और उबचिनी के साथ एक सब्जी स्टू पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- प्याज - 460 ग्राम;
- प्राकृतिक सूअर का मांस सॉसेज - 560 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 360 ग्राम;
- उबचिनी - 400 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- टमाटर - 950 ग्राम;
- शहद - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- थाइम, दौनी, अयस्क - चुटकी से;
- पेपरिका जमीन - 1 चम्मच।
तैयारी
टमाटर पर छील काटने के बाद, उन्हें उबलते पानी में डुबो दें, हटाएं और साफ करें। प्याज और मिर्च को अंगूठियों में काटिये, अर्ध-सर्किलों में दुर्घटनाएं, और सर्कल में सॉसेज काट लें। पहला वाला मक्खन के साथ ब्राजियर जाता है, जिसके बाद, 4-5 मिनट के बाद, मीठे मिर्च के छल्ले, फिर उबचिनी और टमाटर के बड़े क्यूब्स। नमक सब्जियां, उन्हें जड़ी बूटी, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और पेपरिका जोड़ें। 45 मिनट के लिए स्टू बेस स्टू। प्राकृतिक सूअर का मांस सॉसेज के स्लाइस अलग-अलग भूरे रंग के। सूअर का मांस स्टू में सूअर जोड़ें और पकवान को 15-20 मिनट तक लज्जित कर दें। स्वाद के लिए तैयार स्टू एक सब्जी लीको जैसा दिखता है, जो अकेले या रोटी कंपनी के टुकड़े में सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।