समुद्री भोजन के साथ कच्चे लहसुन का संयोजन, साथ ही, वास्तव में, किसी भी अवयव, तेज लहसुन नोट्स के साथ शेष अवयवों के स्वाद के निर्दयी बाधा को जन्म देता है। इसे रोकने के लिए एक साधारण तकनीक हो सकती है - लहसुन या उसके संयुक्त भुना हुआ / अन्य सामग्री के साथ marinating पकाने।
लहसुन और स्क्विड के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्क्विड (छोटा) - 1,5 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- सूखे टमाटर - 110 ग्राम;
- कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद डिब्बाबंद सेम - 800 ग्राम;
- सलाद मिश्रण - 150 ग्राम।
तैयारी
लहसुन और स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने से पहले, सेफलोपोड को व्हिस्केरा से साफ किया जाना चाहिए, फिल्मों और तारों को हटा दें, और फिर आधा या चार टुकड़ों में काट लें। बारीक कटा हुआ लहसुन मिर्च के साथ बीज और मक्खन के एक चम्मच के साथ मिलाएं। हम स्क्विड के परिणामस्वरूप marinade पानी और उन्हें लगभग दो घंटे के लिए marinate छोड़ दें।
शेष तेल से, एक ड्रेसिंग करें, एक ब्लेंडर सूखे टमाटर, कैपर, अजमोद और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नमक जोड़ने के साथ। लगभग 2 मिनट तक ग्रिल पर मसालेदार स्क्विड तलना, और फिर उन्हें सेम, सलाद और टमाटर ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
लहसुन, स्क्विड और खट्टा क्रीम के साथ सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 1 शव;
- झींगा - 200 ग्राम;
- गेरकिंस - 1 मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - किरण;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तैयार होने तक और cubes में कटौती तक squid और छील shrimps । इसी प्रकार, गेरकिंस और मिठाई मिर्च काट लें। अजवाइन प्रेमी बारीक कटा हुआ उपभेद भी जोड़ सकते हैं। एक साथ तैयार सामग्री को मिलाएं।
एक कांटा के साथ मैश किए हुए आलू में लहसुन मैश के बेक्ड लौंग और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, डिल और नींबू के रस के कटे हुए हिरन के साथ गठबंधन करें। हम एक कोमल सॉस के साथ सलाद तैयार करते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
लहसुन, स्क्विड और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- हैम prosciutto - 3 स्लाइस;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- Feta पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- बाल्सामिक सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- जैतून का तेल;
- युवा पालक - 4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
स्क्विड हम कटा हुआ लहसुन के साथ काट और तलना। हम नारंगी के खंडों के साथ पालक के पत्तों पर तैयार शेलफिश फैलाते हैं। सभी feta पनीर छिड़के, शहद और मक्खन के साथ छिड़कना।