बल्लेबाज में पेंगासियस - घर पकाने के सबसे सरल व्यंजनों में से एक, जो केवल 20 मिनट में जमे हुए मछली fillets से तैयार किया जाता है। नतीजतन, पकवान बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है, अपने लिए देखें!
बल्लेबाज में पेंगासियस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 800 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0,5 आइटम;
- गेहूं का आटा - 0,5 आइटम;
- मसाले;
- धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
पेंगासियस का पट्टिका पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाता है और चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, हम बल्लेबाज खाना पकाने के लिए बारी। ऐसा करने के लिए, कटोरे में दूध डालें, एक कच्चा अंडे जोड़ें और हल्के से एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हराया। फिर धीरे-धीरे मिश्रण में sifted आटा डालना और whisk जारी रखें। इसके बाद, हम स्वाद और जमीन धनिया के लिए नमक बारीक कटा हुआ डिल, नमक में फेंक देते हैं। द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि कोई गांठ न हो और 15 मिनट तक खड़े हो जाएं। अब हम पका हुआ आटा में प्रत्येक मछली के टुकड़े को डुबोते हैं, इसे गर्म पैन पर फैलाते हैं और दोनों तरफ पेंगासियस पट्टिका को सुनहरे परत में फेंक देते हैं।
पनीर बल्लेबाज में पेंगासियस मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
- पेंगासियस का पट्टिका - 600 ग्राम;
- मसाले;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
फ्रीजर से अग्रिम में पट्टिका निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस बार हम समय के लिए अन्य अवयव तैयार करते हैं: हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, घर से बना मेयोनेज़ जोड़ते हैं , धीरे-धीरे आटे में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। एक औसत teuroechke पर पनीर रगड़, बल्लेबाज में फेंक और अच्छी तरह मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, बल्लेबाज में पट्टिका डुबकी करते हैं और एक छोटी आग पर 5-7 मिनट के लिए मछली को प्रत्येक तरफ फ्राइज़ करते हैं। परत को कुरकुरा और भूख बनाने के लिए - एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर न करें। गार्निश ताजा सब्जियों और मैश किए हुए आलू के लिए बिल्कुल सही है।
पटा हुआ सॉस में पेंगासियस कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 2 टुकड़े;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 20 ग्राम
तैयारी
तो, पट्टिका पहले से defrosted है और भागों में कटौती। फिर podsalivaem, उन्हें स्वाद के लिए पेप और marinate करने के लिए छोड़ दें। और इस समय तक हम थोड़ी देर के लिए पकाते हैं: अंडे मेयोनेज़ के साथ एक अलग पकवान में भिगोते हैं, थोड़ा नींबू का रस और नमक का एक चुटकी जोड़ें। एक और फ्लैट प्लेट पर हम sifted आटा बाहर डालना। अब चलो तुरंत और सॉस तैयार करें: ताजा हिरणों को धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। इसके बाद, क्रीम में डालें और दो मक्खन के लिए पूर्व पिघल डालें। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है, मसालों या स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ अनुभवी।
पहले बल्लेबाज में डुबकी वाली मछली शव काट लें, फिर आटा में रोटी और अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर ध्यान से फैलाएं। जब पेंगासियस पट्टिका को सुनहरा रंग में पकाया जाता है, तो धीरे-धीरे सॉस डालें और आग को कम से कम करें। हम पकवान को 3-5 मिनट के लिए पकाते हैं, और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
ओवन में बल्लेबाज में पेंगासियस
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 2 टुकड़े;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
- लीक;
- जैतून का तेल;
- गार्निश के लिए आलू;
- मसाले।
तैयारी
हम पैन में तेल डालते हैं, शव को छोटे टुकड़ों, नमक और काली मिर्च के fillets में काटते हैं। बारीक कटा हुआ लीक के साथ शीर्ष छिड़कें और मोटे पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें। हम पकवान को लगभग 20 मिनट तक ओवन और सेंकना भेजते हैं। समय बर्बाद किए बिना, आप आलू और मैश किए हुए आलू को पका सकते हैं और सजावट के लिए ताजा सब्जियां काट सकते हैं।