Lasagna इतालवी व्यंजन का एक बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान है। ये आटा की चादरें हैं, मांस, पनीर, मशरूम के साथ interlaced। घर पर Lasagna चादरें कैसे तैयार करने के लिए, नीचे पढ़ें।
Lasagna चादरें - नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक;
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
घर पर Lasagna की चादरों की तैयारी आटा के sifting के साथ शुरू हो जाएगा। परिणामी पहाड़ी में हम एक गहराई बनाते हैं, जिसमें हम 1 अंडे चलाते हैं और वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर में डालते हैं। अब धीरे से मिलाएं। लोचदार आटा छोड़ना चाहिए। हम इसे लगभग 15 मिनट तक गूंधते हैं। यदि यह बहुत खड़ी है, तो लगभग 30 मिलीलीटर पानी जोड़ें। गूंध के बाद हम इसे आधे घंटे तक छोड़ देते हैं, और फिर 6 भागों में विभाजित होते हैं। उनमें से प्रत्येक को पतले ढंग से लुढ़काया जाता है। उसके बाद, चादरें छोड़ दें, सूखें। उपयोग करने से पहले, उन्हें 1 मिनट के लिए वनस्पति तेल (1 लीटर पानी प्रति 10 मिलीलीटर तेल) के साथ नमकीन उबलते पानी में उबालें। और फिर हम नुस्खा के अनुसार Lasagna चादरों का उपयोग करें।
अपने हाथों से Lasagne चादरें
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- ठंडा पानी - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
मेज पर स्लाइड बहती है। इसे कम करें, 2 अंडे ड्राइव करें। उन्हें एक-एक करके स्ट्रोक करें और धीरे-धीरे आटे के साथ हलचल करें। फिर हम वनस्पति तेल में डाल देते हैं। फिर ठंडा पानी जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं। हम इसकी तत्परता की जांच करते हैं - अगर हम बराबर होते हैं, तो हम इसे काटते हैं, तो आटा तैयार होता है। हम इसे 8 भागों में विभाजित करते हैं। वांछित आकार देकर रोलिंग पिन को पतला रोल करें। हम उन्हें आटा डालने, एक काटने बोर्ड पर डाल दिया। एक नैपकिन के साथ कवर और एक हल्की सूखी जगह में छोड़ दें। लगभग 30 मिनट के बाद वे पूरी तरह सूख जाएंगे। उन्हें ढेर किया जा सकता है, एक बैग में रखा जा सकता है और ठंडा जगह में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले, हम उन्हें एक मिनट के लिए उबलते पानी में कम कर देते हैं। फिर हम लेसगना लेते हैं और तैयार करते हैं ।
घर पर Lasagna चादरें कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- आटा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
दूध अंडे और नमक की चुटकी के साथ मिलाया जाता है। आटे में धीरे-धीरे डालें, कितने आटे लेंगे और इसे अपने लोचदार राज्य में गूंध लेंगे। खड़े होने के लिए छोड़ दें, और फिर वांछित आकार के आयताकार चादरों में रोल आउट करें और विभाजित करें। 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल के अतिरिक्त उबलते पानी में उबालें, और फिर इसे बाहर निकालें और इसका उद्देश्य अपने उद्देश्य के लिए उपयोग करें।
हमने आपको बताया कि कैसे Lasagna चादरें पकाने और पकाने के लिए। अब जल्दी और बस आप घर पर इस स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन को पका सकते हैं।