ओवन में बेक्ड बैंगन एक उत्कृष्ट त्यौहार पकवान हो सकते हैं, जो मेहमान सराहना करेंगे। ब्लू कॉम्ब्स अन्य सब्ज़ियों, मशरूम, विभिन्न मीट और मसालों के सभी प्रकार के साथ अच्छी तरह से। यहां तक कि असाधारण उपचार भी भिन्न हो सकता है और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है।
ओवन में बैंगन पकाने के लिए कैसे?
किसी भी नुस्खा के लिए ओवन में पके हुए बैंगन हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। पकवान वास्तव में उत्कृष्ट बनाने के लिए, नीले रंगों को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।
- खुली सब्जियां आम तौर पर कड़वा नहीं होती हैं, और इस मामले में नमकीन प्रक्रिया को निष्पादित करना आवश्यक नहीं है।
- यदि सब्जियां साफ नहीं मानती हैं, और छील में कड़वाहट निहित है, तो उन्हें नमकीन और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- बैंगन को सही तरीके से काटा जाता है, उदारता से नमकीन और 20 मिनट तक छोड़ दिया जाता है, गुप्त पानी के नीचे पूरी तरह धोया जाता है, गुप्त अंधेरे का रस डालना।
- लवण समाधान में कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए पूरे बैंगन बेहतर होता है: 2 लीटर के साथ 1 लीटर पानी मिलाएं। एल। नमक, कई जगहों पर सब्जियां छेद, पानी डालना, 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। कुल्ला और सूखा।
पूरे ओवन में ऑबर्जिन कैसे सेंकना है?
एक नियम के रूप में, ओवन में बेक्ड बैंगन अन्य बहु-घटक व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। एक जाली में, एक पन्नी में या आस्तीन में सब्जियों को सेंकना, तैयार сиенькие बाहर और बहुत नरम और सुगंधित बीच से एक कठोर परत है। बेकिंग प्रक्रिया में सब्जियों को तोड़ना नहीं है, उन्हें कई जगहों पर छेड़छाड़ की जरूरत है।
सामग्री:
- बैंगन।
तैयारी
- एक तौलिया के साथ सूखा, एक कांटा के साथ नीली, छड़ी धोएं, पूंछ काट लें।
- ग्रिल पर रखो, ओवन में छोटे बैंगन को 20 मिनट के लिए सेंकना, बड़े - 35 मिनट।
ओवन में minced मांस के साथ ऑबर्जिन puffs
एक स्वादिष्ट त्यौहार पकवान - नौकायन मांस के साथ बेक्ड बैंगन के साथ बेक्ड बैंगन । आप किसी भी मांस के साथ कार्यक्षेत्रों को भर सकते हैं: सूअर का मांस, मांस, चिकन या मिश्रित। मसाले, सब्जियां, लहसुन और पनीर उपयुक्त हैं। कज़ान सामग्री 4 बैंगन हिस्सों को भरने के लिए पर्याप्त हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- प्याज, मिर्च, गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- दही - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- ओरेग्नो और थाइम - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- नमक, काली मिर्च;
- पनीर - 250 ग्राम
तैयारी
- अंडे के टुकड़े आधे में कटौती करते हैं, बीच में लपेटते हैं, नावों को सजाते हैं।
- दुर्लभ प्याज, गाजर और छोटा हुआ मांस जोड़ें।
- कटा हुआ मीठा मिर्च और कटा हुआ बैंगन लुगदी जोड़ें।
- पूरा होने तक फ्राइये। दही, नमक और काली मिर्च का परिचय दें।
- नाव को भरने के मिश्रण से भरें, पनीर के साथ छिड़कें।
- ओवन में बैंगन से बेकिंग व्यंजन 1 9 0 में 35 मिनट तक चलेगा।
टमाटर के साथ ओवन में ऑबर्जिन
स्वादिष्ट उपचार - टमाटर के साथ ओवन में पके हुए बैंगन, जिसे दोनों गर्म और ठंडा रूप में परोसा जा सकता है। इतालवी स्वादिष्ट व्यंजनों के सभी प्रेमियों की तरह इतालवी तरीके से प्रदर्शन किया गया बेहद स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र। टमाटर, नीले, मोज़ेज़ारेला और तुलसी का क्लासिक संयोजन एक असामान्य अवसर के योग्य असामान्य रूप से स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- मोज़ेज़ारेला - 300 ग्राम;
- टमाटर - 5 पीसी।
- तुलसी - 2-3 शाखाएं;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- सब्जियों और पनीर को मग में काटें।
- 200 में 20 मिनट के लिए परतों में, ओवन में बैंगन और पनीर सेंकना।
- स्नैक्स को एक डिश पर रखें, तुलसी जोड़ें, मक्खन और नींबू के रस का मिश्रण डालें।
ओवन में ऑबर्जिन प्रशंसक
ओवन में बेक्ड बैंगन, जिनकी व्यंजन मूल नहीं हैं, उन्हें असामान्य रूप से स्वादिष्ट गर्म बनाने के लिए अवयवों के मूल सेट से संशोधित किया जा सकता है, जिसे आत्मविश्वास से उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। बैंगन ओवन में पकाया जाता है - यह केवल मामला है, जब न्यूनतम सामग्री एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाती है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
- Sinenki प्लेटों को पूरी तरह से काट नहीं। प्रशंसक के लिए।
- मग के साथ टमाटर काट लें।
- कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, प्रत्येक प्लेट को सॉस के साथ ग्रीस करें।
- टमाटर, नमक और काली मिर्च रखो।
- पनीर के साथ छिड़के, 180 पर 30 मिनट के लिए ओवन में बैंगन सेंकना।
ओवन में बर्तन में ऑबर्जिन
बर्तन में ओवन में आलू के साथ ऑबर्जिन तैयार करें - एक हार्दिक रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार। पकवान सुगंधित होता है, एक भुना हुआ की तरह। नुस्खा में शामिल मशरूम बहुत उपयुक्त होंगे, वानिकी का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन मशरूम भी फिट होंगे। सामग्री की यह संख्या 2 बर्तन भरने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दौनी, नमक और काली मिर्च;
- लहसुन - 2 दांत;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- आलू पके हुए तक आलू उबाल लें। बर्तन में पहली परत डाल दिया।
- आभूषणों ने आलू, नमक के ऊपर डाल दिया, सुनहरा परत तक तलना, तलना।
- मक्खन का एक टुकड़ा फेंको, इसे दौनी के साथ रगड़ें।
- मशरूम फ्राइये, उन्हें नीले रंग में डाल दें, टमाटर स्लाइस के साथ कवर करें।
- खट्टा क्रीम के साथ कुचल लहसुन मिलाएं, सॉस को पानी से भंग कर दें और सब्जियां डालें।
- 180 पर 40 मिनट के लिए ओवन में एक बर्तन में ऑबर्जिन सेंकना।
ओवन में चिकन के साथ बैंगन
ओवन में ऑबर्जिन और टमाटर के साथ चिकन - अलग-अलग पकाएं, यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। कम कैलोरी भोजन को रात्रिभोज के लिए आत्मविश्वास से परोसा जा सकता है, इस मामले में पनीर न्यूनतम वसा सामग्री के साथ प्रयोग किया जाता है। यह इस मामले में उपयुक्त है, तुलसी, यह सुगंधित नोट देगा।
सामग्री:
- fillets - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- दही - 100 मिलीलीटर;
- तुलसी - 1 शाखा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- breading।
तैयारी
- आधा, नमक और काली मिर्च में पट्टिका काट लें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
- एक बेकिंग ट्रे पर, बैंगन प्लेटों और टमाटर मग के साथ ऊपर रखें।
- जोड़ें, दही के साथ तेल, तुलसी के पत्ते रखना, पनीर के साथ छिड़कना।
- 180 मिनट में 35 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में सूर्य सूखे बैंगन
उत्कृष्ट शाकाहारी नाश्ता - ओवन में बैंगन से चिप्स, उन्हें सब्जी झटका भी कहा जाता है। पकवान की तैयारी तेज नहीं है, लेकिन नतीजा परिष्कृत गोरमेट को भी प्रभावित करेगा। उपचार तुरंत जैतून का तेल में या डिब्बाबंद किया जा सकता है और सलाद में एक मसालेदार घटक के रूप में लागू किया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, अयस्कों और थाइम;
- जैतून का तेल
तैयारी
- बैंगन 1 सेमी मोटी टुकड़ों में काटा। 20 मिनट के बाद नमक और कुल्ला।
- एक पेपर तौलिया के साथ सूखी।
- एक बेकिंग ट्रे पर रखो, नमक और मसालों के मिश्रण के साथ छिड़काव, जैतून का तेल के साथ छिड़कना।
- 100 डिग्री पर 3 घंटे के लिए ओवन में सूखा, दरवाजा तेज होना चाहिए।
- ठंडा या बाँझ जार में डालकर परोसें, गर्म तेल और रोल डालें।
ओवन में बेक्ड उबचिनी और बैंगन
एक पुलाव के रूप में ओवन में पनीर के साथ बेक्ड उबचिनी और बैंगन पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है। पकवान जल्दी तैयार किया जाता है, आपको सब्जियां तैयार करने की ज़रूरत होती है, उन्हें मगों में काट लें। सुगंधित बेकमेल सामग्री को मजबूत करेगा और समाप्त कैसरोल के लिए असाधारण रसदार स्वाद जोड़ देगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मस्कट - 1 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सॉस कुक। आटा कुल्ला, क्रीम जोड़ें, नमक जोड़ें, मस्कट जोड़ें।
- मोटी तक कुक।
- मगों के साथ सब्जियां काटें।
- रिक्त स्थान डालें, परतों को बदलना, आखिरी टमाटर हैं।
- सॉस डालें, pritrusit पनीर।
- 180 मिनट में 40 मिनट के लिए सेंकना।
ग्रीक में ओवन में बैंगन
यूनानी मूससाकी के रूप में ओवन में मांस के साथ बेक्ड बैंगन एक भूखे परिवार को एक हार्दिक और असामान्य पकवान के साथ खिलाने का एक अच्छा तरीका है। शास्त्रीय संस्करण में मांस को छोटा हुआ मांस में मोड़ नहीं दिया जाता है, यह बारीक कटा हुआ होता है, परंपरागत रूप से भेड़ का बच्चा उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे अधिक किफायती सूअर का मांस या वील के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- कटा हुआ भेड़ का बच्चा - 1 किलो;
- प्याज - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- शराब - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 300 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 100 ग्राम;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मस्कट की चुटकी।
तैयारी
- आलू, ऑबर्जिन और टमाटर की ओवन प्लेटों में सेंकना।
- प्याज प्याज, भेड़ का बच्चा, तलना जोड़ें जब तक। शराब में डालो, टमाटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- सॉस पैन में आटा ब्राउन, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ दूध, मौसम इंजेक्ट करें। मोटी तक ब्रू।
- प्रपत्र में सब्जियों और मांस की परतें डालिये, प्रत्येक परत पनीर के साथ छिड़कती है।
- सॉस डालें, pritrusit पनीर।
- 180 मिनट में 40 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में तुर्की में औबर्जिन
प्रसिद्ध तुर्की पकवान कर्नार्य - ओवन में पका हुआ छोटा सा मांस के साथ बैंगन। चालाक नुस्खा में कुछ भी नहीं है, सामग्री का उपयोग किया जाता है, उपचार तैयार करने की प्रक्रिया और इसकी भोजन दिलचस्प है। स्वादिष्ट नौकाएं हिस्सों से नहीं, बल्कि पूरी बेक्ड सब्जी से होती हैं। नतीजा एक उत्कृष्ट गर्म है, जिसे गंभीर मेनू में शामिल किया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 दांत;
- टमाटर - 4 पीसी।
- कड़वा मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 2 आइटम;
- हरे, नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- बैंगन में 10 मिनट के लिए जगह, बैंगन नोट किया। कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा।
- ओवन में रखो, 25 मिनट के लिए सेंकना।
- प्याज प्याज, छोटा हुआ मांस और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
- टमाटर की प्यूरी जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए फ्राइये।
- एक कांटा के साथ, बैंगन के अंदर मांस को गूंधते हुए, "नाव" बनाते हैं।
- छोटा हुआ मांस भरें।
- 180 पर 25 मिनट के लिए पकवान सेंकना।