टमाटर और पनीर के साथ पास्ता दुनिया में सबसे आम है। इस पकवान का लाभ खाना पकाने और हल्केपन के साथ-साथ उत्कृष्ट स्वाद की गति है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, इतालवी पास्ता तैयार करने के लिए आपको विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल अच्छे भोजन चुनने की जरूरत है। अब हम आपको बताएंगे कि टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट पास्ता कैसे तैयार किया जाए।
टमाटर और पनीर के साथ पास्ता
सामग्री:
- पास्ता - 250 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर हार्ड (अधिमानतः परमेसन) - 100 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च;
- शुष्क मसालों (तुलसी, अयस्क, जीरा)।
तैयारी
सॉस तैयार करें, इसके लिए, फ्राइंग पैन पर जैतून का तेल डालें और लहसुन के दो लौंग डालें। तेल के लिए एक सुखद लहसुन स्वाद प्राप्त करना आवश्यक है। जैसे ही लहसुन भूरा हो जाता है, इसे फ्राइंग पैन से हटा दें। इसके अलावा एक ही तेल में आधा छल्ले में प्याज प्याज फ्राइज़। छोटे क्यूब्स में पट्टिका काट लें। हम इसे प्याज में जोड़ते हैं। टमाटर भी क्यूब्स में कटौती करते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन, नमक, काली मिर्च में भेजते हैं और कम गर्मी पर उबालते हैं।
अब हम macaroni पकाते हैं, उबलते पानी में macaroni जोड़ें और उन्हें 6-7 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के दौरान उन्हें आधे तैयार करने के लिए पकाया जाता है, जो तैयार होने तक पकाए जाने वाले पास्ता से अधिक उपयोगी होता है, उन्हें एक कोन्डर में डालना, लेकिन कुल्ला नहीं, जैतून का तेल जोड़ें और मिश्रण करें। मैकरोनी प्लेटों पर रखे और टमाटर के साथ ड्रेसिंग के साथ भरें। कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना। पकवान मेज पर गर्मजोशी से परोसा जाता है।
मशरूम और टमाटर के साथ पास्ता
सामग्री:
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- पास्ता - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च;
- अजवायन की पत्ती,
- तुलसी;
- जैतून का तेल
तैयारी
प्याज साफ कर दिए जाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं, लहसुन भी साफ और कटौती की जाती है। Champignons मेरा हैं और मध्यम टुकड़ों में काटा। एक फ्राइंग पैन में पहले सुनहरे भूरे रंग तक लहसुन फ्राइये (फिर तुरंत इसे फेंक दें)। उसी तेल तलना मशरूम और प्याज में आगे। टमाटर के साथ, छील और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें प्याज और मशरूम में फ्राइंग पैन में जोड़ें। यह सब 10 मिनट के लिए stewed है। सोलिम, काली मिर्च, अयस्कों और तुलसी के पत्तों का एक चुटकी जोड़ें।
अब हम macaroni बना देंगे, ढक्कन के बिना पैकेज पर संकेत दिया और तेल जोड़ने के बिना। तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और हमारे मिश्रण में एक फ्राइंग पैन भेजा जाता है। उसके बाद, तुरंत आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, कसा हुआ पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम सब कुछ एक प्लेट पर डालते हैं, इसे पनीर और तुलसी के साथ छिड़कते हैं। पास्ता तैयार है, मेज को गर्म रूप में परोसा जाता है।
सूरज सूखे टमाटर के साथ पास्ता
सामग्री:
- पास्ता - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- Arugula - 50 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 50 ग्राम;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- सूरज सूखे टमाटर - 50 ग्राम।
तैयारी
निर्देशों में संकेत से एक मिनट कम के लिए Macaroni पकाते हैं।
जब पास्ता लगभग पकाया जाता है, हम उनसे पानी निकाल देते हैं, लेकिन सभी नहीं, बस कुछ चम्मच छोड़ दें। हमने छोटी आग पर पास्ता के साथ एक सॉस पैन लगाया। मैकरोनी और कटा हुआ पनीर में जोड़ें। हम टमाटर और भुना हुआ लहसुन भी जोड़ते हैं, इसे सब मिलाएं। तरल वाष्पीकरण तक कम गर्मी पर हमारे पेस्ट को गर्म करें। प्लेट पर फैलाएं और कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़कें।