ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, कद्दू की भागीदारी के साथ व्यंजनों की व्यंजन विशेष रूप से सामयिक बन जाते हैं। हम फल का उपयोग करने का एक मूल तरीका प्रदान करते हैं और ओवन में खाना पकाने के द्वारा इसे एक स्वादिष्ट और मुंह से पानी देने वाला अनाज बनाने की सलाह देते हैं।
एक कद्दू में बाजरा दलिया, ओवन में पके हुए - नुस्खा
सामग्री:
- छोटा कद्दू - 1 पीसी।
- गेहूं - लगभग 320 ग्राम;
- पागल की कोई पसंद - 1 मुट्ठी भर;
- बिना किट के किशमिश - 65 ग्राम;
- दूध - 265 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी ब्राउन - 45 ग्राम या स्वाद के लिए;
- शहद तरल - 35 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी या वेनिला - 2 चुटकी या स्वाद के लिए।
तैयारी
मिठाई चीनी किस्मों के मध्यम आकार के व्यंजनों की तैयारी के लिए चुनें। फल अच्छी तरह से धोया जाता है, सूख जाता है और "ढक्कन" के रूप में शीर्ष को काटा जाता है। हम सभी बीजों को लुगदी के साथ निकालते हैं और सभी तंतुओं को साफ करते हैं।
रंप को पूरी तरह से मिलाएं और खड़ी उबलते पानी के साथ पांच मिनट तक डालें। थोड़ी देर बाद, हम पानी निकालते हैं, फिर से समूह को कुल्लाते हैं, जिसके बाद हम कद्दू अंदर डाल देते हैं। बाजरा की मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि यह लगभग आधा भरा हो। बाजरा के लिए, धोया किशमिश जोड़ें, पागल, दालचीनी या वेनिला जोड़ें, और नमक और भूरे रंग की चीनी का एक चुटकी फेंक दें। दूध के साथ सामग्री भरें और एक चम्मच के साथ मिश्रण। शीर्ष से हम मक्खन के स्लाइस डालते हैं, हम कद्दू को "ढक्कन" के साथ ढकते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, जिसमें हम थोड़ा पानी डालते हैं।
ओवन को पहले से 185 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए, जिसके बाद आप दलिया के साथ एक कद्दू के साथ एक बेकिंग ट्रे भेज सकते हैं। पकवान तैयार करें कि कद्दू की विविधता और घनत्व और इसकी अंतिम मुलायमता की वांछित डिग्री के आधार पर पकवान ढाई घंटे तक होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हम पैन में पानी की उपस्थिति को नियंत्रित करते हैं।
सेवारत से पहले, तरल शहद के साथ कद्दू में दलिया डालना।
सूखे फल के साथ ओवन में बेक्ड, एक कद्दू में मीठे चावल दलिया
सामग्री:
- मध्यम आकार के कद्दू (वजन 1.4-1.9 किलो) - 1 टुकड़ा;
- अनाज चावल - लगभग 420 ग्राम;
- सूखे खुबानी , बिना किट और prunes के किशमिश - 65 ग्राम;
- पागल - 65 ग्राम;
- ताजा सेब - 180 ग्राम;
- दूध - 520 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी ब्राउन - 45 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
भोजन की तैयारी की तैयारी, कद्दू तैयार करें, जैसा कि पिछले मामले में, ऊपर काटने और अंदरूनी स्क्रैपिंग करना। हमने सूखे फल, नट और कटा हुआ सेब चावल के साथ धोया और मिलाया, चीनी के साथ थोड़ी सी भरने और मिठाई डालना न भूलें। दूध के साथ सामग्री भरें, मक्खन के स्लाइसें जोड़ें, कद्दू को छिद्रित शीर्ष के साथ कवर करें और इसे पहले से गरम ओवन में 185 डिग्री तक पानी के साथ बेकिंग शीट पर सेंकने के लिए भेजें।
आप फॉइल के साथ फल लपेट सकते हैं। तो कद्दू भी juicier और अधिक संतृप्त हो जाएगा। खाना पकाने का समय, जैसा कि पिछले मामले में, सब्जी की विविधता, वांछित परिणाम और ओवन की संभावनाओं पर निर्भर करता है, लेकिन किसी भी मामले में इसे कम से कम डेढ़ घंटे लगेंगे।
कद्दू में मांस के साथ बकवास दलिया, ओवन में बेक्ड
सामग्री:
- मध्यम आकार के कद्दू (1.5-2 किलो वजन) - 1 टुकड़ा;
- groats buckwheat - लगभग 160 ग्राम;
- मांस - 240 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 3-4 टुकड़े;
- प्याज बल्ब - 65 ग्राम;
- पानी (उबलते पानी) - 125 मिलीलीटर;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च ताजा जमीन काला या पांच मिर्च का मिश्रण - 2 चुटकी।
तैयारी
इस तरह के एक पकवान के एक unsweetened संस्करण के लिए, कद्दू तैयार, ऊपर वर्णित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए और अंदर से थोड़ा मांस बाहर स्क्रैप। हम फल को अंदर और बाहर से तेल देते हैं और इसे लगभग एक घंटे तक ओवन में भेजते हैं, जिससे बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालना पड़ता है। एक क्लासिक तरीके से तैयार अनाज दलिया तक उबालें, और नमक और काली मिर्च को भूलने के बिना वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर मांस को छोटे टुकड़ों और भूरे रंग में काट लें। कठोर मांस के लिए हम कद्दू लुगदी और एक कटा हुआ प्याज के टुकड़े जोड़ते हैं। सब्जियों की नरमता तक अवयवों को फ्राइये, फिर अनाज के साथ गठबंधन करें, स्वाद और काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें, और फिर कद्दू के परिणामी द्रव्यमान को भरें। हमने धोने वाले लहसुन के दांतों को भरने के अंदर रखा, बिना सफाई के, उबलते पानी डालें, तेल के टुकड़े डालें और कद्दू को "ढक्कन" से ढक दें।
यह केवल 185 डिग्री तक गरम ओवन में सब्जी के बेकिंग के लिए इंतजार कर रहा है। इसमें लगभग एक घंटे लगेंगे।