सिद्धांतों में मठों में तैयार और सेवा किए जाने वाले किसी भी व्यंजन को सरल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट नहीं होना चाहिए, ताकि वे पेट की खुशी को लुभाने न दें, प्रार्थनाओं, कार्यों और उच्च के बारे में विचारों से विचलित न हों। इससे हम सलाद समेत किसी भी तथाकथित मठवासी व्यंजन की तैयारी में आगे बढ़ेंगे। बस मामले में, हम याद दिलाते हैं: इस तरह के सलाद के लिए व्यंजनों में मुर्गी सहित मांस शामिल नहीं हो सकता है, क्योंकि भिक्षु कम से कम रूढ़िवादी और बौद्ध मांस नहीं खाते हैं।
सेम और गोभी के साथ एक मठ सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सेम पकाया या फली ठंडा (या मटर हरा डिब्बाबंद) - लगभग 200-250 ग्राम;
- सफेद गोभी (ताजा या खट्टा) - लगभग 200 ग्राम;
- मशरूम मसालेदार या नमकीन - 200 ग्राम;
- ककड़ी नमकीन या ताजा 1-2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1-2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1-2 टुकड़े;
- हिरन अलग ताजा हैं;
- वनस्पति तेल;
- सिरका प्राकृतिक फल।
तैयारी
जमे हुए युवा सेम का उपयोग करते हुए, इसे पकाए जाने तक पकाएं (लगभग 9-11 मिनट के लिए)। प्याज, मिठाई मिर्च और मसालेदार ककड़ी मनमाने ढंग से कटौती की जाएगी , बहुत ज्यादा सोचने और कोशिश नहीं कर रही - यह मुख्य सिद्धांत है। हम गोभी काटते हैं। यदि आप सायरक्राट का उपयोग करते हैं - आपको इसे धोने और इसे एक कोन्डर में वापस फेंकने की ज़रूरत है।
मशरूम के साथ, निश्चित रूप से, marinade विलय, यदि आप चाहते हैं, तो आप उन्हें काट सकते हैं। बारीक हरे और लहसुन काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप सलाद 2-3 उबले हुए आलू, कटा हुआ, और / या सेब, टमाटर, कीवी में जोड़ सकते हैं। कड़ाई से बोलते हुए, यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है कि सामग्री और कैसे कटाई की जाती है, मुख्य बात - सबकुछ सरल और प्राकृतिक होना चाहिए। इसलिए, 3: 1 और कोई मेयोनेज़ के अनुपात में तेल और सिरका के मिश्रण के साथ सलाद भरें। आप बिना छिपे हुए दही या खट्टा क्रीम के साथ सलाद भी भर सकते हैं।
सलाद "मोनस्टिक हट" की तैयारी में एक पूरी तरह से अलग सिद्धांत निर्देशित किया जाता है (यह स्पष्ट नहीं है, हालांकि, उसे उस तरह क्यों नामित किया गया था)।
सलाद "मठवासी कॉटेज"
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें (अधिक सटीक छड़ी "surimi") - 12 पीसी।
- हार्ड पनीर - लगभग 300 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- लहसुन;
- हरे (प्याज, अजमोद, धनिया, तुलसी, डिल)।
तैयारी
खाना पकाने भराई। हम एक छोटे या मध्यम grater पर पनीर रगड़ते हैं। कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग (प्याज को छोड़कर), 4 चम्मच मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
केकड़े की छड़ें गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबकी जाती हैं और बिना छेड़छाड़ की जाती हैं। हम सर्दी तैयार सामग्री के साथ विस्तारित चादरें भरें। लकड़ी के टुकड़े या पिरामिड या शालाशिक के रूप में भरवां स्टिक मोड़, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा की प्रत्येक परत promazyvaya। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर डालो और कटे हुए जड़ी बूटी और पनीर के साथ छिड़कना। हम रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए ठंडा करते हैं। उसके बाद, सलाद को केक की तरह काटा जा सकता है।