कई, शायद, उन फ्लैट केक के स्वाद को याद रखें जिनके साथ हमारी दादी और मां ने हमें बचपन में खराब कर दिया। और यह कितना स्वादिष्ट था! चलो अपने और अपने परिवार के लिए इसे पकाएं और अपने पसंदीदा इलाज के दिव्य स्वाद का आनंद लें।
दही पर सॉसेज, हिरन और पनीर के साथ केक - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- एक उच्च ग्रेड के आटे का आटा - 310-330 ग्राम;
- केफिर (अधिमानतः घर) - 245 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- मार्जरीन या मक्खन - 120 ग्राम;
- सोडा स्लेक्ड या बेकिंग पाउडर - क्रमशः 1/2 या 1 चम्मच;
- चट्टान नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
भरने के लिए:
- पनीर हार्ड - 170 ग्राम;
- सॉसेज - 170 ग्राम;
- ताजा कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड मिर्च और रॉक नमक - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
फ्लैट केक के लिए आटा अविश्वसनीय रूप से तेजी से पकाया जाता है। यह चीनी के साथ दही मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, बुझाने वाले सोडा या बेकिंग पाउडर जोड़ें, पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन डालें और इसके बाद आटा और नमक मिलाएं। सही ढंग से पका हुआ आटा आटा आपके हाथों तक नहीं टिकता है, लेकिन यह नरम रहता है। बहुत ज्यादा आटा न जोड़ें, अन्यथा उत्पाद रबड़ और स्वादहीन हो जाएंगे।
जबकि आटा रहता है (दस मिनट के लिए), हम भरने तैयार करते हैं। हम सॉसेज के छोटे क्यूब्स काटते हैं, पनीर पकाते हैं और ताजा जड़ी बूटी काटते हैं। हम भरने के घटकों को मिलाते हैं, और उत्पादों के डिजाइन को लेते हैं। फ्राइंग पैन के आकार के आधार पर, गांठ को दो या तीन सर्विंग्स में विभाजित करें और प्रत्येक को रोल करें या एक फ्लैट केक प्राप्त होने तक इसे आसानी से हाथ से मैश करें। केंद्र भरने, और फिर
हम एक कटोरे या प्लेट को ढंकते हुए तैयार उत्पादों को थोड़ा झूठ बोलते हैं, और हम कोशिश कर सकते हैं।
आधार के रूप में इस नुस्खा का उपयोग करके, आप दही, पनीर, हिरन और आलू या हैम के साथ टोरिल्ला तैयार कर सकते हैं, उन्हें पनीर और हिरन के साथ सॉसेज या फ्राइंग उत्पादों के साथ बदल सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट, सुगंधित और भूख नहीं होगा।
पकवान का एक और अधिक उपयोगी रूप प्राप्त करने के लिए, आप ओवन में केफिर और पनीर के साथ केक सेंक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उत्पादों के गठन के बाद, हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं, जो थोड़ा आटा के साथ रगड़ जाता है, और पंद्रह मिनट के लिए 195 डिग्री के तापमान पर सेंकना।