रूस में Pshenku एक सार्वभौमिक भोजन कहा जा सकता है। इस साधारण अनाज के आधार पर प्राचीन काल से वे सूप और सूप पकाते हैं, इसे एक पक्षी के साथ भरते हैं और स्मोक्ड उत्पादों, सब्ज़ियों या मीठे रूप में कुछ भी नहीं खाते हैं: किशमिश, कद्दू या जामुन के साथ दूध पर।
प्रोटीन और लौह में अमीर, समूह अब दुर्भाग्य से कम लोकप्रिय हो रहा है, लेकिन हमारे नुस्खा के अनुसार किशमिश के साथ किशमिश तैयार करके अच्छी पाक परंपराओं को पुनर्जीवित करना संभव है।
किशमिश और कद्दू के साथ बाजरा दलिया
सामग्री:
- बाजरा समूह - 1 1/2 आइटम;
- दूध या पानी - 3 1/2 आइटम;
- कद्दू (मध्यम आकार) - 1 टुकड़ा;
- किशमिश - 1/2 सेंट;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बाजरा groats क्रमबद्ध, धोया और scalded हैं। हम एक कटोरे में समूह डालते हैं और इसे पानी या दूध से भरते हैं। कद्दू साफ और cubes में काटा जाता है। हम कद्दू के टुकड़े को कद्दू के कटोरे में भेजते हैं, इसके बाद हम किशमिश, थोड़ा नमक और शहद जोड़ते हैं। हम कटोरे की सामग्री को उबाल लेकर लाते हैं, और फिर गर्मी को कम करते हैं और दलिया को 15-20 मिनट तक पकाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप खाना पकाने के दौरान कुछ और तरल जोड़ सकते हैं। सेवारत से पहले, दलिया के साथ दलिया भरें।
किशमिश के साथ बाजरा दलिया आसानी से तैयार किया जाता है और एक मल्टीवार्क में, इस उद्देश्य के लिए हम उपकरण के कटोरे में सभी अवयवों को रख देते हैं, शासन "काशा" या "चावल" डालते हैं, और 15-20 मिनट के बाद पकवान तैयार होता है।
किशमिश के साथ बाजरा दलिया कैसे पकाएं?
सामग्री:
- ब्राउन चावल - 1/3;
- बाजरा समूह - एक शताब्दी का 1/3;
- किशमिश - एक शताब्दी का 1/3;
- पानी - 3 आइटम;
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
चावल और pyshenku पूरी तरह से धोया, बाजरा केक कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए पूर्व-scalded के साथ। पानी (या दूध), और नमक, चीनी (या किसी अन्य स्वीटनर), किशमिश और जमीन दालचीनी के साथ दोनों प्रकार के अनाज मिलाएं। दलिया को पकाएं, हलचल करें, पहले एक मजबूत आग पर, तरल उबालने के लिए, और फिर कम से कम, दोनों प्रकार के अनाज के नरम होने तक।
दालचीनी और बाजरा की सुगंध को संरक्षित करने के लिए, पकवान को एक बर्तन में तैयार किया जा सकता है। यह सरलता से सरल होता है: दोनों प्रकार के अनाज एक बर्तन में शेष पदार्थों के साथ रखे जाते हैं, जो तरल से भरे होते हैं और 50 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिए जाते हैं। इस मामले में बर्तन में दलिया समय-समय पर उत्तेजित होनी चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त रूप से तरल जोड़ें।
किशमिश के साथ बाजरा दलिया के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 1 आइटम;
- वेनिला - 1/4 चम्मच;
- दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- इलायची - 1/4 छोटा चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- बाजरा समूह - 1/2 सेंट;
- अदरक candied फल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बादाम या गाय का दूध - 1 आइटम;
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- तिथियां - 6-7 टुकड़े;
- बादाम गुच्छे - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
हम एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लेकर आते हैं। हम उबलते पानी में वेनिला, दालचीनी, इलायची, नमक, अदरक कैंडी और मोती जोड़ते हैं, पूरी तरह से अच्छी तरह धोया जाता है और डांटा जाता है। हम आग से पैन को हटाते हैं और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे मसालों के साथ रंप छोड़ देते हैं।
इस समय, एक अलग सॉस पैन में, कटा हुआ तिथियों और किशमिश के साथ दूध गर्म करें। जैसे ही मिश्रण पर्याप्त रूप से गर्म हो जाता है, लेकिन उबाल तक नहीं पहुंचता है - हम इसे आग से हटा देते हैं।
हम बाजरा दलिया के साथ एक पैन में दूध डालते हैं और इसे आग में वापस कर देते हैं। 10 मिनट तक या जब तक अतिरिक्त तरल पदार्थ पूरी तरह से समूह द्वारा अवशोषित नहीं हो जाता है, तब तक एक छोटी आग पर कुक करें।
जबकि दलिया बना दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में बादाम फ्लेक्स फ्राइये और उन्हें तैयार पकवान के शीर्ष पर छिड़क दें।
बाजरा दलिया स्वाद के लिए मक्खन और शहद के साथ अनुभवी किया जा सकता है, और तिथियों के बजाय, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, prunes , अंजीर के टुकड़े या candied फल जोड़ें। बादाम पंखुड़ियों को जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है, उन्हें सरल बीज या किसी अन्य पागल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।