आज हम आपको ओवन में एक बर्तन में विस्तार से बताएंगे। खाना पकाने का यह तरीका यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है, और मांस उत्पादों या मशरूम के अतिरिक्त भोजन को समृद्धि और उत्सव देता है।
ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ बकवास - नुस्खा
सामग्री:
तीन बर्तनों की गणना:
- सूअर का मांस या वील - 650 ग्राम;
- प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- गाजर - 1 9 0 ग्राम;
- अनाज groats - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 6 पीसी।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी या शोरबा ;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
पहली चीज जो हम करते हैं वह मांस को ठीक से तैयार करती है। इसे ठंडे पानी से कुल्लाएं, ध्यान से नमी से भिगोएं और मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। पैन में, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह गर्म करें और मांस के टुकड़ों को सभी तरफ से एक मजबूत गर्मी पर उबाल लें। फिर हम बर्तनों पर स्लाइसों की व्यवस्था करते हैं, और एक फ्राइंग पैन पर हम पहले धोए जाते हैं, छीलते हैं और छोटे स्लाइस या छोटे स्लाइस गाजर में काटते हैं। जबकि गाजर को एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं, हम साफ करते हैं, अर्धचालक प्याज को तोड़ते हैं और उन्हें बर्तन में मांस पर डाल देते हैं। वहां हम कठोर गाजर भेजते हैं।
प्रत्येक परत में नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए प्रत्येक परत को तैयार किया जाता है, प्रत्येक बर्तन में हम एक लॉरेल पत्ता, मीठे काली मिर्च के दो मटर, एक खुली लहसुन लौंग और थोड़ा पानी फेंकते हैं। अब हम 210 डिग्री तक गरम ओवन में ढक्कन में ढके बर्तन डालते हैं और मांस को सब्जियों के साथ एक घंटे तक पकाते हैं।
इस बीच, हम अनाज को कुल्ला और कुल्ला और मांस की इच्छा पर हम इसे प्रत्येक बर्तन में एक सौ ग्राम के लिए डाल दिया। उबलते पानी या शोरबा के साथ सामग्री भरें ताकि यह मुश्किल से रंप को ढक सके और मिश्रण के बिना, हम इसे ढक्कन से ढकते हैं और उसी दस मिनट के लिए उसी तापमान व्यवस्था में ओवन में निर्धारित करते हैं। समय बीतने के बाद, ओवन बंद कर दें और बर्तन को एक और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
इस समय अनाज पकाएगा, अरोमा को सूख जाएगा और निस्संदेह, आपको एक समृद्ध स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध के साथ खुश कर देगा।
ओवन में एक बर्तन में अनाज और मशरूम के साथ चिकन - नुस्खा
सामग्री:
तीन बर्तनों की गणना:
- चिकन मांस - 650 ग्राम;
- मशरूम - 350-400 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- groats buckwheat - 210 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां (वैकल्पिक) - 3 पीसी।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी या शोरबा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन लुगदी धोया जाता है, अच्छी तरह सूख जाता है और मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है। नमक, जमीन काली मिर्च, मौसम के साथ अन्य मसालों के साथ मांस को चॉप करें और इसे एक खूबसूरत परत तक वनस्पति तेल के साथ गर्म skillet पर ब्राउन करें।
वनस्पति तेल पैन के साथ गरम एक और पैन के लिए, हम पहले खुली और कटा हुआ प्याज फैलाते हैं, इसे पारदर्शिता के लिए थोड़ा सा बचाते हैं और गाजर को एक ग्राटर के माध्यम से पारित करते हैं या स्ट्रॉ में काटते हैं। कुछ मिनटों के लिए एक साथ सब्जियां फ्राइये, और तैयार होने तक पूर्व-पके हुए मशरूम जोड़ें। हम नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए द्रव्यमान का मौसम। आप अपनी पसंद और स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ सकते हैं। यदि आप ताजा चैंपियनों का उपयोग करते हैं, तो आप कर सकते हैं
मशरूम और चिकन बेस मिलाएं, तीन हिस्सों में विभाजित करें, बर्तनों पर लेटें और इच्छाओं के अनुसार प्रत्येक को एक लौरुष्का डाल दें। बकवास groats, हम अच्छी तरह से धो लो और बर्तन के साथ भरें, कुल में से प्रत्येक एक तिहाई में डाल दिया। गर्म पानी की सामग्री को पानी या शोरबा से उबलने के लिए भरें ताकि तरल पूरी तरह से समूह को ढक सके। नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें, ढक्कन के साथ बर्तन को ढकें और तीस मिनट तक या तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक 185 डिग्री ओवन तक गरम करें।