ज़ुचिनी का जन्म उत्तरी मेक्सिको में हुआ था, जहां केवल इसके बीज मूल रूप से खपत किए गए थे। विटामिन, खनिज, आसान पाचन क्षमता, कम कैलोरी सामग्री और सर्वोत्तम स्वाद गुणों की बड़ी उपलब्धता के लिए धन्यवाद, ज़ुचिनी ने पूरी दुनिया में लोकप्रियता प्राप्त की है। फल हरे, पीले, काले या सफेद होते हैं, और मांस निविदा और जल्दी तैयार होता है। यह सब कुछ ज्ञात कैवियार कैवियार से बना है, लेकिन सबसे लोकप्रिय, विशेष रूप से मौसम में, courgettes से fritters हैं।
सबसे अच्छा पेनकेक्स युवा उबचिनी से प्राप्त होते हैं, क्योंकि उत्पाद स्वयं निविदा है, इसका सबसे अच्छा स्वाद और उपयोगी गुण होता है, और छील काटता है, इसकी कोई आवश्यकता नहीं होती है।
सब्जियों और मशरूम, मांस, पनीर और लहसुन के साथ, अंडे के साथ और उनके बिना ज्यूचिनी पेनकेक्स तैयार करने के कई तरीके हैं। आप उन्हें तलना कर सकते हैं। और अनुयायी फैटी खाद्य पदार्थ नहीं हैं, उन्हें ओवन में सेंकने की सिफारिश की जाती है। आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में उबचिनी पेनकेक्स कैसे पकाएं।
ओवन में बेक्ड बेक्ड पेनकेक्स
सामग्री:
- उबचिनी - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 120-150 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
मेरा पीछा करता है, एक grater पर grate और आवंटित रस निचोड़। फिर स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज क्यूब्स, अंडा, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बेकिंग ट्रे पर रखे चर्मपत्र पेपर पर, फ्लैट केक के रूप में स्क्वैश द्रव्यमान का एक चम्मच डालें और पंद्रह मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना। यदि आवश्यक हो, तो दूसरी तरफ एक तरफ बारी करें।
समाप्त पेनकेक्स अभी भी गर्म, खट्टा क्रीम पानी परोसा जाता है।
पनीर और खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ पैनकेक पेनकेक्स
सामग्री:
- उबचिनी - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूजी - 120-150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- डिल, तुलसी और अजमोद के कटा हुआ साग;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
धोया हुआ उबचिनी एक बड़े grater पर रगड़, रस नाली देने, पीटा अंडा, सूजी, grated पनीर, नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
फिर, ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें, चर्मपत्र पेपर चम्मच के आकार के स्क्वैश पेनकेक्स के साथ बेकिंग शीट पर रखें और इसे लगभग पंद्रह मिनट तक सेंकने के लिए भेजें। यदि आवश्यक हो, तो दूसरी तरफ एक बार चालू करें।
जबकि पेनकेक्स बेक्ड होते हैं, उनके लिए एक सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, बारीक कटा हुआ या निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
हम सॉस के साथ मसालेदार गर्म पनीर के साथ उबचिनी पेनकेक्स की सेवा करते हैं।