मिठाई और खट्टा सॉस में गोमांस एक मूल और स्वादिष्ट पकवान है, जिसे तैयार किया जाता है, आप निश्चित रूप से मेहमानों के बीच ब्याज और प्रशंसा का कारण बनेंगे।
मीठे और खट्टे सॉस में गोमांस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- adzhika - 10 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आटा - 20 ग्राम;
- टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर - 1 पीसी।
- ताजा अजमोद - 0.5 गुच्छा;
- चीनी - 20 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
इस मूल पकवान की तैयारी के लिए, हम गोमांस लेते हैं, मांस को पन्नी और टेंडन से धोते हैं और साफ करते हैं। फिर प्लेटों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक हम थोड़ा और टुकड़े टुकड़े टुकड़े करते हैं, फिर पिघला हुआ क्रीम मक्खन पर एक कास्ट आयरन पॉट में तलना।
एक लकड़ी के spatula के साथ लगातार stirring, सभी एक साथ पासर। छोटे क्यूब्स में, ताजा टमाटर काट लें, इसे सब्जियों में फेंक दें, आटे में डालें, जल्दी मिलाएं और उबले हुए पानी के साथ मिश्रित टमाटर का रस डालें।
अब मौसम नमक और चीनी के साथ पकवान। ढक्कन नरम होने तक कम गर्मी पर उबाल लें। बहुत अंत में, हम मांस सॉस में एक तैयार किए गए adzhika, बारीक कटा हुआ साग, जोड़ ढक्कन बंद और स्टोव बंद बारी में जोड़ें। हम मांस को 10 मिनट तक आग्रह करते हैं, और फिर हम ताजा सब्जियों और उबले आलू के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
कद्दू के साथ मीठे सॉस में गोमांस
सामग्री:
- वनस्पति तेल;
- जीरा;
- चीनी और नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- टमाटर सॉस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड अदरक - 2 चम्मच।
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- कद्दू - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- डिब्बाबंद अनानस - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 पीसी।
तैयारी
कद्दू को साफ किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और पहले से गरम तेल के साथ एक गहरी सॉस पैन में तला हुआ जाता है। फिर ढक्कन को बंद करें और इसे शांत आग पर लगभग 15 मिनट तक जाने दें। इस बार हम अन्य उत्पादों को तैयार करते हैं।
हम लंबे पतले सलाखों, स्ट्रिप्स के साथ काली मिर्च, और अर्ध-छल्ले के साथ किरण के साथ गोमांस काटते हैं। छोटे भागों में अगले फ्राइंग पैन में मांस को तलना, और फिर, प्याज के साथ, सबकुछ कद्दू में बदलें और लगभग 5 मिनट तक रोक दें।
इसके बाद, बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें, हलचल करें, टमाटर सॉस डालें, जीरा के साथ छिड़कें और लगभग 25 मिनट तक नरम तक ढक्कन के नीचे उबालते रहें। तैयारी से 5 मिनट पहले हमने डिब्बाबंद अनानास डाला, स्वाद के लिए जमीन अदरक, नमक और काली मिर्च भरें। मीठा और खट्टा स्वाद समायोजित करने के लिए, नींबू का रस और थोड़ा सा saccharim पकवान जोड़ें।
नूडल्स के साथ मीठा और खट्टा सॉस के साथ गोमांस
सामग्री:
- केचप - 30 मिलीलीटर;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- हरी प्याज - 200 ग्राम;
- शहद - 30 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- गोमांस लुगदी - 350 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- डिल - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- स्पेगेटी - 200 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम।
तैयारी
बीफ संसाधित, धोया और पतली स्लैब में काटा जाता है। फिर मांस को आटा के साथ छिड़कें, सुनहरा परत पाने के लिए, और वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइये।
अब चलो सब्जियों का ख्याल रखें। हमारे पकवान के लिए मसालेदार और थोड़ा तेज हो गया, थोड़ा गर्म काली मिर्च, कटा हुआ भूसे जोड़ें। अपने स्वाद के अनुसार अन्य सब्जियां चुनें: आप बल्गेरियाई काली मिर्च, हरी प्याज और चैंपियन ले सकते हैं। सभी टुकड़े पतली स्ट्रॉ हैं।
इसके बाद, आधे तैयार नूडल्स तक पकाएं। फ्राइंग पैन में हम मशरूम पास करते हैं, थोड़ा शहद और काली मिर्च डालते हैं। उसके बाद, हम सब्जियों में गोमांस फैलाते हैं, सोया सॉस में डालते हैं और केचप के कुछ चम्मच डालते हैं। फ्राइंग पैन में नूडल्स फैलाएं, ताजा डिल और हरी प्याज के साथ छिड़कें। हम आग पर 3 और मिनट के लिए पकवान रखते हैं, और फिर हम इसे मेज पर मिलाकर रख देते हैं!