हम अपने स्वाद को बेहतर बनाने और मछली में सरसों के सॉस तैयार करने के लिए भव्य हेरिंग के सभी प्रेमियों की पेशकश करते हैं, और हम आपको बताएंगे कि घर पर इसे कैसे किया जाए।
सरसों सॉस में प्याज के साथ हेरिंग नुस्खा
सामग्री:
- मसालेदार नमकीन की हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- तैयार सरसों - 3 चम्मच।
- सरसों के बीज - 1 चम्मच;
- प्याज (मध्यम) - 2 पीसी।
- हरी प्याज के पंख - 3-4 टुकड़े;
- टेबल सिरका (9%) - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच;
- सुगंधित वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 70 मिलीलीटर
तैयारी
हम सिर को एक सुगंधित, मसालेदार हेरिंग के साथ काटते हैं, फिर ध्यान से त्वचा को हटा दें और अपने fillets के पतले रिज हिस्सों से समान रूप से अलग ध्यान से अलग करें। अब एक तेज चाकू के साथ पट्टिका काट लें, ताकि टुकड़े oblong हो। हम उन्हें एक गहरी हेरिंग या सलाद कटोरे में डाल देते हैं। प्याज से प्याज निकालें, इसे आधा छल्ले या अंगूठी की एक चौथाई में काट लें और इसे मछली पट्टिका पर फैलाएं।
एक अलग प्लेट या कटोरे में, उबला हुआ पानी डालें और इसमें टेबल सिरका की सही मात्रा में जोड़ें। इसके बाद हम यहां अपने अनाज और चीनी के साथ तैयार सरसों का परिचय देते हैं। हम सॉस में एक सुगंधित वनस्पति तेल डालते हैं, इसे मिलाते हैं, और फिर इसे एक हेरिंग के साथ सलाद कटोरे में डालते हैं और इसे मछली के साथ फिर से मिलाते हैं। सचमुच लगभग 20 मिनट में हेरिंग का नमूना पहले से ही नमूना हो सकता है, इससे पहले कि यह बारीक कटा हुआ हरा प्याज पंख होता है।
मेयोनेज़-सरसों सॉस में हेरिंग रेसिपी
सामग्री:
- हेरिंग (कमजोर नमकीन) - 2 पीसी।
- तैयार सरसों - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1,5 चम्मच;
- रसोई नमक - 2/3 छोटा चम्मच।
- मिर्च का मिश्रण - 1/2 छोटा चम्मच;
- पानी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमारी पहली नुस्खा के सिद्धांत के मुताबिक, हम हेरिंग फिलेट को शवों से अलग करते हैं और इसे सुंदर पतले टुकड़ों में भी काटते हैं।
कटोरे में हम नींबू का रस दो से रस में निचोड़ते हैं। इसमें कुछ नमक और ठीक दानेदार चीनी जोड़ें। हम यहाँ एक अच्छा तैयार किए गए सरसों, जैतून मेयोनेज़ लाते हैं, विभिन्न मिर्च के मिश्रण के साथ सबकुछ छिड़कते हैं और पानी को सबसे अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। इस तैयार किए गए अच्छे सॉस में हम पहले तैयार हेरिंग के सभी टुकड़े डालते हैं और इसे लकड़ी के रंग के साथ मिलाते हैं। अब हम कटोरे की सामग्री को ग्लास के जार में ले जाते हैं और इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजते हैं।