ब्रेज़्ड बतख

स्ट्यूड बतख एक उत्कृष्ट पकवान है, जो निश्चित रूप से सभी मेहमानों और घरेलू सदस्यों को प्रभावित करेगा। तैयार करें यह इतना कठिन नहीं है, लेकिन परिणाम आपको खुश करने के लिए निश्चित है।

Multivariate में ब्रेज़्ड बतख

सामग्री:

• बतख - 1 टुकड़ा;
• सेब - 2 टुकड़े;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• पानी 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

तैयारी

बतख को धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और तेल पर सभी गहरे फ्राइंग पैन में हल्के से तला हुआ जाता है। इस बार, हम "हॉट" मोड को सेट करते समय मल्टीवार्क चालू करते हैं और कटा हुआ सेब और प्याज कटोरे में 10 मिनट तक डालते हैं। फिर मांस जोड़ें, स्वाद के लिए पकवान जोड़ें और पानी को ऊपर उठाएं। हमने डिवाइस पर "क्वेंचिंग" प्रोग्राम डाला है, इसे 2 घंटे के लिए चिह्नित करें और प्रतीक्षा करें। तैयारी से 30 मिनट पहले, हम सभी खट्टा क्रीम डालें, इसे मिलाएं और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें। हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने, खट्टा क्रीम गर्म में stewed बतख की सेवा करते हैं।

Prunes के साथ stewed बतख

सामग्री:

• बतख शव - 2 किलो;
• prunes - 300 ग्राम;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल;
• पानी;
• मसाले।

तैयारी

हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं, एक स्टू बतख कैसे पकाना है। हम चिड़िया को सावधानी से कुल्लाते हैं, इसे एक तौलिया से सूखाते हैं, इसे भागों में काटते हैं और इसे मोटी सॉस पैन में फ्राइ करते हैं। फिर हम बतख निकालते हैं और उत्सर्जित वसा में साफ और कटा हुआ प्याज के छल्ले पास करते हैं। इसके बाद हम मसाले के साथ बतख, प्याज के प्याज मांस के टुकड़ों पर लौटते हैं और पानी डालते हैं। कभी-कभी सरकते हुए, एक छोटी आग पर लगभग एक घंटे तक ढक्कन, स्टू के साथ कढ़ाई को ढकें। अंत में, prunes जोड़ें, ढक्कन बंद करें और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना। बस इतना है, बतख स्टू टुकड़े, तैयार!

शराब में बतख डक

सामग्री:

• बतख - 2 किलो;
• शुष्क लाल शराब - 250 मिलीलीटर;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• पिघला हुआ मक्खन;
• नारंगी छील - 1 चम्मच;
• थाइम - 2 चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

हम पक्षी को साफ करते हैं, इसे धोते हैं, इसे नैपकिन के साथ सूखते हैं और इसे 4 भागों में काटते हैं। नमक जमीन काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और मसालों के साथ मांस को रगड़ता है। प्याज, गाजर और अजवाइन की जड़ कुचल दी जाती है। फिर Kazanka में मक्खन पिघल और मांस के टुकड़े वहाँ रखो। सुनहरे तक बतख फ्राइये, सब्ज़ियां जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाएं। ओवन 160 डिग्री गरम किया जाता है। बर्तन में, शराब डालें और थाइम के साथ छिड़के। हिलाओ, ओवन में 1 घंटे के लिए पकवान डाल दिया। एक फूलगोभी में stewed, बतख के साथ, एक ढक्कन के साथ कवर और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

नारंगी के साथ stucked बतख

सामग्री:

• बतख - 1 टुकड़ा;
• संतरे - 2 टुकड़े;
• सेब - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 1 सिर;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• तुलसी, marjoram - स्वाद के लिए;
• पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए;
• चिकन, मसाले के लिए मसाला - अगर वांछित।

तैयारी

एक कटोरे में जैतून का तेल डालें, मसाले जोड़ें और लहसुन, नारंगी का रस निचोड़ा और अच्छी तरह मिलाएं। हम बतख को साफ़ करते हैं, इसे धोते हैं और सूखते हैं। फिर बाहर और अंदर मांस रगड़ें marinade, एक बैग में लपेटो और marinate करने के लिए छोड़ दें।

छोटे टुकड़ों में giblets काट लें। छोटे क्यूब्स में सेब कटे हुए हैं। शेष लहसुन प्लेटों में काटा जाता है। अब हम लहसुन और giblets के साथ सेब कनेक्ट, नींबू के रस के साथ छिड़काव और marjoram और तुलसी के साथ छिड़कना। तैयार सामग्री के साथ बतख को घनिष्ठ रूप से भरें, पेट के किनारों को सीवन करें, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और इसे 3 घंटे तक छोड़ दें। अधिकतम तापमान के लिए ओवन गर्मी। ऑरेंज सर्कल में कटौती और एक पाक पकवान पकवान में डाल दिया।

पक्षी को फिल्म से बाहर निकाला जाता है, हम पेट के ऊपर पेट डालते हैं, कुछ पानी डालते हैं और पक्षी को ओवन में 30 मिनट तक डाल देते हैं, फिर तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और इसे 2.5 घंटे तक पकाएं। ओवन में सब कुछ, स्टू बतख तैयार है!