एक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से पाई बनाने के लिए विविध प्रकार की व्यंजनों में से, दही थीम पर भिन्नताएं बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के उत्पादों को न केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उपयोगी, कुटीर चीज़ के पौष्टिक मूल्य के कारण प्राप्त किया जाता है।
कुटीर चीज़ के साथ पफ खमीर आटा से बने मीठे केक
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री (खमीर) - 4 9 5 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- कुटीर चीज़ (सूखा) - 445 ग्राम;
- चयनित अंडे - 2 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 110 ग्राम;
- बिना किट के किशमिश - 110 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 20 ग्राम।
तैयारी
एक स्तरित दही केक बनाने के लिए, दानेदार चीनी, वेनिला चीनी और योल के साथ कुटीर पनीर पीसें, फिर धोने वाले और उबले हुए किशमिश मिलाएं और मोटी और मोटी फोम में व्हीप्ड अंडे का सफेद जोड़ें।
आटे के साथ धूल वाली सतह पर, थोड़ा सा पफ पेस्ट्री की अस्थिर परत को रोल करें और समान रूप से ऊपर की तरफ भरने वाले समान रूप से वितरित करें। अब हम परत से परत को बंद कर देते हैं, हम ध्यान से किनारों को काटते हैं और हम पूरे परिधि के साथ उपरोक्त से एक कांटा के साथ उत्पाद को छेद करते हैं। यह केवल अंडे की जर्दी के साथ पाई को चिकनाई करने के लिए रहता है और इसे 185 डिग्री ओवन तक गरम करने में तैयारी और गुलाबी में लाता है। इसमें लगभग तीस से पच्चीस मिनट लगते हैं।
कुटीर पनीर पफ पेस्ट्री के साथ खुला केक
सामग्री:
- flaky पेस्ट्री (bezdozhzhevoe) - 320 जी;
- आटा - 25 ग्राम;
- कुटीर चीज़ अनाज - 320 ग्राम;
- चयनित अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
- नींबू - 80 ग्राम;
- बिना किट के किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम - 90 ग्राम।
तैयारी
पाई तैयार करने के लिए, हम आटे को डिफ्रॉस्ट करते हैं और गर्म पानी के साथ rinsed किशमिश भाप। इस समय, हम सीधे पनीर भरने को कुटीर करेंगे। कुटीर पनीर पीसकर हम चीनी क्रिस्टल के साथ एक कटोरे में रगड़ते हैं, फिर हम खट्टे क्रीम में हलचल करते हैं, दो अंडों में ड्राइव करते हैं, आधे औसत नींबू का छील डालते हैं और साइट्रस से थोड़ा रस डालते हैं। एक बार फिर, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और एक उबले हुए और सूखे थोड़ा किशमिश डालें।
अब रोलिंग आटा रहित बेजडोज़्ज़ेवो की मदद से आटे को रोल करें, इस समय सतह को आटा के साथ छिड़काएं, फिर उसी रोलिंग पिन की मदद से हम परत को ओवन के लिए उपयुक्त तेल के आकार में ले जाते हैं। हम किनारों को तीन सेंटीमीटर तक की ऊंचाई से सजाते हैं, हम परिधि के चारों ओर एक कांटा के साथ आटा पेंच करते हैं और इसे एक तैयार रेशमी दही द्रव्यमान पर रख देते हैं।
उत्पाद को सेंकने के लिए, ओवन को 185 डिग्री तक गर्म करना और वर्कपीस को पचास मिनट तक रखना आवश्यक है। एक कांटा के साथ प्रक्रिया के अंत से दस मिनट पहले, हम दही की सतह की अखंडता तोड़ते हैं और परिणामस्वरूप ट्यूबरकल को थोड़ा सेंकना देते हैं। नतीजतन, हम पाई की एक प्रभावी राहत सतह प्राप्त करते हैं।
ग्रीन्स और कुटीर चीज़ के साथ अनचाहे पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 320 ग्राम;
- आटा - 25 ग्राम;
- कॉटेज पनीर दानेदार - 620 ग्राम;
- चयनित अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम पनीर - 1 9 0 ग्राम;
- काली मिर्च जमीन काले और बड़े समुद्र नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी - 1 मुट्ठी भर।
तैयारी
पफ पेस्ट्री से अनचाहे पफ पेस्ट्री को मांस या मशरूम के साथ बेक किया जा सकता है, और हम इस मामले में कुटीर चीज़ और हिरन के साथ एक पकवान बनायेंगे। यह कम स्वादिष्ट और भूख नहीं होगा।
तो, जबकि आटा defrosting है, चलो भरने के साथ सौदा करते हैं। कुटीर पनीर को अच्छी तरह से कुल्लाएं, समुद्री नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ साग, अंडे में ड्राइव करें और अच्छी तरह मिलाएं।
लुढ़का हुआ परत परत के साथ-साथ पिछले मामले में बेकिंग डिश में रखा जाता है, हम इसे पूरे परिधि के साथ छेद करते हैं और ऊपर से दही भरते हैं। उपरोक्त से संसाधित पनीर की पतली प्लेटें वितरित करते हैं, हम किनारों के किनारों को बदलते हैं, और आटा के अवशेषों से मनमाने ढंग से या आटा से स्लाइसों को काटते हैं और उन्हें ऊपर से फैलाते हैं।
यह केक जल्दी गर्म हो जाएगा। ओवन में चालीस मिनट होने के बाद, यह बेक्ड हो जाएगा और भूख और सुगंधित हो जाएगा।