चिकन तैयार करने के लिए सबसे आसान है और साथ ही साथ एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट मांस उत्पाद भी है। इस मांस की निविदा संरचना पूरी तरह से लगभग किसी भी सब्जियों के साथ मिलती है, और विभिन्न प्रकार के मसालों और marinades स्वीकार करता है, हर बार एक नया मूल और अद्वितीय स्वाद बनाते हैं।
आज हम केफिर में चिकन पकाने के लिए व्यंजन पेश करेंगे। किण्वित marinade नरम मुर्गी अभी भी निविदा बनाता है, और मसाले एक विशेष पिक्चर जोड़ें।
केफिर चिकन में मसालेदार, एक फ्राइंग पैन में braised
सामग्री:
- चिकन मांस - 1 किलो;
- केफिर - 350 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- चिकन के लिए मसालों का संग्रह - स्वाद के लिए;
- ताजा डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार, आप दोनों चिकन और कटा हुआ चिकन पट्टिका पका सकते हैं। पकवान को विशेष रूप से सुगंधित बनाने के लिए, मुर्गी मसालों, नमक के साथ अनुभवी चिकन मांस के स्लाइस तैयार करें, ध्यान से मिश्रण करें और पिकलिंग के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में डाल दें। एक अलग कटोरे में हम केफिर, मेयोनेज़, छील और मेलेन्को कटा हुआ लहसुन और डिल ग्रीन्स मिलाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सॉस नमक, जमीन काली मिर्च और वांछित मसालों के साथ स्वाद लेते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण मसालों में चिकन में डालो और स्वाद को मिलाकर मिश्रण करने के लिए कुछ घंटों तक छोड़ दें।
उसके बाद, हमने एक मोटी तल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर चिकन फैलाया, पहले इसमें कुछ वनस्पति तेल छिड़का और केफिर सॉस डालना। चिकन को रखो, मुलायम तक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें। चिकन मांस की गुणवत्ता के आधार पर, इसमें तीस मिनट से ढाई घंटे लगेंगे। क्वेंचिंग प्रक्रिया के अंत में, डिल के थोड़ा ताजा हिरण जोड़ें और डिश ब्रू को दस मिनट तक दें।
एक मल्टीवार्क में केफिर में मसालेदार चिकन
हर कोई जानता है कि marinade पकवान के स्वाद को मान्यता से परे बदल सकता है। हम सोचते हैं, इस मामले में, आप अभी भी चिकन सीखेंगे, लेकिन आप अपने अविश्वसनीय सौम्य स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
सामग्री:
- चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 1 किलो;
- केफिर - 550 मिलीलीटर;
- प्याज - 160 ग्राम;
- चिकन के लिए मसालों का संग्रह - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन के उचित ढंग से चयनित हिस्सों को नमक, जमीन काली मिर्च और चिकन के लिए मसालों का मिश्रण अच्छी तरह से तैयार किया जाता है। हम मसालेदार मांस को एक कटोरे में डालते हैं, उसी छीलने वाले और कटा हुआ प्याज के छल्ले डालते हैं और सामग्रियों को ध्यान से हाथों से गूंधते हैं ताकि चिकन अधिकतम प्याज स्वाद को अवशोषित कर सके। अब केफिर के साथ मांस डालें, मिश्रण करें और कई घंटों तक छोड़ दें, और आदर्श रूप से रात में।
एक तेल में पूर्व-मल्टीकास्ट में एक परत में चिकन मांस के प्रोमामिननाइज्ड स्लाइस और दो पक्षों से तलना प्रत्येक को बीस मिनट के लिए फ्राइज़ करें, कार्यक्रम "बेकिंग" सेट करें।
चिकन ओवन में आलू के साथ केफिर में बेक्ड
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह आपको एक गार्निश के साथ एक पकवान तैयार करने की अनुमति देता है। मसालों के साथ केफिर सॉस के साथ चिकन और आलू का संयोजन अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध देता है।
सामग्री:
- चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 950 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
- प्रोवेनक जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
हम तैयार चिकन जांघों को प्रोवेन्कल जड़ी बूटी, नमक और जमीन काली मिर्च के मिश्रण के साथ तैयार करते हैं, कुचल लहसुन, नमक और मसालों के साथ मिश्रित केफिर डालें और इसे कई घंटों तक मारने दें।
बेकिंग से पहले, आलू कंदों के छोटे स्लाइसों में साफ और कटौती करें और एक तेल से बने बेकिंग कंटेनर में डाल दें। शीर्ष पर, कटा हुआ ताजा टमाटर, पतली प्लेटों के साथ लहसुन के कटे हुए लौंग, और चिकन जांघों को ऊपर रखें। एक केफिर marinade के साथ फार्म की सामग्री भरें और औसत शेल्फ पर पचास मिनट के लिए 210 डिग्री ओवन गरम किया।