सलाद-कॉकटेल सामान्य सलाद के समान सामग्री से बने होते हैं। अंतर केवल जमा करने के रूप में है: सलाद-कॉकटेल विशेष ग्लास चश्मा (क्रेमंकी) में परतों में रखे जाते हैं और ड्रेसिंग से भरते हैं, ऊपर सजाने के लिए तैयार होते हैं। यह विशेष रूप से पक्ष से काफी प्रभावशाली दिखता है।
टेबल सलाद-कॉकटेल को प्लेट पर परोसा जाता है, जरूरी है कि एक नैपकिन के साथ कवर किया जाए। इस मामले में, प्लेट सिर्फ एक ट्रे नहीं है। हम नैपकिन को अलग करते हैं, सलाद-कॉकटेल को इस प्लेट में बदल दें, इसे एक कांटा (बाएं हाथ) से मिलाकर खाएं (एक कांटा और चाकू के साथ) - तो यह सही होगा।
झींगा - एक उत्पाद जो सलाद कॉकटेल के लिए पूरी तरह अनुकूल है, वे ऊपरी अंतिम परत में विशेष रूप से प्रभावी दिखते हैं। बेशक, हमें कुछ अन्य उत्पादों की आवश्यकता होगी। सलाद-कॉकटेल - रिसेप्शन, उत्सव और रोमांटिक भोजन के लिए एक पकवान, इसलिए हम विशेष रूप से प्याज और लहसुन जैसे गंध सामग्री के साथ सावधान रहेंगे।
झींगा, मकई, एवोकैडो, मिठाई काली मिर्च और अनानस के साथ कॉकटेल सलाद
सामग्री:
- श्रिंप मध्यम-छोटे या छोटे होते हैं;
- डिब्बाबंद मकई;
- एवोकैडो का फल;
- मीठा लाल मिर्च;
- अनानास (डिब्बाबंद कर सकते हैं);
- चूना;
- गर्म लाल मिर्च;
- लहसुन;
- क्लासिक unsweetened दही या खट्टा क्रीम;
- सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटियों।
तैयारी
झींगा आमतौर पर पकाने के द्वारा बेचे जाते हैं, किसी भी मामले में, उन्हें पकाया जाता है या उबला हुआ होता है और मांस को चिटिनस कोटिंग से अलग किया जाता है। हम तैयार छिद्रित झींगे को एक तरफ स्थगित कर देंगे - वे अंतिम परत होंगे। मक्का के जार खोलें और ड्रेसिंग को हटा दें। अनानास टुकड़ों में काट लें (या हम उन्हें चम्मच-शोर के साथ खाना पकाने के दौरान जार से निकालेंगे)। मीठे पेपरिका को बहुत छोटे स्ट्रॉ में काटा जाता है (लंबाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं)। एवोकाडो लुगदी को सावधानीपूर्वक हटाएं और छोटे क्यूब्स में कटौती करें - जैसे क्रैकिंग, और एक अलग कटोरे में नींबू का रस पीएं।
हम सलाद चश्मे की व्यवस्था करते हैं और परतों को बिछाना शुरू करते हैं, आप अपने आदेश का आविष्कार कर सकते हैं, उन्हें रंग में विपरीत करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, इस क्रम में:
- अनानस के टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च;
- मकई;
- एवोकैडो के टुकड़े;
- एक बार फिर मिठाई काली मिर्च।
अब refueling। कटा हुआ लहसुन और गर्म लाल मिर्च के साथ हल्के से मौसम दही या खट्टा क्रीम। हम बिना किसी अफसोस के, सलाद-कॉकटेल ड्रेसिंग की शीर्ष परत और ऊपर से सुंदर और सटीक रूप से कुछ झींगा डालते हैं। हम पत्तियों को हरी पत्तियों से सजाते हैं। इस तरह के सलाद के लिए आप हल्के वाइन या टकीला, मेस्कल, ग्रप्पा, रकीयू, ब्रांडी, बोर्बोन की सेवा कर सकते हैं।
सलाद कॉकटेल "सागर" श्रिंप और खीरे के साथ
सामग्री:
- श्रिंप औसत;
- स्क्विड और / या मसालेदार (हल्के नमकीन) सामन, गुलाबी सामन या ट्राउट का मांस;
- खीरे;
- प्याज हरा और अन्य ताजा जड़ी बूटी;
- नींबू;
- दही क्लासिक unsweetened या मोटी क्रीम, खट्टा क्रीम;
- जायफल grated;
- थोड़ा मजबूत हल्का मस्कैट वाइन (या वर्माउथ)।
तैयारी
झींगा तैयार करें (उपरोक्त पिछली नुस्खा देखें)। पहले स्क्विड उबलते पानी के साथ scalded, छील और उपास्थि को हटा दें, और फिर 3 मिनट के लिए उबाल लें। कूल और बारीक चटनी, ताकि खाने के लिए सुविधाजनक था। मछली और खीरे के छोटे टुकड़े काट लें। मछली कम से कम 10 मिनट के लिए एक अलग कटोरे में नींबू के रस और अचार के साथ छिड़के। हम हरी प्याज काटते हैं।
अनुक्रम लेयर परतें:
- ककड़ी के टुकड़े;
- मछली के टुकड़े;
- हरी प्याज;
- व्यंग्य;
- खीरे की एक और परत।
अब जायफल के साथ मौसम दही या क्रीम (खट्टा क्रीम)। यह विभिन्न प्रकार के काली मिर्च और अन्य सूखे मसालों के साथ delicately अनुभवी हो सकता है। स्वाद और मिश्रण के लिए थोड़ा शराब जोड़ें।
आप अलग-अलग परतों के रूप में मुसलमानों और अन्य समुद्री मॉलुस्क के सलाद मांस, साथ ही समुद्र के काले में भी शामिल कर सकते हैं।
इस तरह के सलाद के तहत हल्के शराब, चावल या अन्य अनाज वोदका या जिन की सेवा करना अच्छा होता है।