चिकन पेट को शायद ही कभी प्रथम श्रेणी के भोजन कहा जा सकता है, लेकिन इससे उन्हें कम उपयोगी नहीं होता है, और यहां तक कि कम स्वादिष्ट भी। सॉस और दाएं तरफ पकवान की कंपनी में, इस तरह के एक साधारण घटक से भी आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लंच या रात का खाना बना सकते हैं, यह नीचे उल्लिखित व्यंजनों में से एक आधार के रूप में लेने के लिए पर्याप्त है।
गर्म stewed चिकन पेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन यकृत - 350 ग्राम;
- चिकन पेट - 350 ग्राम;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- गर्म मिर्च काली मिर्च;
- सफेद प्याज - 120 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- चीनी - 4 जी।
तैयारी
प्रारंभिक रूप से चिकन इंटीरियर को धोने और सूखने, उन्हें आधा या चौथाई (मूल आकार के आधार पर) में काटिये और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। अंदर सोया सॉस के साथ भरें और 15 मिनट के लिए marinate छोड़ दें।
सॉस पैन में हम तेल गरम करते हैं। प्याज और लहसुन को गर्म मिर्च के साथ पीसकर गर्म तेल पर सुगंधित मिश्रण को सचमुच 3-4 मिनट तक फ्राइये। हम मसालेदार यकृत और पेट डालते हैं, हम इंतजार करते हैं, जब वे बाहर से जब्त करेंगे, और फिर इसे पानी से भरें। गर्मी को कम करें और सॉस मोटा होने तक उबाल लें, फिर तुरंत गर्म उबले हुए चावल के ऊपर रखें और इस सरल और सस्ती भोजन का आनंद लें।
गोभी के साथ चिपके हुए चिकन स्टू
सामग्री:
- चिकन पेट - 1.2 किलो;
- गोभी - 350 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 380 मिलीलीटर;
- लहसुन कटा हुआ - 5 ग्राम;
- हरी प्याज;
- ग्राउंड पेपरिका और थाइम - 4 ग्राम;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 80 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आधा में चिकन पेट को साफ, धोया और काटकर, उन्हें अलग कर दें और भुना लें। वनस्पति तेल पर, हम प्याज के बड़े आधा-छल्ले 3-4 मिनट के लिए पास करते हैं, जिसके बाद मसालों के साथ लहसुन जोड़ें और 20-30 सेकंड प्रतीक्षा करें। थोड़ी देर के बाद, यह पेट की बारी है, उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक फ्राइंग करना होगा, और फिर आप कटा हुआ गोभी जोड़ सकते हैं और टमाटर सॉस के साथ इसे सब डाल सकते हैं। सॉस के अलावा, आधा कप पानी या शोरबा जोड़ें, और फिर गोभी के पत्ते नरम होने तक, सभी ढक्कन के साथ कम गर्मी को उबाल लें।
चिकन पेट के साथ stewed गोभी, अपने आप में अच्छा है, कटा हुआ हरी प्याज के मुट्ठी के साथ, लेकिन आप इसे अनाज या आलू के एक गार्निश, या बस ताजा रोटी के टुकड़े के साथ सेवा कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में चिकन स्टू stewed
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- सफेद प्याज - 70 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- चिकन पेट - 500 ग्राम;
- मछली सॉस - 30 मिलीलीटर;
- पानी - 2 आइटम;
- गाजर - 80 ग्राम;
- जमे हुए हरी मटर - 80 ग्राम;
- बटेर अंडे - 10-12 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 220 ग्राम।
तैयारी
वनस्पति तेल को गर्म करने के बाद, 4-5 मिनट के लिए कटा हुआ प्याज तलना, फिर गाजर और लहसुन के साथ मिलाएं और एक ही समय अवधि को खाना बनाना जारी रखें। मछली सॉस जोड़ें और पेट डाल दें। उन्हें उच्च गर्मी पर 12 मिनट तक फ्राइये, फिर गर्मी को कम करें, खट्टा क्रीम के साथ पानी में डालें और मटर डालें। हम सभी आधे घंटे उबालते हैं, और फिर उबले हुए बटेर अंडे के साथ मिलाकर गर्म करते हैं।
सब्जियों के साथ stewed चिकन पेट
सामग्री:
- चिकन पेट - 480 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- सफेद प्याज - 130 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- जमीन जीरा और सौंफ़ - 4 जी;
- चाकू की नोक पर जमीन दालचीनी, गर्म काली मिर्च, हल्दी;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 मिलीलीटर;
- आलू - 400 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- चीनी 30 ग्राम
तैयारी
प्याज के तेल और गाजर पर Spasserovav, हम रोस्ट लॉरेल पत्ता, मसालों और चिकन पेट जोड़ें। जबकि पेट तला हुआ जाता है, हमारे पास आलू कंदों को छीलने और काटने के लिए पर्याप्त समय होता है। बाकी सामग्री में पैन में आलू जोड़ें, सभी टमाटर और शोरबा डालें, कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे चीनी और स्टू जोड़ें।