यहां तक कि यदि आप जिगर का विशेष प्रशंसक नहीं हैं, तो भी सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग करके, इसे से सलाद तैयार करने का प्रयास करें। इस पकवान में, उप-उत्पाद अपने स्वाद में पूरी तरह से नया है और सब्जियों और मसालों के संयोजन में, एक अविश्वसनीय पकवान बनाता है।
यकृत पफ पेस्ट्री कैसे पकाएं - एक क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 320 ग्राम;
- दो मध्यम आकार के गाजर;
- दो प्याज बल्ब;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 95 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
- चार चिकन अंडे;
- मेयोनेज़ - 1 9 0 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरण;
- सेब साइडर सिरका ।
तैयारी
सबसे पहले, पके हुए यकृत गोमांस, गाजर और अंडे धोए जाने तक पकाएं, और फिर साफ करें और grater के माध्यम से चलो। इससे पहले अंडे हम yolks और प्रोटीन में विभाजित। छीलने वाले प्याज पतली तिमाही-छल्ले या क्यूब्स में काटते हैं, सेब साइडर सिरका के साथ छिड़कते हैं और हाथों से अच्छी तरह से गूंधते हैं।
नुस्खा के नाम से यह पहले से ही स्पष्ट है कि हम सलाद परत करेंगे। इसके लिए, तैयार घटक दो भागों में विभाजित हैं। पीसने वाले यकृत का पहला भाग सलाद कटोरे में पहली परत रखता है और मेयोनेज़ से ढका होता है। इसके बाद, आधा प्याज, मेयोनेज़ और गाजर की एक परत वितरित करें। फिर, हम मेयोनेज़ को गठबंधन करते हैं, हम पनीर और प्रोटीन फैलते हैं। अब pritrushivayem थोड़ा काली मिर्च पकवान, मेयोनेज़ और pritrushivaem yolks की कुछ बूंदों निचोड़ा। इसके बाद, परतों को दोहराएं, वैकल्पिक रूप से घटकों के दूसरे भाग और मेयोनेज़ की प्रत्येक परत promazyvaya रखना। इसके बाद, सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाने के लिए और सेवा कर सकते हैं।
एक साधारण हेपेटिक सलाद कैसे बनाएं - एक क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 320 ग्राम;
- एक बड़ा गाजर;
- एक बड़ा प्याज;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर;
- मसालेदार छोटे ककड़ी (वैकल्पिक);
- लौंग लहसुन (वैकल्पिक);
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
रक्त वाहिकाओं और फिल्मों से पूर्व-धोया और साफ किया जाता है, उबलते पानी में यकृत को डुबोकर पांच मिनट तक उबाल लें। इससे पहले कि यह कार्य पूर्ण तैयारी में न हो, बल्कि केवल इसकी संरचना को कॉम्पैक्ट करने के लिए, ताकि कटौती करना आसान हो। उसके बाद, हम उत्पाद को थोड़ा ठंडा करते हैं, पट्टियों में काटते हैं और सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में इसे हल्के ढंग से ब्राउन करते हैं।
इसके बाद, हम यकृत को एक कटोरे में फैलाते हैं, और फ्राइंग पैन में एक और तेल डालते हैं और हम इसे आधा अंगूठी में कटौती करते हैं और गाजर लगाते हैं। सब्जियों को पहले थोड़ा तलना, और फिर नरम तक ढक्कन के नीचे कई मिनट के लिए वजन। अंत में, बहुत सारे नमक और काली मिर्च और मिश्रण के साथ मौसम।
हम सब्जी तलना को यकृत में बदल देते हैं, कुचल लहसुन और कटा हुआ मसालेदार ककड़ी जोड़ें, इसे मेयोनेज़ से भरें और वांछित स्वाद में नमक लाएं। हम सलाद मिलाते हैं और इसे डिश या सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर सकते हैं।