गार्निश के लिए लूज चावल एक नुस्खा है जिसे आसानी से उत्पादों के एक न्यूनतम सेट के साथ एक लिकोनिक से बदल दिया जा सकता है, एक मल्टीकंपोनेंट और विभिन्न मसालों, सब्जी और अन्य additives की भागीदारी के साथ जटिल। इस तरह के पूरक के साथ मांस, मछली या सब्जियों का कोई भी व्यंजन और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।
साइड डिश के लिए कौन सा चावल बेहतर है?
भुना हुआ चावल का रहस्य गार्निश पकाने की सही तकनीक में और एक मूल उत्पाद के रूप में शामिल है, जो किसी भी संदेह का कारण नहीं बनना चाहिए। इसके अलावा, सही विविधता चुनना महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से सभी प्रकार के गार्निशों की लंबी अनाज चावल की किस्मों की तैयारी के लिए उपयुक्त है। ऐसे अनाज की लंबाई 6-8 मिमी है, और उनकी मोटाई अक्सर कुल लंबाई की एक चौथाई से अधिक नहीं होती है।
- सबसे अच्छा गार्निश चावल बासमती है, जिसमें मूल अखरोट स्वाद और नाज़ुक मुलायम स्वाद होता है।
- चावल जैस्मीन स्वाद के लिए उत्तम, नाजुक और सुखद स्वाद के अलावा, एक असाधारण सुगंध है, जो एक चमेली के फूल की सुगंध के समान है।
- खाना पकाने में कम आम है, लेकिन अधिक उपयोगी और पौष्टिक लाल चावल, जंगली और तिब्बती काला। इन किस्मों का असामान्य अनाज उबला हुआ नहीं है, एक साथ चिपकता नहीं है और आकार को पूरी तरह से रखता है।
- आप कई लंबी अनाज वाली किस्मों से अनाज के मिश्रण पा सकते हैं।
गार्निश के लिए टुकड़े टुकड़े चावल कैसे पकाते हैं?
गार्निश पर पका हुआ चावल बनाने के लिए भुना हुआ और स्वादिष्ट हो जाता है, आपको सरल आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है।
- जब तक पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए तब तक खाना पकाने से पहले बार-बार धोया जाता है।
- चावल चावल केवल उबलते पानी में होना चाहिए, जो कि अनाज के रूप में मात्रा में दोगुना होना चाहिए।
- गार्निश पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी साफ किया जाना चाहिए।
- खाना पकाने के पहले चरण में चावल के साथ तरल आधार में, सीजनिंग, मसालों और अन्य additives शुरू करने की सिफारिश नहीं है।
- एक पारदर्शी ढक्कन के नीचे एक मोटी तल के साथ एक पैन में टुकड़े टुकड़े को चावल बनाना, इसे खोलने के बिना, इसे खोलने के बिना, खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए और सभी नमी के अवशोषण के क्षण को याद नहीं करना बेहतर है।
- पहले 5 मिनट मजबूत उबलते हुए रंप उबालें, कभी-कभी सरकते हुए, फिर ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें, गर्मी कम करें और कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें।
- खाना पकाने के अंतिम चरण में मसालों, मसाले और मक्खन जोड़ें, इसे करने के दौरान धीरे-धीरे गार्निश हलचल।
- प्लेट को बंद करने के बाद बेहतर प्रभाव और अधिकतम तपस्या के लिए, गार्निश के साथ कंटेनर गर्मजोशी से लपेटा जाता है और 10 से 30 मिनट तक भाप की अनुमति देता है।
चावल से मछली तक गार्निश
चावल अनाज के क्लासिक खाना पकाने के बुनियादी क्षणों को महारत हासिल करने के बाद, आप अधिक जटिल पक्ष व्यंजन तैयार करना शुरू कर सकते हैं जो एक पकवान के सर्वोत्तम पक्षों पर जोर देंगे और भोजन को और अधिक भूख और असाधारण बना देंगे। तो, उदाहरण के लिए, मछली को एक तरफ पकवान पर स्वादिष्ट चावल प्याज-गाजर फ्राइंग और प्रोवेन्कल जड़ी बूटी के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- जड़ी बूटी जैतून हैं - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- पकाए जाने तक उबलते पानी और फोड़ा के साथ रंप कुल्ला।
- गाजर के साथ तेल तलना प्याज पर, चावल में फैल गया।
- स्वाद नमक, काली मिर्च, प्रोवेनक जड़ी बूटी, मिश्रण में जोड़ें, 10-15 मिनट के लिए शराब बनाने की अनुमति दें और किसी भी मछली पकवान के लिए एक साइड डिश के रूप में कार्य करें।
चिकन के लिए गार्निश के लिए स्वादिष्ट चावल
गार्निश के लिए शुक्रवार चावल, जिसकी नुस्खा नीचे निर्धारित की गई है, नियमों से कुछ विचलन के साथ तैयार की जाती है, लेकिन यह असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट साबित होती है। विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से, यह जोड़ एक निविदा चिकन के साथ जोड़ा जाता है, जिसे उबला हुआ, उबला हुआ, और तला हुआ, बेक्ड पर पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- लहसुन - 2 दांत;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- गर्म पानी में, खुली और कुचल लहसुन सुनहरा तक तला हुआ जाता है।
- दांत हटा दिए जाते हैं, रंप को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जो पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक तला हुआ जाता है।
- उबलते पानी के कंटेनर में डालो, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें।
- कम गर्मी पर चावल के चावल के साइड डिश को लगभग 15 मिनट तक तैयार करें।
गार्निश के लिए सब्जियों के साथ चावल
उपस्थिति और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट में हमेशा भूख सब्जियों के साथ पैदा कर सकते हैं। आप गाजर और प्याज के साथ एक गार्निश के लिए चावल बना सकते हैं , या नीचे नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और इसे सुगंधित बल्गेरियाई काली मिर्च, एक हरा बर्तन और डिब्बाबंद मकई के साथ पका सकते हैं। परिणामस्वरूप पाक संरचना मांस, मछली के किसी भी पकवान के अनुरूप होगी।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- मटर और मकई - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, इतालवी जड़ी बूटी।
तैयारी
- गाजर के साथ फ्राइंग प्याज।
- कटा हुआ मिर्च, पोल्का डॉट्स और मकई दो और मिनट गर्म करें।
- चावल सो जाओ, तला हुआ सब्जियों पर समान रूप से वितरित करें और उबलते पानी डालें।
- कंटेनर को ढक्कन से ढकें और गार्निश को पकाएं जब तक कि अनाज की नरमता 15-20 मिनट न हो।
कद्दू और चावल के साथ गार्निश
गार्निश के लिए स्वादिष्ट चावल कद्दू के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जा सकता है। पकवान की एक अतिरिक्त सुगंध और स्वाद प्याज और लहसुन के भुना हुआ, साथ ही सुगंधित जड़ी बूटियों द्वारा दिया जाएगा, जिनमें से ताजा या सूखा दौनी, थाइम, ऋषि, तुलसी हो सकती है। तरल आधार के रूप में, आप परंपरागत रूप से पानी ले सकते हैं या इसे सब्जी शोरबा से बदल सकते हैं।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- कद्दू - 200 ग्राम;
- प्याज और लहसुन prong - 1 पीसी .;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- कद्दू को कठोर छील और बीज से छिड़क दिया जाता है, जो मध्यम आकार के लुगदी के cubes में काटा जाता है।
- प्याज प्याज और लहसुन के साथ प्याज फ्राइये, कद्दू जोड़ें, कुछ मिनट के लिए तलना।
- चावल डालें, उबलते पानी डालें और चावल के अनाज की नरमता तक ढक्कन के नीचे एक शांत आग पर फिर से उबलने के बाद पकवान पकाएं।
- घास के एक गार्निश, स्वाद के मौसम में हस्तक्षेप करने की तत्परता पर।
गार्निश पर हल्दी के साथ चावल
एक गार्निश के लिए चावल तैयार करें और स्वादिष्ट को हल्दी के साथ जोड़ा जा सकता है। मसाला न केवल पकवान के लिए एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा, बल्कि सूरज की रोशनी के साथ भरने के लिए इसे और अधिक सुगंधित और उज्ज्वल बना देगा। अनाज का सबसे बजटीय संस्करण भी नुस्खा के प्रदर्शन के माध्यम से मूल विशेषताओं को प्राप्त करेगा।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- हल्दी - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल और क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- सब्जी तलना हल्दी के साथ मक्खन में, चावल के समूह को जोड़ने, द्रव्यमान गर्म करने के लिए कुछ मिनट, गर्म।
- उबलते पानी का स्वाद लेने के लिए नमकीन डालो, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें।
- उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और ढक्कन के नीचे भोजन को 15 मिनट तक या चावल की नरमता तक पकाएं।
ओवन में Friable चावल
गार्निश पर स्वादिष्ट चावल के लिए निम्नलिखित नुस्खा ओवन में किया जाता है, जो इसे मूल रंग देता है और भोजन को friability के साथ प्रदान करता है। प्याज के साथ गाजर के रूप में संगतता की संरचना को अन्य सब्ज़ियां, वांछित मसालों, भुना हुआ, या ताजा हिरन के साथ फ्राइंग करके बढ़ाया जा सकता है।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- ओवन मोल्ड में, गाजर के साथ कटे हुए प्याज में सीधे स्टोव और तलना पर पिघला हुआ मक्खन।
- तैयार चावल जोड़ें और कुछ मिनट के बाद नमकीन उबलते पानी में डालना।
- ढक्कन के साथ फोइल या कवर के साथ फॉर्म को कस लें, इसे 30 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए गरम ओवन पर भेजें।
- सिग्नल के बाद, गर्मी 150 डिग्री तक कम हो जाती है और गार्निश को 10 मिनट तक पकाया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में Friable चावल
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार गार्निश के लिए चावल की तैयारी पिछले संस्करणों से भिन्न होती है जिसमें समूह को शुरू में तेल में तले हुए होते हैं जब तक कि एक क्रीम छाया प्राप्त नहीं होती है और केवल इसके बाद तरल के अतिरिक्त पकाया जाता है। यह न केवल चावल का रंग बदलता है, बल्कि उनका स्वाद भी बदलता है, जिसे फ्राइंग करते समय मसालों और मसालों को जोड़कर और भी अमीर बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- सब्जी के तेल को पहले से गरम करें, चावल और तलना, हलचल, जब तक रंग बदलता है।
- इच्छा पर, मसाले जोड़े जाते हैं, नमक और फ्राइंग के 2 मिनट बाद उबलते पानी डालें।
- एक तंग ढक्कन के नीचे एक तरफ पकवान पर तला हुआ चावल तैयार करें, बिना खुलने तक, जब तक नमी एक शांत आग पर अवशोषित न हो जाए।
एक माइक्रोवेव ओवन में Friable चावल
गार्निश के लिए लूज चावल, एक साधारण नुस्खा जिसे अगले बाहर रखा जाएगा, माइक्रोवेव में पकाया जाता है। प्रौद्योगिकी निष्पादन की तकनीक शास्त्रीय खाना पकाने से अलग है और इसकी अपनी विशिष्टताएं हैं: घटकों के अन्य अनुपात और खाना पकाने के दौरान पोत की सामग्री को हल करने की आवश्यकता।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 1.5 कप;
- पानी - 2.5 कप;
- नमक, seasonings।
तैयारी
- धोया हुआ चावल माइक्रोवेव खाना पकाने के कंटेनर में उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
- डिवाइस में ढक्कन के साथ एक कंटेनर ढकें और 15 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर पकाएं, सामग्री को हर 3-4 मिनट में हलचल दें।
- तैयार चावल गार्निश स्वाद और परोसा जाता है।
एक multivark में टुकड़े टुकड़े चावल कैसे पकाने के लिए?
एक मल्टीवायरेट में एक गार्निश के लिए चावल पकाने के लिए यह आसान, आसान और परेशानी नहीं है। डिवाइस स्वतंत्र रूप से प्रक्रिया की निगरानी करेगा और अनाज और इसके स्टीमिंग के समान हीटिंग के लिए आदर्श तापमान की स्थिति बनाए रखेगा। आपको बस उचित मोड का चयन करने और सिग्नल को खाना पकाने के लिए इंतजार करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 2 बहु कप;
- पानी - 4 मल्टीस्टान;
- नमक, seasonings, मक्खन।
तैयारी
- कटोरे में तैयार चावल, seasonings, उबलते पानी डालना।
- इसे "चावल" या "पिलाफ" कार्यक्रम में ट्यून करके डिवाइस चालू करें।
- सिग्नल के बाद, मक्खन जोड़ा जाता है और गार्निश को "गर्म" पर 10 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
एक डबल बॉयलर में Friable चावल
आप एक स्टीमर के साथ एक स्वादिष्ट friable चावल तैयार कर सकते हैं। डिवाइस इस उद्देश्य के लिए एक विशेष क्षमता के साथ सुसज्जित है। अगर वांछित, उचित ढंग से तैयार समूह और पानी के साथ, आप कटा हुआ बारीक ताजा या नमकीन सब्जियां, सुगंधित जड़ी बूटी या बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 2 कप;
- पानी - 3 कप;
- नमक, जड़ी बूटियों।
तैयारी
- स्टीमर की क्षमता में, चावल डाला जाता है, हरे, नमक और उबलते पानी को जोड़ा जाता है।
- निशान पर निचले डिब्बे में पानी और पानी भरें।
- जहाज में चावल के साथ जहाज रखें, इसे बंद करें और 40 मिनट के लिए सामग्री तैयार करें।
- जब तेल के साथ आवश्यक मौसम, गार्निश मिश्रण करने के लिए तैयार हो जाते हैं।