एक मूल और स्वादिष्ट मछली पकवान तैयार करने के लिए कितना स्वादिष्ट और त्वरित? हम घर पर पोलिश सॉस के साथ रोचक और सरल कॉड व्यंजनों पर आपका ध्यान लाते हैं।
Multivark में पोलिश में कॉड
सामग्री:
- कॉड - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा मुर्गी - 4 टुकड़े;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको पोलिश में कोड को पकाएं । तो, पकवान तैयार करने से पहले, पूरी तरह से मछली धो लें, साफ करें और भागों में काट लें। प्याज छिड़क दिया जाता है, सेमिरींग से कटा हुआ, हम अजमोद की जड़ काटते हैं। अब हम पहले मछली तैयार करते हैं, और उसके बाद सॉस बनाते हैं। हम tresku multivark के कप में डाल, उबला हुआ पानी डालना, कटा हुआ प्याज, अजमोद जड़, नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए छिड़काव जोड़ें। हम "क्वेंचिंग" प्रोग्राम का चयन करके मछली को 40-50 मिनट तक पकाते हैं।
आइए चटनी बना लें: शोरबा में तेल पिघलाएं, जिसमें मछली को स्टूड किया गया था, अंडे को छीलकर और उबले अंडे के साथ काट लें, कुचल ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। खाना पकाने के बाद, मछली को प्लेट पर डाल दें, नींबू के रस के साथ छिड़के। अलग-अलग, हम सॉस की सेवा करते हैं, जो प्रचुर मात्रा में पानी की आपूर्ति करता है। एक पक्ष पकवान के रूप में, मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
ओवन में पोलिश में कॉड
सामग्री:
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
पोलिश में खाना पकाने के लिए नुस्खा, काफी आसान है और आपको ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए, हम मछली को तराजू, प्रवेश, हड्डियों, कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। चिकन अंडे फोड़ा, साफ और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक भुना हुआ पकवान में मछली के टुकड़े डालिये, कुचल प्याज जोड़ें और एक कच्चे अंडे के साथ मिश्रित दूध डालें। उबले अंडे के खराब क्यूब्स के साथ शीर्ष और ओवन को भेजा गया। 15 मिनट के बाद, मक्खन मक्खन जोड़ें, हलचल और एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। यही सब है, पोलिश में सॉस के साथ कोड तैयार है।
पोलिश में कॉड पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
- साग;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जियां धोए जाते हैं, सूखे और साफ किए जाते हैं। उसके बाद, एक पैन में प्याज और गाजर डालें, ठंडे पानी डालें, लॉरेल पत्तियों, नमक और काली मिर्च मटर जोड़ें। हम व्यंजनों को आग पर डालते हैं, उबाल तक इंतजार करते हैं, और सब्जी शोरबा में साफ़ कॉड fillets धीरे-धीरे कम करते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए एक कमजोर आग पर मछली को कुक करें।
पके हुए अंडे को खोल से साफ किया जाता है और क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। हरी घास कटा हुआ। थोड़ी देर के बाद, हम पैन से कॉड लेते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। क्रीम मक्खन एक सॉस पैन में पिघला, अंडे और थोड़ा शोरबा जोड़ें। प्लेट पर समाप्त मैश किए हुए आलू बाहर रखो, मछली के ऊपर और सॉस डालना।
एक डबल बॉयलर में पोलिश में कॉड
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 800 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- अजमोद - 100 ग्राम;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 पीसी।
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
कॉड का पट्टिका छोटे हिस्सों में फेंक दिया जाता है। स्टीमर में पानी में हम एक लॉरेल पत्ता, काली मिर्च के मटर फेंकते हैं और अजमोद की जड़ डालते हैं। फिर कोड, नमक, काली मिर्च फैलाएं और मछली को लगभग 30 मिनट तक पकाएं। साथ ही, अंडे को स्टीमर में उबालें, फिर उन्हें खोल से साफ करें, क्यूब्स में काट लें और कटे हुए अजमोद के साथ मिलाएं। हम जैतून का तेल, नींबू का रस और podsalivaem भरें। तैयार कॉड प्लेटों पर ध्यान से रखा जाता है और एक भरपूर तैयार सॉस के साथ greased। हम मैश किए हुए आलू के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।