बहुत कम प्रयास के साथ, दो गिनती में रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट लगना तैयार किया जा सकता है। इस पकवान के मुख्य तत्वों में से एक चादरें हैं जो भरने के साथ वैकल्पिक रूप से जाती हैं। उन्हें एक सुपरमार्केट या थोड़ा काम में खरीदा जा सकता है और स्वयं द्वारा किया जा सकता है। और हम इसमें आपकी मदद करेंगे और आपको घर पर लासगना के लिए आटा तैयार करने के बारे में बताएंगे।
घर पर Lasagna के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
तो, घर पर एक Lasagna परीक्षण करने के लिए, मेज पर आटा sift, शीर्ष पर एक नाली बनाओ और कच्चे अंडे में ड्राइव। फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और लोचदार राज्य तक द्रव्यमान को सावधानी से मिलाएं। घुटने के बाद, 40 मिनट के लिए आटा छोड़ दें, और फिर समान भागों में विभाजित करें और बहुत पतली रोल आउट करें। थोड़ा सूखने के लिए 30 मिनट के लिए चादरें छोड़ दें। Lasagna को इकट्ठा करने से पहले, वे तेल और नमक के अलावा पानी में उबलाया जा सकता है।
Lasagna के लिए पफ पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- मक्खन - 1 पैक;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ठंडा पानी - 400 मिलीलीटर।
तैयारी
एक सजातीय ठीक टुकड़े की स्थिति तक कटा हुआ मक्खन के साथ आटा मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में ठंडे पानी डालें और इसमें सिरका और नमक भंग कर दें। परिणामी तरल मक्खन के साथ आटा में अच्छी तरह से डाला जाता है और आवश्यक रूप से पानी डालने, सजातीय आटा गूंधता है। फिर आटा को एक गेंद में घुमाएं, इसे एक फिल्म में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। 2 घंटों के बाद हम इसे एक परत में घुमाते हैं, इसे आयत में भी काटते हैं और प्रत्येक के साथ तेल की सतह को धुंधला करते हैं। फिर एक दूसरे को जोड़ें, पतली रोल आउट करें और फिर परतों में काट लें। आटा हल्के से सूखा और Lasagna की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।
Lasagna आटा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में whisk, दूध में डालना और नमक का एक चुटकी फेंक दें। धीरे-धीरे आटा शुरू करें और आटे को मिलाएं जो हाथों तक नहीं टिकता है। खड़े होने के लिए इसे 30 मिनट तक छोड़ दें, और उसके बाद रोल करें और उसी आयत में कटौती करें। हम पानी में परतों को उबालते हैं, पैन में थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं।
घर पर Lasagne आटा
सामग्री:
- मक्खन पिघल गया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 5 पीसी।
- आटा;
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
हम एक गहरे कटोरे लेते हैं और पहाड़ी पर आटा डालते हैं। फिर हल्दी पाउडर, नमक और मिश्रण फेंक दें। हम शीर्ष पर एक छोटी सी फनल बनाते हैं और पिघला हुआ मक्खन के साथ पूर्व-व्हीप्ड अंडे में डालते हैं। हम एक आटा गूंधते हैं, हम इसमें से एक गेंद बनाते हैं और इसे एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं, इसे 10 मिनट तक छोड़ दें। फिर हम भागों में विभाजित होते हैं और प्रत्येक को पतली चादरों में घुमाते हैं। उसके बाद, उन्हें पेपर तौलिए पर डाल दें और सूख जाएं। फिर उन्हें दूसरी तरफ बारी करें। Lasagna तैयार करने से पहले, प्रत्येक परत सावधानीपूर्वक उबलते पानी में नमकीन, नमकीन और 2 मिनट के लिए पकाया जाता है।
रोटी निर्माता में Lasagna के लिए आटा
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
आटा को मैन्युअल रूप से kneaded की जरूरत नहीं है, लेकिन आप रोटी निर्माता का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, अंडे नमक के साथ मिश्रित होते हैं और द्रव्यमान को कंटेनर में डाल देते हैं। फिर वनस्पति तेल जोड़ें, आटा में डालें और "पकौड़ी के लिए आटा" समारोह का चयन करें। समय बीत जाने के बाद, हम तैयार आटा निकालते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे ठंड में हटा देते हैं। 30 मिनट के बाद, इसे एक पतली परत में घुमाएं और सही आकार के आयतों को काट लें। Lasagna तैयार करने से पहले, उबलते पानी में चादर उबाल लें।