चिकन सूप पाक शैली का असली क्लासिक है। यह दुनिया भर में अपने रहस्यों और विशेषताओं के साथ विभिन्न तरीकों से तैयार है। लेकिन हमेशा, पकवान अविश्वसनीय रूप से आसान और उपयोगी साबित होता है। चलो एक स्वादिष्ट चिकन सूप बनाने के लिए कैसे पता लगाएं।
चिकन के साथ अनाज सूप कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर - 3 एल;
- सूप चिकन सेट - 345 ग्राम;
- अनाज ग्रेट्स - 185 ग्राम;
- गाजर औसत - 45 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- आलू औसत - 115 ग्राम;
- ताजा डिल - स्वाद के लिए;
- मसालों ;
- वनस्पति तेल
तैयारी
सूप उबलने से पहले, पैन में ठंडा ताजा पानी डालें, चिकन डालें और आग पर व्यंजन सेट करें। उबलने के बाद, सतह से फोम हटा दें और शोरबा लगभग एक घंटे तक पकाएं।
इस बीच, चलो सब्जियों का ख्याल रखें: हम प्याज, कटे हुए क्यूब्स को संसाधित करते हैं, और गाजर को एक grater के साथ पीसते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, सब्जियों को फैलाते हैं और भूरे रंग के भूरे रंग तक उन्हें सरकते हैं। हम आलू को संसाधित करते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। बकवास कई बार कुल्ला, सूखे और तलना अलग से सूखे फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए। हम तैयार चिकन को ध्यान से हटाते हैं, हड्डियों से मांस हटाते हैं और इसे वापस फेंक देते हैं। हम मसालों के साथ आलू, भुना, स्पिल अनाज, मौसम जोड़ें और एक छोटी आग पर सूप 15 मिनट सूखा।
चावल के सूप को चिकन के साथ कैसे पकाना है?
सामग्री:
- चिकन जांघों - 345 ग्राम;
- आलू - 345 ग्राम;
- शुष्क चावल - 115 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- गाजर औसत - 45 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- मसाले;
- ताजा हिरण;
- पानी।
तैयारी
चिकन जांघों से हम एक घंटे सुगंधित शोरबा के लिए पकाते हैं। उबलने के बाद, मांस को बाहर निकालें और आलू को एक ही स्ट्रॉ में काट लें। इसके बाद, धोए गए चावल, मसालों को फेंक दें और लगभग 10 मिनट तक औसत फोड़ा के साथ पकाएं। इसके बाद, कुचल प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें। ठंडा मांस हड्डियों से ध्यान से अलग हो जाता है और सूप में लौट जाता है। एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और तैयार होने तक पकवान का वजन लें। प्लेटों पर चम्मच सूप और कटा हुआ साग के साथ सजाने के लिए।
चिकन के साथ स्वादिष्ट मटर सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- कुचल सूखा मटर - 305 ग्राम;
- पानी;
- चिकन सूप सेट - 285 ग्राम;
- आलू - 95 ग्राम;
- गाजर - 45 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- मसाले;
- हल्दी - चुटकी;
- ताजा हिरण;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मटर को ठंडा पानी में लगभग 1 घंटे तक धोया जाता है और भिगोया जाता है। चिकन मांस एक सूजन समूह के साथ एक पैन में डाल दिया, ताजा पानी डालना और मध्यम गर्मी पर सेट। उबलने के बाद, सावधानी से फोम को हटा दें, गर्मी को कम करें और लगभग एक घंटे तक शोरबा पकाएं। लूचोक और गाजर को संसाधित किया जाता है, बारीक कटा हुआ और तेल में कटा हुआ, मसाले और हल्दी जोड़ते हैं। हम आलू को संसाधित करते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। जब मटर पकाते हैं, तो सूप में नमक जोड़ें, आलू फेंक दें और ढक्कन से ढकें, जब तक कि हम तैयार न हों। अंत से कुछ मिनट पहले, हम सूप को भुनाते हुए सब्जी भेजते हैं और पकवान को हिरन के साथ सजाने के लिए भेजते हैं।