मूली एक प्रसिद्ध सब्जी है, जिसे प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में बीमारियों की एक बड़ी श्रृंखला के इलाज और रोकने के उद्देश्य से प्रयोग किया जाता है। हमारे देश में, शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में मूली का उपयोग करें। लेकिन पूर्वी देशों में सूप इसे से तैयार किए जाते हैं, साथ ही तला हुआ, stewed और marinated।
मानव शरीर के लिए मूली का उपयोग
मूली कई किस्मों का हो सकता है। उदाहरण के लिए, काले मूली को कड़वा और यहां तक कि तीव्र स्वाद द्वारा वर्णित किया जाता है, जिसे इस सब्जी की सफेद और हरी किस्म के बारे में नहीं कहा जा सकता है। लेकिन सभी प्रकार की मूली की रासायनिक संरचना और उनमें से लाभ लगभग समान हैं। सब्जियों में एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनोल, विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम , सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह, तांबे, जस्ता, फाइबर, कार्बनिक एसिड, आवश्यक तेल और फाइटोनाइड होते हैं।
मूली प्रतिरक्षा बढ़ाने में एक उत्कृष्ट सहायक है। सब्जी बनाने वाले विटामिनों के लिए धन्यवाद, संक्रामक बीमारियों के लिए शरीर का प्रतिरोध बढ़ता है, और यह ठंड के मौसम में बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा मूली बिरबेरी के साथ मदद करता है, पूरी तरह से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को भरता है। मूली में मौजूद विटामिन सी, ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों का खतरा कम कर देता है।
प्राचीन काल से, मूली का उपयोग गंभीर खांसी के साथ ठंड के इलाज में किया जाता है। सब्जी के रस में जीवाणुरोधी, जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ और प्रत्यारोपण प्रभाव होता है।
मूली पूरी तरह से पाचन में सुधार करता है। यह फाइबर की उच्च सामग्री के कारण है, आंत की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और इससे विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। इसके अलावा, अक्सर मूली का रस संक्रामक रोगों, cholecystitis और पित्त पथ के dyskinesia का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
मूली शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। विटामिन सी, जिसके द्वारा यह समृद्ध है, संवहनी दीवार की लोच बढ़ाता है और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। इस सब्जी के नियमित उपयोग के साथ, वसा चयापचय का सामान्यीकरण होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी होती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
आउटडोर उपयोग के लिए मूली के लाभ भी अधिक हैं। कुचल सब्जी, नमक, शहद और वोदका से काशीत्सू को संधि, लोशन या संधिशोथ, गठिया, रेडिकुलिटिस , गठिया और तंत्रिका के इलाज के लिए रगड़ के रूप में उपयोग किया जाता है। लाभ, और स्वास्थ्य के लिए नुकसान नहीं, मूली केवल मध्यम उपयोग के साथ वितरित करेगा।
मूली के लिए हानिकारक
यदि अत्यधिक उपयोग किया जाता है, तो मूली पाचन विकारों को ट्रिगर कर सकती है। आहार में एक सब्जी डालना धीरे-धीरे छोटे भागों से शुरू होता है। रस और सब्जी के उपयोग से इंकार कर दें, अगर गैस्ट्रिक अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, cholecystitis, अग्नाशयशोथ, साथ ही तीव्र सूजन आंत्र रोगों में वृद्धि हुई है।
आप मूली गर्भवती महिलाओं को नहीं खा सकते हैं। इसमें मौजूद पदार्थों की वजह से, गर्भाशय रक्त प्रवाह में वृद्धि, गर्भावस्था को समाप्त करने का जोखिम बढ़ जाता है। नर्सिंग महिलाओं को पता होना चाहिए कि मूली बच्चे में पेटी का कारण बन सकती है। लेकिन यह दुर्लभ है। एक नियम के रूप में, मूली के उपयोग में माप के पालन के साथ, दूध केवल अधिक उपयोगी हो जाएगा। मूली के रस के 3 साल से कम उम्र के बच्चे स्पष्ट रूप से इसके घटक पदार्थों के कारण contraindicated हैं, जो बच्चे के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है।