गोमांस के व्यंजन बहुत ही हार्दिक और कैलोरी में उच्च होते हैं, जो लंच मेनू के लिए आदर्श होते हैं। हम आपकी तैयारी के लिए कुछ सरल लेकिन मूल व्यंजनों पर ध्यान देते हैं।
मल्टीवार्क में गोमांस दिल की डिश
सामग्री:
- गोमांस दिल - 1 पीसी।
- चावल - 1,5 आइटम;
- उबला हुआ पानी - 3 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
बीफ दिल अच्छी तरह से धोया, जहाजों और पन्नी से साफ और पतली स्ट्रिप्स में काटा। प्याज और गाजर धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और पतले ढंग से कटे हुए होते हैं। कप मल्टीवार्क में थोड़ा सब्जी का तेल डालें, तैयार सब्जियां डालें, डिवाइस के ढक्कन को बंद करें, मोड "बेकिंग" सेट करें और 10 मिनट तक पकाएं।
फिर एक ही मोड में गोमांस दिल और तलना को 25 मिनट के लिए जोड़ें। फिर मल्टीवार्क बंद करें, चावल डालें, मसालों के साथ स्वाद और मौसम के लिए सभी पानी, मिश्रण, नमक डालना। पैनल पर "पिलाफ" कार्यक्रम का चयन करें और गोमांस दिल से दूसरे सिग्नल को ध्वनि सिग्नल में तैयार करें। समय के अंत में, थोड़ा मक्खन फेंक और हलचल।
गोमांस दिल के एक पकवान के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस दिल - 500 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
तो, गोमांस दिल पूरी तरह से धोया, एक तौलिया से पोंछे और छोटे बैच cubes में काटा। फिर उन्हें फिर से कुल्ला, एक मिट्टी के तेल और बारीक कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ एक फ्राइंग पैन में जमीन काली मिर्च, नमक और तलना के साथ छिड़के। इसके बाद, आटा, मिश्रण और कुछ और मिनट के लिए पकाते हुए हल्के से सबकुछ छिड़कें। फ्राइड टुकड़े एक सॉस पैन में डाल दिए जाते हैं, गर्म पानी के साथ पूरी तरह से डाला जाता है, टमाटर प्यूरी, लॉरेल पत्ता, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 1.5 घंटे तक हल्की आग पर गोमांस दिल का गर्म पकवान उबाल लें। गार्निश के लिए, हम उबले हुए या तला हुआ आलू की सेवा करते हैं।
सब्जियों के साथ गोमांस दिल का स्वादिष्ट पकवान
सामग्री:
- दिल गोमांस - 600 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- अजमोद साग;
- मसाले।
तैयारी
गोमांस दिल के एक पकवान के लिए नुस्खा काफी सरल है। यह एक हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक शानदार विकल्प होगा। तो, शुरू करने के लिए, दिल पूरी तरह से धोया जाता है, अतिरिक्त वसा, फिल्म हटा दें और इसे एक विशाल पैन में डाल दें। मांस को बहुत सारे पानी से भरें और लगभग 3 घंटे तक खड़े रहें।
फिर हम इसे बाहर खींचते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। इसके बाद, गर्म पानी डालें, डिवाइस के ढक्कन को बंद करें और प्रोग्राम को "क्वेंचिंग" को 3 घंटे तक सक्रिय करें। 15 तैयारी के लिए मिनट, स्वाद के स्वाद के लिए नमक जोड़ें और ध्वनि संकेत तक पकाना जारी रखें। फिर धीरे-धीरे दिल को हटा दें और इसे ठंडे पानी के कंटेनर में 15 मिनट तक विसर्जित करें। अब गोमांस टुकड़ा
इसके बाद, पकवान के सब्जी हिस्से पर जाएं। आलू और प्याज छोटे स्लाइस में साफ, धोया और कटे हुए हैं। हम उन्हें मल्टीवार्क में डालते हैं और हम लगभग 10 मिनट तक वनस्पति तेल पर "मल्टीपावर" मोड में 150 डिग्री के तापमान पर जाते हैं। हम नमकीन खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, टमाटर को कुचलते हैं, और अजमोद काटते हैं और इसे काटते हैं। इसके बाद, हम मल्टीवार्क में पकवान के सभी अवयवों को इकट्ठा करते हैं: गोमांस दिल, तला हुआ सब्जियां, अचार के टुकड़े और टमाटर। दोबारा, "मल्टी-कुक" चालू करें, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव, तापमान को 120 डिग्री और 30 मिनट के लिए स्टू को कम करें।