निस्संदेह, उपयोगी उत्पाद - चुकंदर और कद्दू - स्वाद के लिए पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, ताकि आप उनसे अलग सलाद तैयार कर सकें।
दोनों चुकंदर और कद्दू कच्चे रूप में सबसे उपयोगी होते हैं, अगर आपको दांत और पाचन तंत्र में कोई समस्या नहीं है तो उन्हें गर्म करना बेहतर नहीं है।
ताजा बीट्स और कद्दू - नुस्खा के साथ लेटेन आहार सलाद
सामग्री:
- बीट्स (युवा रूट फसलों) - 1-2 पीसी। वजन लगभग 250 ग्राम;
- कद्दू (बेहतर मस्कट) - लगभग 300 ग्राम;
- अजमोद, तुलसी, धनिया, डिल, आदि के हिरन;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पहली ठंड दबाने के किसी भी वनस्पति तेल - 3-5 सेंट। चम्मच;
- नींबू का रस या प्राकृतिक सिरका (सेब, शराब) - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कोरियाई में सब्जियों को पकाने के लिए हमें एक विशेष ग्रेटर की आवश्यकता होगी। या हेलिकॉप्टर, गठबंधन, रसोई प्रोसेसर, हेलिकॉप्टर मोड में काम करना - ये उपकरण अच्छे और खूबसूरती से सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं - बहुत सुविधाजनक।
बीट्स और कद्दू हेलिकॉप्टर या "कोरियाई" ग्रेटर पर रगड़ें। हम सब्जियों को एक सलाद कटोरे में जोड़ते हैं और कुचल जड़ी बूटी और लहसुन जोड़ते हैं। मक्खन और नींबू के रस या सिरका के मिश्रण से एक ड्रेसिंग डालो और मिश्रण। सलाद 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और फिर मिश्रण। हम मांस या मछली के व्यंजनों के साथ काम करते हैं।
इस सलाद की संरचना में यह चार्ड शामिल करने के लिए उपयोगी होगा (यह बीट्स की एक उप प्रजाति है, एक पौधे जो खाद्य पत्तियों को देता है)। हस्तक्षेप और मिठाई मिर्च मत करो।
तेल-सिरका ड्रेसिंग के बजाय, आप प्राकृतिक unsweetened लाइव दही का उपयोग कर सकते हैं। इस संस्करण में सलाद में कटा हुआ पागल शामिल करना उपयोगी होगा - इस पकवान को एक स्वतंत्र के रूप में परोसा जा सकता है, जो शाकाहारियों और उपवास के लिए बहुत मूल्यवान है। और भी संतृप्ति के लिए, रेनेट पनीर (ब्रिनजा, feta, आदि) अभी भी सलाद संरचना में शामिल किया जा सकता है। चीज को एक सामान्य बड़े grater पर रगड़ या छोटे cubes-brusochkami में काटा जा सकता है।
यदि आपको चबाने और भोजन पचाने में समस्याएं हैं, तो इस मामले में, सलाद तैयार करने से पहले, चुकंदर और कद्दू उबला जाना चाहिए (अलग से)। बीट 20-40 मिनट के लिए अशुद्ध छील में उबला हुआ है, फिर चाकू या कटा हुआ हेलिकॉप्टर के साथ छोटे टुकड़ों में साफ और कटौती, या तीन बड़े grater पर कटौती। इसके अलावा, कद्दू उबाल लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, 15-20 मिनट (या ओवन में सेंकना) के लिए पकाएं, फिर पीस लें।
बीट्स और कद्दू से कोरियाई में सलाद
कोरियाई सलाद बहुत मसालेदार और मसालेदार होते हैं, क्योंकि आमतौर पर उन्हें बड़ी मात्रा में हरी धनिया, गर्म लाल मिर्च और लहसुन में पाया जाता है। सब्जियों, निश्चित रूप से, एक कोरियाई grater पर रगड़ रहे हैं, शेष कोरियाई सलाद भी तैयार है (ऊपर देखें)। फिर भी कोरियाई व्यंजन के लिए तिल के तेल का उपयोग विशेषता है। इससे आगे बढ़ना, और कोरियाई में सलाद तैयार करना। बीजिंग या पेकखू के साथ-साथ तिल के बीज में गोभी गोभी के अतिरिक्त हस्तक्षेप न करें। कोरियाई सलाद में चीज आमतौर पर नहीं डालती - डेयरी उत्पादों का उपयोग पैन-एशियाई खाद्य परंपराओं के लिए विशिष्ट नहीं है। लेकिन उबले हुए अंडे - बटेर (पूरी तरह से) या चिकन कटा हुआ - बहुत उपयुक्त होगा।