आज हम आपको बताएंगे कि अविश्वसनीय रूप से शानदार और भयानक स्वादिष्ट सलाद "गार्नेट कंगन" कैसे पकाएं और इसके दो सबसे लोकप्रिय बदलावों को पेश करें।
कैसे एक सलाद "गार्नेट कंगन" बनाने के लिए - एक क्लासिक नुस्खा
इस अनार के सलाद के मुख्य घटक को नरम छोटी हड्डियों से लिया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, भोजन इतना शानदार नहीं होगा, क्योंकि इस तरह के हथगोले रंग में पैलर हैं। पकवान का स्वाद थोड़ा अलग होगा और इस तरह के फल की कम अम्लता के कारण कम विपरीत होगा।
सामग्री:
- चिकन (पट्टिका) का स्तन - 320 ग्राम;
- मध्यम आकार के हथगोले - 2 पीसी।
- मध्यम आकार के चुकंदर - 2 पीसी।
- मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 420 ग्राम;
- प्याज सलाद - 130 ग्राम;
- चयनित चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- अखरोट - 85 ग्राम;
- मेयोनेज़ प्रोवेन्कल - 220 ग्राम;
- सिरका (9%) - 15 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- नमक पत्थर - स्वाद के लिए।
तैयारी
सलाद के सभी घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। शोरबा में वांछित मसालों को जोड़ने के दौरान, नमकीन पानी चिकन मांस में उबाल लें। हम पक्षी को शोरबा में ठंडा करते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आलू और बीट को पके हुए उबले हुए, ओवन में पन्नी में पकाया जाता है या पारंपरिक रूप से पानी में एक स्टोव पर पकाया जाता है, केवल अलग-अलग जहाजों में उबलाया जा सकता है। सब्जियों और मांस के अलावा, हमें उबले अंडे की भी आवश्यकता होगी।
तैयारी पर हम सब्जियों और अंडों को साफ़ करते हैं और बड़े grater पर पीसते हैं, फिर विभिन्न कटोरे के लिए shavings जोड़ें। ताजा गाजर भी साफ़ किए जाते हैं, एक खरबूजे के grater पर पीसकर यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त रस निचोड़। इसके अलावा, हम प्याज सलाद उठा लेंगे। हम इसे क्यूब्स में काटते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, सिरका ऊपर चढ़ते हैं, चीनी डालते हैं और नमक का एक चुटकी डालते हैं, थोड़ा पानी में डालें और इसे मिलाएं। लगभग पंद्रह मिनट के बाद, समुद्र को सूखा जाता है, और प्याज धोया जाता है और वापस कोन्डर में फेंक दिया जाता है।
अखरोट सूखें और उन्हें एक छोटे टुकड़े में काट लें। अब आप सलाद डिजाइन करना शुरू कर सकते हैं। व्यापक पकवान के केंद्र में, हमने उलटा गिलास स्थापित किया और इसके चारों ओर के घटकों को रखना शुरू कर दिया, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लेयरिंग। पहली तीन परतें आलू, आधे बीट और गाजर हैं, फिर - पागल, आधा चिकन मांस और प्याज। और अंत में, अंडे रखो, उन पर शेष चिकन, और फिर चुकंदर। उसके बाद, ग्लास को ध्यान से बाहर निकालें, अनार के बीज के परिणामस्वरूप "कंगन" की सतह को सजाने के लिए और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर लगाने के लिए लगभग चार घंटे तक रखें।
बीट के बिना गोमांस और prunes के साथ गार्नेट कंगन सलाद
सलाद "गार्नेट कंगन" का यह संस्करण क्लासिक की रचना और स्वाद दोनों में भिन्न है। इसमें कोई बीट और प्याज नहीं हैं, और ताजगी और पिक्चेंसी खीरे और prunes दे देंगे। मांस घटक के रूप में, आप कोई मांस ले सकते हैं, लेकिन आदर्श रूप से अभी भी इस मामले में गोमांस में फिट बैठते हैं।
सामग्री:
- गोमांस (लुगदी) - 520 ग्राम;
- मध्यम आकार के हथगोले - 2 पीसी।
- prunes - 120 ग्राम;
- मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 420 ग्राम;
- ताजा खीरे - 280 ग्राम;
- चयनित चिकन अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ प्रोवेन्कल - 180 ग्राम;
- नमक पत्थर - स्वाद के लिए।
तैयारी
जैसा कि पिछले मामले में, सलाद के घटकों को पहले से तैयार करें। आलू, गाजर और अंडे एक पारंपरिक तरीके से उबालें, एक डबल बॉयलर या ओवन में सेंकना, और फिर साफ और grate। इसी प्रकार, उबले हुए और साफ अंडे पीस लें। बीफ को दूध की शीतलता भी पकाया जाता है, इसे शोरबा में ठंडा कर दें, जिसके बाद भूसे या क्यूब्स का एक छोटा टुकड़ा टुकड़ा हो जाता है। हमने खीरे के साथ खीरे काट दिया, और prunes कुल्ला, इसे गर्म पानी में भाप और इसे पीस भी।
पिछले मामले की तरह, हम कंगन के रूप में परतों के साथ सलाद बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक प्लेट पर ग्लास के चारों ओर आलू की एक परत डालें, और मांस के ऊपर। खीरे, अंडे और गाजर की अगली बारी, जिसके बाद prunes समाप्त हो जाएगा, और कांच को हटाने के बाद हम अनार के बीज के साथ सलाद सजाने के लिए। यदि आवश्यक हो तो मेयोनेज़ और नमक के साथ अनार के अनार को छोड़कर सभी परतों को न भूलें।
हम पकवान को रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए कुछ घंटे देते हैं और हम इसे टेबल पर सेवा कर सकते हैं।