उबचिनी से सूप प्यूरी बेहद उपयोगी और स्वादिष्ट हैं। हम इस खूबसूरत पकवान को पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं ताकि आप रसोईघर में घर पर इस विचार को महसूस कर सकें।
फूलगोभी और courgettes के साथ क्रीम सूप - नुस्खा
सामग्री:
- उबचिनी - 550 ग्राम;
- गोभी रंग - 550 ग्राम;
- गाजर - 155 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 155 ग्राम;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी या जैतून का तेल - 70 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च और चट्टान नमक - स्वाद के लिए;
- croutons , हरे और grated पनीर (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।
तैयारी
ऐसे सूप तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। सब्जी प्याज, कटा हुआ और गाजर को तेल पर बचाने के लिए पर्याप्त है, फिर एक सॉस पैन में सामग्री जोड़ें, कटा हुआ उबला हुआ और फूलगोभी फूलना जोड़ें, उबलते पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से सामग्री को कवर कर सके। बीस मिनट के बाद मध्यम गर्मी पर सब्जियां पकाने के बाद, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसकर थोड़ी मात्रा में सब्जियों के काढ़ा के साथ पीस लें, जिसके बाद हम वांछित बनावट को शेष शोरबा, पॉडस्लिवाम और काली मिर्च स्वाद के लिए तैयार करते हैं।
इस तरह के सूप-मैश की सेवा करते समय रेशम के साथ पूरक किया जा सकता है, जड़ी बूटियों और (या) grated पनीर के साथ कटा हुआ।
एक मल्टीवायरेट में मैश किए हुए आलू और क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप कैसे पकाएं?
सामग्री:
- उबचिनी और उबचिनी मध्यम आकार - 1 पीसी।
- आलू - 250 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 95 ग्राम;
- प्याज हरा - 65 ग्राम;
- सूरजमुखी या जैतून का तेल गंध रहित - 40 मिलीलीटर;
- क्रीम घर - 45 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटियों और चट्टान नमक - स्वाद के लिए;
- croutons, हरे (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।
तैयारी
मल्टीवार्क में पकवान बनाने के लिए, सुगंध के बिना कटोरे में थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें और क्यूब्स के साथ कटा हुआ स्क्वैश और उबचिनी डालें। "गर्म" मोड में सब्ज़ियों को हल्के ढंग से भूरे रंग के होने दें, जिसके बाद कुछ और मिनटों के लिए गाजर, आलू और प्याज के क्यूब्स जोड़ें और सभी को एक साथ मिलाएं।
जड़ी बूटियों provencal, काली मिर्च और नमक के साथ सब्जी भुना हुआ मिश्रण मौसम, जब तक यह पूरी तरह से सब्जियों के साथ कवर नहीं है और डिवाइस "सूप" या "Quenching" कार्यक्रम स्विच करने के लिए पानी ऊपर ऊपर। तीस मिनट के बाद, हम मल्टीकास्ट की सामग्री को प्यूरी-जैसे सूप बनावट प्राप्त करने के लिए विसर्जित ब्लेंडर के नीचे पंच करते हैं, जिसके बाद हरी प्याज के कटे हुए उदासीनता को फिर से जोड़ दें और फिर पंच करें।
अंत में, हम क्रीम, मिश्रण को पेश करते हैं और सूप-प्यूरी की सेवा कर सकते हैं, यदि वांछित, हिरण और टुकड़ों को पकवान में जोड़ना।
पिघला हुआ पनीर - नुस्खा के साथ मैश किए हुए आलू के साथ सूप
सामग्री:
- उबचिनी मध्यम आकार - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 95 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 110 ग्राम;
- किसान मक्खन - 30 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1-2 पीसी।
- ताजा जमीन काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटियों और चट्टान नमक - स्वाद के लिए;
- तुलसी (हिरन) - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहले सब्जियां तैयार करें। स्क्वैश लुगदी के मेरा और कटे हुए cubes, गाजर को एक grater के माध्यम से छील, और बारीक प्याज चाकू के साथ प्याज काट लें। ताजा टमाटर को खाल से साफ किया जाता है, हम बीच के बीज से बीज से छुटकारा पाते हैं और उसी तरह उबलाते हैं जैसे कि उबचिनी।
अब तेल में पिघला हुआ गाजर फ्राइये, और पांच मिनट के बाद हम मुलायम तक एक साथ उबली, प्याज और टमाटर और तलना जोड़ें। हम फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन या पॉट में ले जाते हैं, लहसुन, नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें, क्रीम पनीर डालें, सब्जी के द्रव्यमान को उबलते पानी के साथ डालें, पूरी तरह से ढके हुए, ध्यान से हलचल करें और सब्जियों को नरम बनाने और क्रीम पनीर फैलाने से लगभग पांच मिनट तक पकाएं। तैयारी पर, हम एक ब्लेंडर के साथ सब्जियों के टुकड़े तोड़ते हैं और तुलसी के पत्तों के साथ सूप-प्यूरी की सेवा करते हैं।