गर्मी प्रकृति में छुट्टियों और मनोरंजन की अवधि है। और अक्सर पिकनिक में पकाया जाता है? यह सही है, कबाब और हल्की सब्जी सलाद। सब्जियों से ग्रीष्मकालीन सलाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत उपयोगी हैं। ताजा मौसमी सब्जियों में नहीं जितना विटामिन लेना है। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे। उन्हें प्रकृति पर सीधे पकाया जाना चाहिए और ताजा खाना चाहिए। और यदि आप उन्हें घर से तैयार करते हैं, तो देखें कि उनमें विनाशकारी तत्व नहीं हैं, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़।
पारंपरिक ग्रीष्मकालीन सलाद कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- टमाटर - 5 पीसी।
- खीरे (युवा, अनियंत्रित) - 3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरी सलाद की पत्तियां - 4 पीसी।
- डिल और अजमोद के हिरन - 80 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सभी सब्जियां अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं। यदि शुरुआती टमाटर और खीरे का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी से डालें और लगभग एक घंटे तक छोड़ दें, ताकि आप उनमें निहित नाइट्रेट की मात्रा को कम कर सकें।
टमाटर और मिर्च स्लाइस में काटा जाता है, खीरे अर्धचालक होते हैं, प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, और सलाद के पत्तों को छोटे हाथों से टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है। एक चाकू के साथ सौंफ़ और अजमोद डिल। अब सभी घटक जुड़ा हुआ है, मिश्रित और जैतून का तेल और नींबू का रस, स्वाद के लिए नमक से भरा है।
ग्रीष्मकालीन ग्लेड सलाद
सामग्री:
- युवा गोभी - 0.5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 20 ग्राम;
- डिल और अजमोद के हिरन;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए,
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
तैयारी
गोभी बारीक शंकु, नमक और मेरे हाथ। फिर कटा हुआ टमाटर, कसा हुआ गाजर, डिल और अजमोद के grated हिरण जोड़ें। हम सलाद में थोड़ा सा चीनी और नींबू का रस डालते हैं, इसे वनस्पति तेल से भरें और अच्छी तरह मिलाएं। पकवान तैयार है!
सलाद «ग्रीष्मकालीन मूड»
सामग्री:
- जंगली लहसुन की पत्तियां - 10 पीसी।
- चेरी टमाटर या साधारण, लेकिन मध्यम आकार - 300 ग्राम;
- खीरे युवा - 2 पीसी।
- मूली - 200 ग्राम;
- प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
- बटेर अंडे - 5 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चेरी के पत्ते छोटे स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं, टमाटर स्लाइस, खीरे काटते हैं - अर्धचालक, प्याज बारीक कटा हुआ, मूली पतली प्लेटों में काटा जाता है। सभी अवयव मिश्रित और स्वाद के लिए नमकीन हैं। आप सूरजमुखी के तेल से भर सकते हैं, या आप क्रीम क्रीम कर सकते हैं, जैसा आप चाहें। सलाद के शीर्ष पर, आधे उबले हुए और खुली बटेर अंडे डाल दें।