- पता: पिक्क 16, 10123 ताल्लिन, एस्टोनिया;
- कार्य करने का समय: हर दिन 10:00 से 18:00 तक;
- फोन: +372 646 41 9 2;
- वेबसाइट: kalev.eu।
कौन और कब पहली बार मार्ज़िपन तैयार किया गया, यह ज्ञात नहीं है। इस स्वादिष्टता के मातृभूमि के शीर्षक के लिए, हंगरी, फ्रांस, जर्मनी और एस्टोनिया लड़ रहे हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन अग्रणी था, लेकिन तथ्य यह है कि - कई शताब्दियों के लिए एस्टोनिया में दुनिया में सबसे स्वादिष्ट मार्ज़िपानों में से एक बना दिया गया है। इसे देखने के लिए, हम ताल्लिन्न में मार्ज़िपन के असामान्य संग्रहालय का दौरा करने की सलाह देते हैं।
सृजन का इतिहास
एस्टोनियाई प्राचीन किंवदंती का कहना है कि नए कन्फेक्शनरी उत्पाद को बाद में "मार्ज़िपन" कहा जाता है, आदर्श सामग्री के दर्दनाक चयन का नतीजा नहीं था, बल्कि एक पूर्ण दुर्घटना थी।
एक दिन एपोथेकरी छात्र नुस्खा को समझ नहीं पाया और गलती से दवा के लिए गलत सामग्री मिश्रित - वह बादाम चीनी और मसालेदार मसालों के साथ पीस जाएगा। जब ग्राहक सिरदर्द के लिए एक उपाय के लिए आया और दवा की कोशिश की, तो उसने कहा: "मैं तुरंत बेहतर महसूस कर रहा हूं, मुझे एक और चमत्कार दवा दे दो!" उसके बाद, "लापरवाही फार्मासिस्ट" के लिए उपाय बाएं और दाएं बेचा जाना शुरू हो गया। वैसे, फार्मेसी जहां यह कहानी अभी भी काम कर रही है, वहां भी मार्ज़िपन की खोज के लिए समर्पित एक छोटा सा प्रदर्शनी है।
लेकिन ताल्लिन्न में पूर्ण मार्ज़िपन संग्रहालय कहीं और स्थित है - ओल्ड टाउन में , पिक्क स्ट्रीट 16 पर। यह सब इस तथ्य से शुरू हुआ कि दिसंबर 2006 में विरु स्ट्रीट पर एस्टोनिया की राजधानी में एक छोटी गैलरी मार्ज़िपन कला को समर्पित कमरे-संग्रहालय प्रारूप में खोला गया। पहले स्थान से इस जगह ने शहर के निवासियों और पर्यटकों के हिस्से पर बहुत रुचि जताई।
संग्रहालय निधि लगातार बढ़ रहा है, न कि सामान्य नागरिकों की मदद के बिना। लोगों ने मार्जीपन की मूर्तियों को स्मृति के रूप में रखा, क्योंकि वे अक्सर इस तरह के मीठे उपहारों पर ध्यान देते थे। संग्रहालय के उद्घाटन के बाद, कई ने अपने पुराने उपहार यहां लाने लगे। एक आदमी ने भी मार्जिपन से एक लड़की की आकृति लाई, जो 80 साल से अधिक पुरानी है। जल्द ही यह जगह सभी प्रदर्शनों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त नहीं थी, इसलिए यह निर्णय लिया गया कि मार्ज़िपान के संग्रहालय को एक और विशाल कमरे में ले जाया जाए। तो वह सड़क पिक पर था, जहां यह आज और आज है।
संग्रहालय विभिन्न प्रदर्शनी प्रस्तुत करता है:
- गुड़िया ;
- परी कथा पात्र ;
- संगीत वाद्ययंत्र ;
- जानवरों ;
- एस्टोनिया के इतिहास (राष्ट्रीय रिज, उच्च रैंकिंग सरकारी अधिकारियों के बस्ट, ओल्ड टालिन के पैनोरमा) के आधार पर रचनाएं ।
"मीठे सिर" की एक असामान्य प्रदर्शनी भी है - ग्लास की वजह से आप मार्ज़िपन मैरिलन मोनरो, बराक ओबामा, व्लादिमीर पुतिन और अन्य विश्व हस्तियों को देख रहे हैं।
भ्रमण कार्यक्रम
मार्ज़िपन के संग्रहालय का भ्रमण किसी भी अन्य संग्रहालय संस्थान से मिलने से अलग है। यहां आपको न केवल मीठे मूर्तियों को बनाने और सुंदर विषयगत प्रदर्शनी दिखाने की आकर्षक कहानी सुनाई जाएगी, बल्कि वे खुद को कुशल कन्फेक्शनरों, मूर्तिकला और सजाने वाले स्वादिष्टों की भूमिका में खुद को भी कोशिश करने की अनुमति देंगे। और अंत में आप सबसे दिलचस्प - स्वाद के विभिन्न प्रकार के मार्ज़िपन पाएंगे, और यदि वांछित हैं, तो खाद्य स्मृति चिन्ह खरीदना।
पर्यटकों के लिए, दो प्रकार के भ्रमण की पेशकश की जाती है:
- मार्ज़िपन संग्रहालय पर: 10 लोगों के समूहों के लिए, अवधि 45-60 मिनट है, कीमत प्रति व्यक्ति € 5 है (कीमत में शामिल हैं: एक भ्रमण, मॉडलिंग पर एक मास्टर क्लास, समूह के प्रत्येक सदस्य के लिए 40 ग्राम मार्ज़िपन, तैयार उत्पादों को पैक करने के लिए एक बॉक्स) ;
- जटिल भ्रमण "स्वीट लाइफ" (पुराने टालिन + मार्ज़िपान का संग्रहालय): 20 लोगों तक के समूहों के लिए, अवधि 60-90 मिनट, लागत - € 10 प्रति व्यक्ति (पिछले कार्यक्रम के समान कार्यक्रम + ओल्ड टालिन के दर्शनीय स्थलों का दौरा)।
एक अतिरिक्त शुल्क (€ 1,5-2) के लिए, आप एक जीत-जीत लॉटरी में भाग ले सकते हैं, जहां विभिन्न मार्जीपन आंकड़े पुरस्कार के रूप में कार्य करते हैं।
टालिन में मार्ज़िपान संग्रहालय में मॉडलिंग पर कक्षाएं
मार्ज़िपान संग्रहालय एक ऐसा स्थान है जहां आप कई बार वापस आ सकते हैं। और आप इसे करना चाहेंगे, खासकर अगर आप बच्चों के साथ यात्रा करते हैं। यदि आप पहले से ही एक सामान्य भ्रमण पर हैं, तो मार्ज़िपन के मॉडलिंग पर कार्यशाला पर जाएं। मजेदार और उपयोगी रूप से यह एक शानदार तरीका है।
तीन मॉडलिंग कार्यक्रम हैं:
- सामान्य (किसी भी समय नियुक्ति के बिना संग्रहालय कर्मचारियों के मार्गदर्शन में आयोजित किया गया, बशर्ते कि मॉडलिंग के लिए टेबल पर रिक्त सीटें हों, प्रत्येक प्रतिभागी चुनता है कि मूर्तिकला क्या होगा, लागत € 4 है, अवधि 30 मिनट है);
- व्यक्तिगत (तीन दिनों के लिए समय की प्रारंभिक बुकिंग की आवश्यकता होती है, व्यवसाय को मारिजिपन के साथ काम के मास्टर के साथ एक पर रखा जाता है, लागत € 10 है, अवधि 30 मिनट है);
- 5-10 लोगों के लिए एक समूह मास्टर क्लास (3 दिनों के लिए भी बुक किया गया, सभी प्रतिभागी एक ही आंकड़े मोल्ड करते हैं, मास्टर के लिए सभी कार्यों को दोहराते हैं, लागत € 5 है, अवधि 30 मिनट है)।
मॉडलिंग प्रतिभागियों के अंत के बाद अपने आंकड़ों को खाद्य रंगों से सजाते हैं। कक्षाओं की लागत में, मार्जीपन द्रव्यमान (प्रति व्यक्ति 40 ग्राम) को छोड़कर, मिठाई पैक करने के लिए एक सुंदर बॉक्स भी है।
वहां कैसे पहुंचे?
टालिन में मार्ज़िपान संग्रहालय प्रसिद्ध "लांग" सड़क (पिक सड़क) पर स्थित है। यह ओल्ड टाउन के केंद्र में व्यावहारिक रूप से स्थित है, इसलिए किसी भी दिशा से इसे पहुंचना सुविधाजनक है, लेकिन यह ताल्लिन के पश्चिमी हिस्से से तेज़ होगा। मुख्य स्थल हैं फ्रीडम स्क्वायर और अलेक्जेंडर नेवस्की कैथेड्रल ।