स्ट्यूड आलू अक्सर रसोईघर में गृहिणियों का पहला पाक अनुभव बन जाते हैं। आखिरकार, यह सबसे आम घर पकवान है, जो परिवार के रात्रिभोज का आरामदायक और गर्म वातावरण बनाता है। यह उत्पादों का इतना ही सरल और सरल संयोजन प्रतीत होता है, और इसका नतीजा क्या होता है! पकवान की आश्चर्यजनक सुगंध और अवर्णनीय स्वाद ने लोगों के प्यार को हमेशा के लिए जीता है और हमेशा वास्तविक होगा।
प्रत्येक अनुभवी परिचारिका के पास पके हुए आलू को खाना बनाने का अपना तरीका होता है। हम आपको बताएंगे कि चिकन मांस के साथ स्ट्यूड आलू को पकाएं और मांस और मशरूम के साथ व्यंजनों के लिए नुस्खा पेश करें।
मल्टीवार्क में स्ट्यूड चिकन कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चिकन मांस - 550 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 75 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत;
- फ़िल्टर पानी - 350 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्तियां - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन।
तैयारी
चिकन धोया जाता है, अच्छी तरह से एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ डुबकी और बराबर टुकड़ों में काटा जाता है। मल्टीवार्क की क्षमता में हम सब्जी परिष्कृत तेल डालते हैं और चिकन स्लाइस डालते हैं। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चुनें और चिकन फ्राइये जब तक कि आप दोनों तरफ एक भूख रगड़ न लें।
जबकि मांस रौज है, हम गाजर और प्याज को साफ और पीसते हैं और फिर पकवान में डाल देते हैं। हम एक और दस मिनट बनाए रखते हैं, टमाटर सॉस, पूर्व-साफ और कटा हुआ आलू रखना और फ़िल्टर किए गए पानी को जोड़ें। मौसम नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों और मिश्रण के साथ पकवान। हम डिवाइस को "क्वेंचिंग" कार्यक्रम में अनुवाद करते हैं और एक घंटे के लिए समय निर्धारित करते हैं। चालीस मिनट के बाद, पत्तियां लॉरेल और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
हम ताजा जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित आलू की सेवा करते हैं।
चिकन के बजाय, आप किसी भी अन्य मांस ले सकते हैं, पकवान का स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन कम दिलचस्प और आकर्षक नहीं होगा।
मांस और मशरूम के साथ stewed आलू पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट?
सामग्री:
- सूअर का मांस या वील - 700 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- आलू कंद - 1.2 किलो;
- चैंपियन या किसी अन्य मशरूम - 350 ग्राम;
- सब्जी, परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- सब्जी, मांस शोरबा या पानी;
- मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4-5 पीसी।
- बे पत्तियों - 2-3 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए डिल, अजमोद और तुलसी के ताजा हिरण।
तैयारी
पहली चीज जो हम करते हैं वह पोर्क या गोमांस को ठंडे पानी में धोती है और पानी को एक पेपर तौलिया से भिगोती है। हमने मांस को छोटे, बराबर टुकड़ों में काट दिया और इसे एक गर्म पैन में एक सब्जी परिष्कृत तेल पैन के साथ एक मोटी तल के साथ रख दिया। हम सभी तरफ से भूरे रंग के मांस के टुकड़े, प्याज और तलना के आधा-छल्ले जोड़ें, हलचल, एक और पांच मिनट के लिए।
अब प्री-वॉश और कटा हुआ मशरूम, नमक के साथ मौसम, मिर्च, मसाले के मिश्रण के साथ जमीन जोड़ें, और इसे ढक्कन के नीचे दस मिनट तक बैठने दें। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, पट्टियों में काटा जाता है और मशरूम के साथ मांस में फेंक दिया जाता है। पांच से सात मिनट के बाद, फ्राइंग पैन की सामग्री को उपयुक्त कढ़ाई में बदलें
इस बीच, हम आलू कंदों को खाल से हटाते हैं, उन्हें क्यूब्स या मध्यम आकार के छोटे क्यूब्स के साथ छिड़काते हैं और उन्हें सॉस पैन में डालते हैं। हम लॉरेल की पत्तियां, मिठाई काली मिर्च के मटर फेंकते हैं और यदि आवश्यक हो तो हम नमक डालते हैं। पकवान को ढक्कन से ढकें और आलू तैयार होने तक मध्यम आग पर खड़े हो जाएं। अंत में हम बारीक कटा हुआ साग फेंक देते हैं और उन्हें आग से हटा देते हैं।
यदि आप खाना पकाने के लिए सूखे मशरूम का उपयोग करते हैं, तो आपको सूजन के लिए थोड़ी देर के लिए पानी में अच्छी तरह धो लें और भिगो दें।