यदि आपको बियर पसंद है, लेकिन अल्कोहल के अनुकूल नहीं हैं, तो डिग्री के बिना एक पेय का एक प्रकार दलिया पर आधारित kvass हो सकता है। कूल और मुश्किल से कार्बोनेटेड, पेट और नशा में कोई परेशानी पैदा किए बिना, यह आसानी से प्यास और भूख भी बुझाती है। दलिया के गुच्छे से kvass तैयार करने के बारे में सभी विवरणों के बारे में, हम नीचे बात करेंगे।
खमीर के बिना जई फ्लेक्स से Kvass - नुस्खा
क्लासिक ओट्स kvass केवल दो अवयवों के साथ तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 320 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
सूखी जई फ्लेक्स (तैयारी को व्यक्त न करें!) एक तीन लीटर जार में डालो ताकि यह एक तिहाई तक भर जाए। फ्लेक्स ठंडा, उबला हुआ पानी डालें, जार की दो परतों के साथ जार की गर्दन को चीनी और पट्टी जोड़ें। दो दिनों के बाद युवा ओट क्वस को आजमाया जा सकता है, लेकिन जैसे ही यह गायब हो जाता है, अतिरिक्त चीनी भागों को जार में डाला जाना चाहिए, पानी डालना चाहिए और एक और छह सप्ताह के लिए पकाने वाले पेय का आनंद लें।
रोटी के साथ दलिया से Kvass
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 140 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 85 ग्राम;
- राई रोटी - 25 ग्राम।
तैयारी
कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ प्रारंभिक, ओट फ्लेक्स को आटे में बदल दें। मलाईदार स्थिरता तक गर्म पानी के साथ आटा को विसर्जित करें। चीनी का एक तिहाई परिणामी दलिया के साथ मिश्रित होता है, और शेष चीनी को सूखे फ्राइंग पैन में गहरी भूरे रंग की छाया के लिए कारमेलिज्ड किया जाता है। पानी में कारमेल को विसर्जित करें और पानी को "कंधों" पर खमीर के साथ जार में डालें। राई की रोटी का टुकड़ा सूखा और पेय में डाल दिया। क्वॉस गौज के साथ जार की गर्दन लपेटें और पूरे दिन के लिए किण्वन छोड़ दें। ओट फ्लेक्स से इस खाना पकाने के कवस खत्म हो गया है, यह केवल एक चलनी के माध्यम से पेय को तनाव देने के लिए बनी हुई है और आप कोशिश कर सकते हैं, पूर्व शीतलन।
किशमिश के साथ गुच्छे से ओट kvass
चूंकि सभी प्रस्तुत व्यंजनों में हम तैयार किए गए खमीर का उपयोग नहीं करते हैं, किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए किशमिश जोड़ें, जिसकी सतह जंगली खमीर के साथ बहुतायत में ढकी हुई है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 260 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- शहद - 210 मिलीलीटर;
- अनचाहे किशमिश के एक मुट्ठी भर।
तैयारी
पानी के साथ फ्लेक्स डालो और आधे घंटे तक उबाल लें। परिणामी मिश्रण 20 डिग्री के तापमान तक ठंडा होता है, गौज के साथ एक चलनी के माध्यम से गुजरता है, और फिर शहद और किशमिश के साथ मिलाएं। प्राप्त पेय दिन के भीतर पहुंचने के लिए छोड़ देता है, और उसके बाद 2 दिनों से अधिक ठंड में स्टोर करता है।