तला हुआ और बेक्ड पाई के लिए भरने एक विस्तृत विविधता के साथ आ सकता है। नीचे आप तला हुआ पाई भरने के लिए व्यंजनों की सबसे रोचक और सामान्य किस्मों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
तला हुआ पाई के लिए गोभी भरने गोभी
सामग्री:
- ताजा गोभी - 600 ग्राम;
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
गोभी melenko चमकीले, नमक और उसके हाथ रगड़, जब तक वह रस देने और नरम बनने तक। प्याज और गाजर पीस लें। सुनहरा तक लचोक पासर। हलचल, 2 मिनट के लिए गाजर और तलना जोड़ें। इसके बाद, हम सब्ज़ियों में गोभी डालते हैं और 3 मिनट तक तलना हल करते हैं। अब हम पानी में डालते हैं, फ्राइंग पैन को ढकते हैं और कम गर्मी पर गोभी को तरल वाष्पित करते हैं। गोभी, नमक, काली मिर्च की पूरी उपलब्धता के लिए 5 मिनट के लिए मिनट लॉरेल पत्ता में जोड़ें। गोभी से भरने के लिए ठंडा किया जाता है और पकाने की विधि में उपयोग किया जाता है।
तला हुआ पाई के लिए सेब भरना
सामग्री:
- सेब - 300 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
मेरे सेब, आधा में कटौती, कोर और छील को हटा दें। फिर उन्हें स्लाइस में काट लें, चीनी डालें और मिश्रण करें। यही सब है, पाई के लिए सेब भरना तैयार है।
तला हुआ यकृत patties के लिए भरना
सामग्री:
- यकृत सूअर का मांस या चिकन - 0.5 किलो;
- डिल के हिरन - 30 ग्राम;
- अजमोद साग - 30 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- काली मिर्च - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
भरने के लिए या तो सूअर का मांस या चिकन यकृत लेना बेहतर होता है। अच्छी तरह से धोया और पित्त नलिकाओं काट लें। प्याज साफ कर रहे हैं, मेरा और melenko kroshim। लिवर उबलने के बाद 15 मिनट के लिए पानी डालें और पकाएं। सुनहरे भूरे रंग तक प्याज चोटी। डिल ग्रीन्स और अजमोद neskolko टुकड़ा। उबला हुआ यकृत ठंडा और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाता है। एक कटोरे में, सभी तैयार सामग्री मिश्रण और पैटी पकाएं।
तला हुआ पाई के लिए भरना Friut
सामग्री:
- सूखे मटर - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
मटर पानी से भरे हुए हैं और मुलायम तक पकाते हैं। एक ब्लेंडर की मदद से हम इसे लिखेंगे। ध्यान दें - प्यूरी इतना मोटा होना चाहिए कि भरना फैलता नहीं है। प्याज, छोटे कटा हुआ, सुनहरा तक तलना। गर्म मटर प्यूरी के साथ मिलाएं , काली मिर्च और नमक जोड़ें। मटर को भरना ठंडा और पकाया जाता है।
तला हुआ पाई के लिए भरवां सेब
सामग्री:
- सेब - 750 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- मक्खन 73% वसा - 40 ग्राम।
तैयारी
छील से सेब छीलें और कोर को हटा दें। हम उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और वहां सेब जोड़ें। उन्हें 2 मिनट तक फ्राइये और चीनी जोड़ें। फिर हम उन्हें 2 मिनट तक खींचते हैं और उन्हें आग से हटा देते हैं। अगर यह पता चला कि सेब ने बहुत रस जारी किया है, और भरना बहुत तरल हो गया है, तो उन्हें आग पर खड़े होने के लिए दो और मिनट की जरूरत है।
तला हुआ चिकन यकृत patties के लिए भरना
सामग्री:
- चिकन यकृत - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- मक्खन;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
आधे छल्ले के साथ कटा हुआ प्याज, पारदर्शी तक मक्खन में तलना। फिर कटा हुआ चिकन यकृत और तलना, लगभग 15 मिनट stirring, जोड़ें। प्याज के साथ तैयार चिकन यकृत मांस ग्राइंडर के माध्यम से कम से कम 2 बार पारित किया जाता है। और यदि आप तला हुआ प्याज के इलाज न किए गए स्लाइसों में देखना चाहते हैं, तो अलग से तलना बेहतर है, और केवल यकृत के साथ मिलाएं। भरना लगभग तैयार है, केवल तभी यह बहुत ही तले हुए है। इसे चिपचिपापन देने के लिए, सफेद सॉस जोड़ें। आटे के 2 चम्मच आटे की तैयारी के लिए हम मक्खन पर गुजरते हैं, और फिर गर्म पानी या शोरबा से पतला हो जाते हैं। सॉस को भरने तक मिलाएं और जब तक यह चिपचिपा न हो जाए तब तक मिश्रण करें, और इसलिए, भविष्य में तला हुआ पैटी से बाहर नहीं आ जाएगा।