एक सुनहरे जंगली परत के साथ गेंदों को भूख - क्रोकेट्स - विशेष रूप से कुछ क्रंचिंग के प्रशंसकों के लिए बनाए गए थे, क्योंकि फ्रेंच से इस अद्भुत पकवान के नाम का अनुवाद कैसे किया जाता है। क्रोक्वेट या तो एक पूर्ण नाश्ता, या एक साइड डिश या स्नैक हो सकता है। वे सिर्फ बच्चों से प्यार करते हैं। और वे इस पकवान को सबकुछ से बनाते हैं: मांस, मछली, सब्जियां। आलू croquettes अधिक बहुमुखी हैं। उन्हें एक भरने, जैसे कि पाई, या बिना तैयार किया जा सकता है। यदि हम पकवान की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि निविदा आलू बनावट लगभग किसी भी उत्पाद के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।
पनीर के साथ आलू croquettes - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 7 पीसी।
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- पटाखे (नमकीन) -100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तुलसी (शुष्क) - 1/2 छोटा चम्मच;
- तारगोन - 2 शाखाएं;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- Feta पनीर - 2 स्लाइस;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम नमकीन पानी में आलू उबालते हैं। थोड़ा अपरिवर्तित होना महत्वपूर्ण है ताकि यह अलग न हो। हम पानी मर्ज करते हैं और आलू को ठंडा कर देते हैं। हम इसे एक अच्छी grater पर रगड़ते हैं। एक ब्लेंडर में हम क्रैकर्स काटते हैं। नमक और सूखे जड़ी बूटी के साथ 2 अंडे एक साथ मिलाएं, हम उन्हें आलू में पेश करते हैं। एक बड़े grater और 2/3 पटाखे पर grated पनीर जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च। हम आलू के आटे को गूंधते हैं और छोटे केक बनाते हैं। हम उन्हें हल्के से पीटा अंडे में डुबकी देते हैं, फिर क्रैकर्स में डंप करते हैं। एक सुनहरे परत के गठन तक दो पक्षों से पनीर तलना के साथ क्रोकेट्स। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर नैपकिन पर फैलाएं। इसके बाद, प्लेटों पर बाहर निकलें और खट्टे क्रीम के सॉस के साथ ग्रीन्स और feta cubes के साथ परोसें।
मशरूम के साथ आलू क्रोकेट कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- चैंपियनन्स (ताजा) - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1/2 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
रोटी के लिए:
- फ्लेक्स "अनाज का मिश्रण" - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अयस्कों (सूखे) - 1 चम्मच;
- ब्रान - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम (सूखे) - 1 चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तुलसी (सूखे) - 1 चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम आलू में थोड़ा नमकीन पानी में आलू उबालें। वर्दी तक एक कांटा के साथ कूल, छील और गूंध। हम वनस्पति तेल का एक चम्मच डालना। यदि आवश्यक हो, तो हम कोशिश करें, डॉसलिवायम।
बारीक कटा हुआ प्याज के लिए फ्राइये, grated गाजर जोड़ें। जब ब्लश होता है, वहां हम क्यूब्स के साथ कुचल मशरूम भी भेजते हैं। सोलिम, काली मिर्च। मशरूम पत्तियों से निकली नमी के बाद, सुनहरे तक - एक और 10 मिनट के लिए तलना।
एक ब्लेंडर फ्लेक्स, ब्रान, बिस्कुट, शुष्क जड़ी बूटी में रोटी, मिश्रण और पीसने के लिए। नमक जोड़ें और फिर मिश्रण। गीले हाथों से, ताकि आलू को दाढ़ी न दी जाए, हम छोटे केक बनाते हैं। केंद्र में थोड़ा मशरूम भरना, आलू को बंद करना और गेंद को रोल करना। हम रोटी मिश्रण में डालते हैं और इसे चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आलू क्रोकेट्स 230 डिग्री के तापमान पर ओवन में 20 मिनट के लिए सेंकना।
मांस के साथ आलू croquettes
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1/2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
750 वाट की शक्ति के साथ माइक्रोवेव में 8 मिनट के लिए मेरा आलू और सेंकना। एक कांटा के साथ ठंडा, साफ और मैश जब तक प्रतीक्षा करें। पारदर्शी तक मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज चॉप, एकमात्र मांस जोड़ें और एक साथ तलना। सोया सॉस के साथ सोलिम, काली मिर्च, मौसम। हम आलू के साथ मांस गठबंधन करते हैं। गीले हाथों से हम गेंद बनाते हैं, जो लगातार आटे में रोल करते हैं, अंडे नमक और ब्रेडक्रंब के साथ व्हीप्ड होता है। फ्राई क्रोक्वेट 170 डिग्री पर गहरी तला हुआ। हम एक सब्जी सलाद के साथ सेवा करते हैं।