ताजा सब्जियों के पकने के दौरान, प्रत्येक कुशल गृहिणी स्टोररूम को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक्स से भरने की कोशिश करती है। सभी प्रकार की तैयारी की विस्तृत विविधता के बीच अंतिम स्थान सर्दियों के लिए कोरियाई में पके हुए खीरे नहीं लिया जाएगा।
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे कैसे पकाते हैं?
खाना पकाने के शीतकालीन व्यंजनों और योग्य कुक की सही सलाह के लिए कोरियाई में खीरे तैयार करने में मदद करें। उपर्युक्त सिफारिशों को पूरा करते हुए, आप केवल उत्कृष्ट स्नैक के करीब ही नहीं, बल्कि पकवान के एक नए संस्करण की तैयारी करके पहले प्राप्त अनुभव को बेहतर बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
- स्नैक्स तैयार करने के लिए, दोनों युवा फलों और अधिक परिपक्व नमूनों का उपयोग करें, उन्हें छील और सूरजमुखी के बीज छीलते हैं।
- प्रारंभ में, खीरे कई घंटों तक पानी में भिगोते हैं, और फिर आधे और दूसरे 4 भागों में कटौती करते हैं। युवा फलों को मग, लंबी स्लाइस या स्ट्रॉ के साथ कटाया जा सकता है।
- सब्जी का टुकड़ा एक मसालेदार marinade के साथ पूरक है और रस को अलग करने के लिए छोड़ दिया।
- एक आम टैंक में उबलते हुए या जार में निर्जलीकरण का स्नैक लें।
- शीतकालीन के लिए कोरियाई में मुहरबंद खीरे ठंडा होने से पहले एक उल्टा रूप में इन्सुलेट होते हैं।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे - एक नुस्खा जिसे डिब्बे को निर्जलित किए बिना किया जा सकता है, जो कई गृहिणियों को बहुत समय लेने वाली और परेशानी का लगता है। ताजा सब्ज़ियों को रस के लिए अनुमति देने के बाद सलाद पहले ही नमूना लगाया जा सकता है, लेकिन लंबी अवधि के भंडारण के लिए, द्रव्यमान को थोड़ा बुझाना चाहिए और कसकर सील करना चाहिए।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- गाजर और प्याज - 500 ग्राम प्रत्येक;
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी - 180 ग्राम;
- तेल, नमक और सिरका - 100 ग्राम;
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- मसालेदार और काली मिर्च काली मिर्च।
तैयारी
- स्लाइस स्ट्रॉ या ककड़ी के स्लाइस।
- एक कोरियाई grater पर गाजर पीस।
- लहसुन एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ है।
- सब्जियों को एक साथ मिलाएं, शेष अवयवों को जोड़ें, 2-3 घंटे तक डालने की अनुमति दें।
- बाँझ के डिब्बे पर फैला 10 मिनट के लिए सब्जी द्रव्यमान हिलाओ।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में कॉर्क खीरे।
कोरियाई मसाला के साथ ककड़ी - सर्दी के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे की लगभग सभी तैयारी धनिया, जमीन काली और लाल गर्म काली मिर्च के साथ तैयार की जाती है। सुविधा के लिए, आप मसाला का एक sachet खरीद सकते हैं, जो पहले से ही सभी आवश्यक मसालेदार सामग्री शामिल होगा। बेहतर अगर संरचना में नमकीन, चीनी या अन्य additives marinade में मौजूद नहीं है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- तेल -180 मिलीलीटर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- कोरियाई मसाला - 1 / 3-1 / 2 sachets;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- छोटे टुकड़ों में ककड़ी काट लें।
- गाजर grate।
- सब्जियों को मिलाएं, सूची से लहसुन और अन्य सामग्री जोड़ें।
- द्रव्यमान हिलाओ और एक दिन के लिए छोड़ दें।
- उन्होंने 10 मिनट के लिए निर्जलित, डिब्बे में सब्जी द्रव्यमान फैलाया।
- सर्दी के लिए कोरियाई मसालेदार के साथ कॉर्क खीरे।
कोरियाई गाजर के साथ खीरे - सर्दियों के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे के लिए निम्नलिखित नुस्खा कार्य को सरल बनाता है, क्योंकि कोरियाई गाजर पहले ही तैयार किए गए गाजर के रूप में उपयोग किया जाता है। इस मामले में, ताजा जड़ की फसलों की कठोर सफाई और रगड़ से बचना संभव होगा, और तैयार किए गए स्नैक्स की जरूरी चीज और तीखेपन को अनावश्यक परेशानी के बिना प्रदान किया जाएगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- कोरियाई में गाजर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल और सिरका - 1 गिलास;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- गाजर और लहसुन के साथ मिश्रित मग, स्लैब के साथ खीरे खीरे।
- नमक, चीनी, तेल, सिरका जोड़ें, रात भर द्रव्यमान छोड़ दें।
- उन्होंने बड़े पैमाने पर डिब्बे पर फैलाया, 7 मिनट के लिए निर्जलित।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में गाजर के साथ कॉर्क खीरे।
वह सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे से
यदि वांछित है, तो आप गाजर के बिना सर्दी के लिए कोरियाई में खीरे तैयार कर सकते हैं। एपेटाइज़र की सजावट और एक घटक जो इसके स्वाद को पूरा करता है, इस मामले में तिल और लाल गर्म काली मिर्च होगा, जिसे बहुत पतले छल्ले या बस कटा हुआ में कटौती की आवश्यकता होगी। पकवान के लिए एक विशिष्ट पिक्चेंसी सोया सॉस और मीठे पेपरिका जोड़ देगा।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- तिल के बीज - 50 ग्राम;
- कड़वा मिर्च - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1-2 सिर;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। नाव;
- पेपरिका - 3 चम्मच।
- सोया सॉस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खीरे काट, डाला, और एक घंटे के बाद पानी निकालें।
- फ्राइंग पैन, लहसुन, कड़वा मिर्च, पेपरिका, चीनी, सिरका और मक्खन में सूखे तिल को जोड़ें।
- सोया सॉस में डालो, मिश्रण करें और 30 मिनट के बाद, बैंकों पर रखो।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में कॉर्क खीरे।
सर्दियों के लिए कोरियाई में मसालेदार खीरे
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे खीरे, निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए स्नैक्स के प्रभावशाली तेज संस्करण का मूल्यांकन करने का अवसर मिलेगा। तीखेपन की डिग्री बीज के साथ मिट्टी की मात्रा और बिना, इसके जलती हुई गुणों और कोरियाई गाजर के लिए इस्तेमाल होने वाली मसालों की विशेषताओं पर निर्भर करेगी। बैच में घटक डेटा जोड़ने, हर समय वर्कपीस के स्वाद का मूल्यांकन करने और अपने लिए संतुलन खोजने के लिए बेहतर है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- तेल - 125 मिलीलीटर;
- सिरका - 125 मिलीलीटर;
- मिर्च - 3-5 टुकड़े;
- कोरियाई मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- छोटे टुकड़ों में खीरे को काट लें, गाजर और लहसुन काट लें, अगर वांछित हो, मिर्च काट लें, तो बीज से मिर्च बचाएं।
- सूची से शेष सामग्री के साथ सब्जियों को मिलाएं, रातोंरात छोड़ दें।
- बहुत से बैंकों को बाहर रखो, 10 मिनट निर्जलित, मुहरबंद।
सर्दी के लिए एक grater पर कोरियाई में खीरे
यदि खीरे का एक बड़ा कट आंखों को खुश नहीं करता है, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें और पीसने वाले फलों से स्नैक्स तैयार करें। इस मामले में, केवल बीज के बिना बाहरी घने लुगदी का उपयोग किया जाता है, और नरम ढीले हिस्से का उपयोग दूसरे पकवान के लिए किया जा सकता है, और यदि फल ओवरराइप हैं, तो बस त्यागें।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- गाजर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 सिर;
- चीनी - ¼ कप;
- तेल - 125 मिलीलीटर;
- सिरका - 125 मिलीलीटर;
- कोरियाई मसाला - ½ पैकेज;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- एक घने ककड़ी लुगदी, गाजर, लहसुन पीस।
- नमक, चीनी, तेल, सिरका, मसाला, रात भर छोड़ दें।
- रस के साथ द्रव्यमान को बैंकों में रखो, 10 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें।
- कोरियाई सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे खीरे।
सर्दियों के लिए सरसों के साथ कोरियाई में खीरे
एक विशेष पिक्चर स्नैक सरसों को जोड़ देगा। मसाला पाउडर या अनाज में जोड़ा जा सकता है, इसे जमीन काली मिर्च, धनिया और लहसुन के साथ मिलाकर। ऐसा मसालेदार मिश्रण ईश्वरीय रूप से स्वादिष्ट फल भी बना देगा, जो एक अनावश्यक उत्पाद की उच्च गुणवत्ता वाले निपटान के समान तरीके प्रदान करेगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1-1,5 सिर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- धनिया पाउडर और काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 1,5-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- छील और बीज से अतिव्यापी खीरे को शुद्ध करें, मांस को छोटे क्यूब्स के साथ फेंक दें।
- सूची से सामग्री के साथ कटौती, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बाँझ के जहाजों में रस के साथ ककड़ी द्रव्यमान पैक करें।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में वे कॉर्क उगते खीरे।
सर्दियों के लिए कोरियाई में टमाटर के साथ खीरे
गर्मी के उपचार के बिना सर्दियों के लिए कोरियाई में नमकीन खीरे तैयार करने के बाद, न केवल सब्जियों के ताजा स्वाद को संरक्षित करना संभव होगा, बल्कि शेरों के उनमें मौजूद विटामिनों के हिस्से को बचाने के लिए भी संभव होगा। इस मामले में, स्नैक्स को टमाटर के साथ पकाया जाता है और विशेष रूप से सर्दी में कैप्रॉन ढक्कन के नीचे बाँझ जार में संग्रहीत किया जाता है।
सामग्री:
- खीरे और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
- बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1-1,5 सिर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- ककड़ी cubes, और टमाटर स्लाइस में काटा।
- एक ब्लेंडर में मिर्च, लहसुन और हिरन चोटी, सब्जियों में marinade सामग्री के साथ जोड़ें।
- एक दिन में नाश्ता बेकार और स्वाद के लिए तैयार हो जाएगा।
- भंडारण के लिए, इलाज को डिब्बे में डाल दें और इसे ठंड में डाल दें।
सर्दियों के लिए कोरियाई में उबचिनी के साथ खीरे
सर्दियों के लिए कोरियाई में खीरे को सलाम करने के लिए निम्नलिखित नुस्खा एक पसंदीदा सब्जी के संयोजन को उबचिनी के साथ मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करेगा। मिश्रित यह एक सुखद ostrinkoj के साथ संभव पौष्टिक, पिक्चर है। यदि वांछित है, तो संरचना को कोरियाई मसाला के साथ पूरक किया जा सकता है, इसकी तीव्रता को ध्यान में रखकर मिर्च की मात्रा को कम किया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- उबचिनी - 1,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- स्लाइस उबचिनी और ककड़ी स्लैब।
- लहसुन और अन्य additives हिलाओ।
- सब्जियों को प्रजनन के लिए रात भर छोड़ दें।
- 10 मिनट के लिए डिब्बे में द्रव्यमान को निचोड़ें।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में उबचिनी के साथ कॉर्क खीरे।
सर्दी के लिए कोरियाई में खीरे से Kimchi
सर्दियों के लिए कोरियाई में कटा हुआ कटा हुआ खीरे मछली और सोया सॉस के अतिरिक्त मुख्य व्यंजनों के लिए आदर्श पूरक होंगे। हरा प्याज ऐपेटाइज़र परिष्कृत ताजगी, एक विशेष स्वाद और सुगंध देगा, जो लाल मिर्च और अन्य अवयवों के गुच्छे के संयोजन में, और भी स्पष्ट दिखाई देगा।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- प्याज हरा - 1/2 बीम;
- लाल मिर्च के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली और सोया सॉस - प्रत्येक 20 मिलीलीटर;
- सिरका - 1 चम्मच;
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खीरे स्लाइस में काटा जाता है, डाला जाता है और आधे घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
- गाजर पीस, बारीक लहसुन, प्याज और हरी प्याज काट लें।
- सब्जियों, सब्जियों, मसालों और मसालों में सॉस जोड़ें।
- खीरे कुल्ला, एक मसालेदार मिश्रण में रखना।
- कार्यक्षेत्र को एक जार में स्थानांतरित किया जाता है और ठंड में संग्रहीत किया जाता है।
टमाटर में सर्दी के लिए कोरियाई में खीरे
टमाटर सॉस में कटाई करते समय , खीरे एक अतुलनीय, उत्तम स्वाद प्राप्त करते हैं। इस मामले में, एपेटाइज़र ओरिएंटल शैली में तैयार किया जाता है, जो कोरियाई सीजनिंग और गर्म मिर्च द्वारा पूरक होता है। इस मामले में सब्जियां फिसलने का रूप मौलिक नहीं है। केवल घटकों के अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 350 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कोरियाई मसाला - 0,5 पैकेज;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खीरे छोटे टुकड़ों में काटा, गाजर grate।
- सब्जी सॉस डालो, नमक, चीनी, मक्खन, मसाला, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- लहसुन और सिरका हिलाओ, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सर्दियों के लिए कोरियाई में कॉर्क स्वादिष्ट खीरे।