प्रत्येक परिचारिका परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने की कोशिश करती है। समुद्री भोजन के साथ पेला, सर्वोत्तम स्पेनिश परंपराओं में बना है, बस इतना ही भोजन है। घर पर बनाना आसान है, और परिवार परिवार के सभी सदस्यों को पोषित करने के लिए पर्याप्त हैं।
समुद्री भोजन क्लासिक स्पेनिश के साथ Paella
स्पैनिश क्लासिक संस्करण यह है कि मालिकों को पहले मास्टर करने की सिफारिश की जाती है। समुद्री भोजन के साथ यह पेला होगा, जिसकी नुस्खा पकवान के घर में उपयोग की जाती है। एक असामान्य सुगंध अनावश्यक अनुस्मारक के बिना घर के सदस्यों को समृद्ध रात्रिभोज में आकर्षित करेगी। इन घटकों में से 5-6 सर्विंग्स प्राप्त की जाती हैं।
सामग्री:
- चावल "वालेंसिया" - 250 ग्राम;
- समुद्री कॉकटेल - 450 ग्राम;
- केसर - 0.5 छोटा चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- समुद्री भोजन को पिघला जाना चाहिए, केसर पानी से भरना चाहिए और 15-20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए।
- एक विशाल ब्राजियर में, तेल को गर्म करें, कॉकटेल के घटकों को बाहर रखें, इसे उच्च गर्मी पर फ्राइये और इसे एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। यहां भी, कटा हुआ प्याज डाल दिया।
- इसमें चावल के समूह को जोड़ने के लिए, और एक साथ मिनटों की एक जोड़ी फ्राइये। फ्राइंग पैन में केसर के साथ उबला हुआ पानी डालो, ताकि तरल मिश्रण को ढक सके।
- इच्छा पर टमाटर का पेस्ट, मटर, मिर्च या अन्य सब्जियां रखें।
- एक बार चावल के अनाज पानी को अवशोषित कर लेते हैं, कॉकटेल के घटकों को जोड़ें। पेला को कई मिनट तक आग पर समुद्री भोजन के साथ पकड़ो और मेज पर गर्म सेवा करें।
चिकन और समुद्री भोजन के साथ Paella - नुस्खा
कोई खाना पकाने के लिए हर समय एक ही खाना पकाने विधि का पालन नहीं करता है। हर कोई इसे अपने स्वाद और वरीयता में संशोधित करता है। यह चिकन और समुद्री भोजन के साथ पेला जैसे पकवान पर लागू होता है। यह वैसे ही तैयार किया जाता है, लेकिन कुछ नए तत्व जो केवल भोजन के स्वाद में सुधार करते हैं।
सामग्री :
- पेला के लिए चावल - 300 ग्राम;
- चिकन स्तन - 250 ग्राम;
- शोरबा - 2 आइटम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मटर और मकई - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- 1 गाजर;
- मसाले।
तैयारी
- गाजर के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, एक पैन में टमाटर तलना काट लें। सब्जियों चिकन में जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काटा। स्टू और frayed टमाटर फैलाओ।
- फिर बर्तन चावल समूह में जोड़ें, और आखिरी बारी में, हरी मटर और मक्का।
- आग पर थोड़ा पकड़, शोरबा डालना और लगभग 20 मिनट तक पकवान छोड़ दें।
- जब शोरबा वाष्पित हो जाता है, तो आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, 10 के लिए मिनटों को अलग करें, और फिर समुद्री भोजन के साथ पेला को टेबल पर परोसा जाता है।
श्रिंप के साथ Paella - नुस्खा
एक साधारण चावल दलिया के लिए एक सभ्य विकल्प श्रिंप के साथ एक पेला है, जो कम उपयोगी नहीं है। पकवान के अपरिचित घटक भागों से, जो रेफ्रिजरेटर में नहीं हो सकता है, वहां झींगा होगा। नतीजतन, आधे घंटे, भोजन के 5 उदार भाग, जो पोषक तत्वों के साथ जितना संभव हो सके संतृप्त हो जाएंगे।
सामग्री :
- लंबे चावल - 300 ग्राम;
- झींगा - 10-15 टुकड़े;
- टमाटर प्यूरी - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लेंटन तेल -50 मिलीलीटर;
- पानी - 2,5 आइटम;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- पेला के लिए मसालों - केसर, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज बारीक कटा हुआ है, एक पैन में रखा गया है और सुनहरा तक तला हुआ है। टमाटर प्यूरी जोड़ें।
- पानी, नमक, काली मिर्च डालो। फिर मसालों को जोड़ा और मिलाया जाता है।
- शेष अवयवों के साथ मिश्रण न करने का प्रयास करें, चावल के समूह को फ्राइंग पैन में जोड़ें। उबालने के लिए पानी दें और समान रूप से झींगा वितरित करें।
- समुद्री भोजन के साथ पेला 15 मिनट के लिए धीमी आग पर एक ढक्कन के नीचे stewed है। उसके बाद, ढक्कन हटा दिया जाता है, हरी मटर डाल दिया जाता है और प्लेटों पर व्यंजन लगाए जाते हैं।
मुसलमानों के साथ Paella - नुस्खा
स्पेन में एक विकल्प है, ऊपर वर्णित लोगों की तुलना में कम पारंपरिक नहीं - यह मुसलमानों के साथ एक पेला है। एक स्वादिष्टता का प्रयास करने का सबसे अच्छा अवसर अगली छुट्टी होगी, क्योंकि यह विशेष अवसरों के लिए सबसे उपयुक्त है। यह इलाज उत्सव दिखता है, और घटकों की संकेत संख्या में से 5-6 सर्विंग्स होगी।
सामग्री :
- चावल arborio - 300 ग्राम;
- मुसलमानों - 350 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्ब -1 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- मसालों - बे पत्ती, नमक और काली मिर्च;
- साग।
तैयारी
- लहसुन साफ, कटौती। जब तक रस निकलता है तब तक एक फ्राइंग पैन में तेल में फ्राइये।
- बल्ब कट और पासर। इसे चावल और ग्रिल के साथ मिलाएं जब तक कि रंग मोती में परिवर्तित न हो जाए।
- धीरे-धीरे सफेद सूखी शराब, मिर्च काली मिर्च और बे पत्ती के छोटे टुकड़े जोड़ें।
- फिर पानी में डालें (3-4 चश्मा)। चावल केक को कम करने के लिए छोड़ दें।
- मुसलमानों को पिघलाया जाता है और बाद में लगभग तैयार सामग्री में जोड़ा जाता है।
- मेज पर एक पकवान परोसा जाता है, जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है।
स्क्विड के साथ Paella - नुस्खा
व्यंजनों के प्रेमी इसे विभिन्न प्रकार के समुद्री उत्पादों के साथ तैयार करते हैं। प्रत्येक बार पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, लेकिन अलग हो जाता है। इसकी विविधताओं में से एक, जो तालिका का मुख्य आकर्षण बन जाएगा, आप इस तरह के पकवान को स्क्विड के साथ पेला के रूप में नामित कर सकते हैं। चार बड़े हिस्सों के खाना पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री :
- चावल - 300 ग्राम;
- स्क्विड - 350 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्ब -1 पीसी।
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- मसालों - केसर, पेपरिका।
तैयारी
- बारीक कटा हुआ लहसुन तलना।
- प्याज काट लें और हल्के से तलना। चावल के साथ मिलाएं और उन्हें एक साथ फ्राइये।
- कटा हुआ मिर्च और मसालों को एक-एक करके जोड़ें।
- पानी से पतला करो और इसे नीचे छोड़ दें।
- स्क्विड जोड़ें और इसे तैयारी में लाएं।
एक समुद्री कॉकटेल के साथ Paella - नुस्खा
एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और पौष्टिक पकवान समुद्री कॉकटेल के साथ एक पेला है। इसे बनाने के लिए आपको बहुत कम समय और उत्पादों की आवश्यकता है। सबसे बुनियादी घटक अग्रिम में खरीदा जाता है और अन्य तैयार किए जाने पर डीफ्रॉस्ट किया जाता है। नतीजतन, केवल आधे घंटे में हार्दिक पकवान के 4 सर्विंग्स होंगे।
सामग्री :
- चावल "जैस्मीन" - 200 ग्राम;
- समुद्री कॉकटेल - 250 ग्राम;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- पानी - 3 कप;
- मसाले;
- साग।
तैयारी
- एक पैन में प्याज, पीस, तलना। लहसुन जोड़ें।
- कटोरे में चावल का टुकड़ा जोड़ें, मिश्रण और पानी में डालना।
- मसाले जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक समुद्री कॉकटेल डालने और 6-7 मिनट बुझाने के लिए।
- समुद्री भोजन के साथ पेला परोसा जाता है, जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है।
बहुआयामी में समुद्री भोजन के साथ Paella
एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान पाने का सबसे आसान तरीका एक मल्टीवार्क का उपयोग करना है। सौंदर्य यह है कि जब पेला तैयार किया जा रहा है, तो नुस्खा वही रहता है, लेकिन उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा बरकरार रखी जाती है और न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है। उसी समय, पकवान का स्वाद सामान्य तरीके से तैयार किए जाने वाले चीज़ों से कम नहीं होगा।
सामग्री :
- चावल - 250 ग्राम;
- समुद्री कॉकटेल - 450 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- नमक।
तैयारी
- उपकरण में सब्जियां तलाई जाती हैं।
- फिर चावल समूह जोड़ें, जिसे एक विशेष कार्यक्रम के साथ पकाया जाता है। पहले "फ्राइंग" कार्यक्रम का उपयोग करें, और अंत में "चावल" या "पिलाफ मॉडल के आधार पर।
- अंत में, एक समुद्री कॉकटेल जोड़ें।