हेरिंग के साथ रोल एक मूल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे चावल, आलू या मछली से बनाया जा सकता है। आइए इसे तैयार करने के कई तरीकों से आपको देखें!
घर में हेरिंग के साथ आलू रोल
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन हेरिंग का पट्टिका - 1 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- सेब सिरका 5% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- ताजा सौंफ़ - 2 बंच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू साफ कर रहे हैं, cubes में काटा और मुलायम तक उबला हुआ। फिर पानी निकालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, थोड़ा दूध जोड़ें और इसे एक समान द्रव्यमान में गूंध लें। बल्ब साफ किया जाता है, आधा छल्ले के साथ कटा हुआ, सेब साइडर सिरका और मिश्रित के साथ डाला जाता है। स्लाइस के साथ हेरिंग के fillets कटौती। अब हम कटिंग बोर्ड पर फूड फिल्म की एक शीट डालते हैं, फिर मैश किए हुए आलू फैलाते हैं, इसे एक चम्मच से फैलाते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ रोलिंग के दूसरे टुकड़े से ढकते हैं। इसके बाद, शीर्ष फिल्म को ध्यान से हटाएं, हेरिंग के प्यूरी टुकड़ों और मसालेदार लूचोक पर रखें। आलू के साथ फिल्म के किनारे सावधानी से उठाएं और रोल को फोल्ड करना शुरू करें। उसके बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक हटा देते हैं, और जब यह थोड़ा मुश्किल होता है, तो हम किनारों को काटते हैं और कटा हुआ डिल के साथ रोल छिड़कते हैं। सेवारत करने से पहले, स्नैक को चिकनी टुकड़ों में काट लें, इसे एक फ्लैट पकवान पर फैलाएं और चेरी टमाटर या जैतून के साथ सजाएं।
चावल हेरिंग के साथ रोल
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 100 ग्राम;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- सुशी के लिए चावल - 100 ग्राम;
- टेबल सिरका 5% - 100 मिलीलीटर;
- सुशी के लिए सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नोरिया की पत्तियां - 3 पीसी।
तैयारी
चावल उबाल तक उबाल लें, इसमें सुशी के लिए सिरका डालें, मिश्रण करें और थोड़ा ठंडा करें। बीट उबले हुए, साफ किए जाते हैं, स्ट्रॉ के साथ कटे हुए होते हैं, एक कटोरे में डालते हैं और आधे घंटे तक टेबल सिरका के साथ डाले जाते हैं। हम छोटे स्लाइस में हेरिंग काटते हैं। अब हम टेबल पर सेलोफेन, नोरिया शीट डालते हैं और चावल की एक परत भी डालते हैं। हम 2 सेंटीमीटर के किनारे से पीछे हटते हैं और पहले मछली के टुकड़े डालते हैं, फिर मेयोनेज़ की पतली परत के साथ बीट्स और कवर डालते हैं। ट्यूब में भरने के साथ नोरि को सटीक रूप से रोल करें, रोल को कई टुकड़ों में काट दें और इसे टेबल पर परोसें।
हेरिंग के साथ रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- हेरिंग fillets - 2 पीसी .;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ -2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद horseradish - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
छील में सब्जियां तैयार होने तक उबालें, उन्हें ठंडा, साफ और अलग-अलग grate दें। आलू में हर्सरडिश, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। चुकंदर के लिए भी, मेयोनेज़ डालकर हलचल। हमने हेरिंग फिलेट को एक खाद्य फिल्म पर फैलाया, उस से लुगदी के भीतरी भाग को काट दिया, पूरे सतह पर आलू फैलाए, फिर गाजर और केंद्र बीट। अब हम पट्टिका के किनारों को जोड़ते हैं, रोल को फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। ठंडा रोल "फर कोट के नीचे हैरिंग" भागों में कटौती की जाती है और एक पकवान पर रखी जाती है।