"सॉट" नाम किसी भी पकवान द्वारा पहना जा सकता है, धीरे-धीरे मक्खन में फंस जाता है, सॉस पैन में सॉस की थोड़ी मात्रा या सॉस। आउटपुट एक असली ताजा भोजन है, जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और लगभग किसी भी गार्निश की सेवा की जा सकती है। आज के नुस्खा के अनुसार Sauté zucchini और अन्य मौसमी सब्जियों से तैयार किया जाएगा।
बैंगन और courgettes के साथ सब्जी sauté
सामग्री:
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चेरी टमाटर - 2 मुट्ठी;
- मकई - 2 कोब;
- शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- मक्खन - 15 ग्राम
तैयारी
सॉस पैन में तेल को गर्म करने के बाद, कटा हुआ लहसुन के दांतों को गर्म मिर्च के साथ फ्राइंग करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। जैसे ही आप सुगंध सुनते हैं, कुंडली और बैंगन के सुगंधित तेल स्लाइस में जोड़ें। यदि उत्तरार्द्ध बहुत पुराना है, तो उन्हें नमक से भरें, आधे घंटे तक छोड़ दें, और फिर कुल्ला और सूखा। जैसे ही सब्ज़ियां भूरे रंग की हो जाती हैं, उनमें से दो चेहरे टमाटर और मकई के कर्नेल को दो कोब्स से काट लें। कुछ मिनटों के बाद, सॉस पैन की सामग्री को हिलाएं, मक्खन जोड़ें और फिर मिलाएं।
आप इस नुस्खा को मल्टीवार्क में एक उबचिनी से दोहरा सकते हैं, "बेकिंग" मोड में डिवाइस को पहले से गरम कर सकते हैं और ढक्कन के साथ कटोरे को बंद किए बिना सभी उपरोक्त चरणों को दोहरा सकते हैं।
कैसे zucchini से सॉस पकाने के लिए?
दुनिया एक नई पाक प्रवृत्ति पर विजय प्राप्त करती है - ज़ुचिनी से पास्ता। एक विशेष श्रेडर के साथ बेहतरीन स्ट्रॉ के साथ सब्जियों को काटने के लिए पर्याप्त है, सब्जियों, सॉस या मांस की थोड़ी मात्रा में डालें, और सामान्य स्पेगेटी के लिए एक उपयोगी विकल्प तैयार है। नीचे हम इस तरह के एक उबचिनी पास्ता के आधार पर सॉस पकाएंगे।
सामग्री:
- उबचिनी (बड़ा नहीं) - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- चैंपिगन - 460 ग्राम;
- सूखे टमाटर के मुट्ठी भर;
- पालक - 2 मुट्ठी;
- टमाटर सॉस - 230 मिलीलीटर;
- हरी तुलसी का एक गुच्छा।
तैयारी
एक पतली और लंबी भूसे के साथ उबचिनी काट लें, नमक के साथ छिड़कें और सभी नमी को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिए पर 10 मिनट तक छोड़ दें। सॉस पैन में, तेल गरम करें और उस पर लहसुन बचाएं। मशरूम जोड़ें और नमी से पूरी तरह बाहर निकलें। सूखे टमाटर डालें, इसे 5 मिनट तक छोड़ दें, और फिर पकवान में पालक और टमाटर सॉस जोड़ें। जब सॉस फोड़ा शुरू होता है, तो उसे कटा हुआ स्क्वैश मैरो डाल दें और सब कुछ 5-7 मिनट के लिए स्टू छोड़ दें। तैयार पकवान तुलसी के साग के साथ छिड़क दिया जाता है, पनीर के साथ परोसा जाता है और तुरंत परोसा जाता है, लेकिन आप शीतकालीन जारों पर सॉस पैन की अधिक उबलते सामग्री को डालने और तुरंत रोल अप करने के लिए सर्दियों के लिए उबचिनी से ऐसे सॉट तैयार कर सकते हैं।
Sautéed zucchini - नुस्खा
Courgettes से एक साधारण ग्रीष्मकालीन सॉकर में विभिन्न प्रकार के additives शामिल हो सकते हैं। आपको निम्नलिखित नुस्खा में केवल अपनी खुद की स्वाद वरीयताओं में सीमित करें, हम कम से कम सामग्री के वर्गीकरण को कम कर देंगे, जिसमें केवल मीठे प्याज, जड़ी-बूटियों और टमाटरों को जोड़ना होगा।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- बैंगनी प्याज - 65 ग्राम;
- उबचिनी - 520 ग्राम;
- टमाटर "क्रीम" - 170 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- तुलसी के पत्तों के मुट्ठी भर।
तैयारी
उबचिनी से एक सॉट तैयार करने से पहले, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करनी चाहिए। मोटी छल्ले के साथ बैंगनी प्याज स्लाइस करें और इसे पहले से गरम तेल पर बैठने दें। प्याज उबचिनी के टुकड़ों में जोड़ें, उन्हें ब्राउन दें और लहसुन निचोड़ दें। जैसे ही आप सुगंध सुनते हैं, जल्दी से टमाटर जोड़ें, ताकि लहसुन में जलने का समय न हो और पकवान में कड़वा न हो। प्रतीक्षा करें जब तक टमाटर नरम हो जाते हैं और रस को छोड़ना शुरू करते हैं। तुलसी के साग के साथ सभी सॉट मिलाएं और कोशिश करें।