अपने मेनू को विविधता देने के लिए, आपको महंगे और उत्तम उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता नहीं है। मूल और स्वादिष्ट भोजन घटकों के सबसे खराब सेट से तैयार किया जा सकता है। इन व्यंजनों में से एक आलू के मांस के साथ आलू के पुलाव है। इसे बिना किसी परेशानी के एक पैन में पके हुए या पैन में पकाया जा सकता है और परिणाम निश्चित रूप से आपको एक नए भव्य स्वाद के गुलदस्ते के साथ खुश कर देगा।
ओवन में चिकन फोर्समेट के साथ स्वादिष्ट आलू के पुलाव
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 640 ग्राम;
- आलू कंद - 1 किलो;
- प्याज - 110 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 225 ग्राम;
- ताजा हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
प्रारंभ में, हम पुलाव के लिए आलू के आधार तैयार करेंगे। हम खाल से धोए हुए आलू कंदों को हटाते हैं, और उन्हें नमकीन पानी में पूरी तैयारी में उबालें, कई हिस्सों में पूर्व-कटौती करें। तैयार होने पर, हम आलू को निकालते हैं, मैश किए हुए आलू के साथ आलू को मसालेदार आलू बनाने के लिए, मक्खन के साथ मौसम, उबले हुए दूध डालें और इसे मिलाएं।
खुली और कटा हुआ बारीक प्याज और लहसुन एक फ्राइंग पैन में भूरे रंग के होते हैं, जिसमें पारदर्शी तक सब्जी परिष्कृत तेल होता है, और उसके बाद चिकन पट्टिका मांस की चक्की में पूर्व-मुड़कर चिकनाई डालती है। फ्राइंग की प्रक्रिया में, मौसम को आपकी पसंद और स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ पैन की सामग्री।
मक्खन के साथ उदारतापूर्वक प्रोमेज़ेवाम बेकिंग के लिए फॉर्म, आधे पके हुए मैश किए हुए आलू की पहली परत वितरित करें और सूखे मांस के साथ शीर्ष भुनाएं डालें। तीसरी परत grated हार्ड पनीर के माध्यम से रखा जाता है, और फिर मैश किए हुए आलू की एक और परत। नमक, जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ अंडे को घुमाएं और पुलाव की सतह पर परिणामस्वरूप अंडा मिश्रण डालें।
हम ओवन को पहले से दो सौ डिग्री तक गरम करते हैं और इसे तीस मिनट तक कैसरोल डिश में डालते हैं।
तत्परता पर हम पुलाव को ठंडा करने के लिए थोड़ा सा देते हैं और ताजा हिरण की शाखाओं के साथ सजाते हुए टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में सूखे मांस और मशरूम के साथ आलू के पुलाव
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 450 ग्राम;
- चैंपियन - 350 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 210 मिलीलीटर;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- ताजा अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
वनस्पति तेल आलू कंदों में एक गहरी फ्राइंग पैन में साफ, कटा हुआ भूसे और तलना, उन्हें नमक और जमीन काली मिर्च के साथ फ्राइंग के अंत में मसाला। नतीजतन, आलू लगभग तैयार होना चाहिए। एक और पैन में, प्लेट्स मशरूम में धोने और कटौती करने के लिए तैयार होने तक आलू पर वितरित करें। फिर हम वनस्पति तेल को पूर्व-साफ और कटा हुआ प्याज और लहसुन पास करते हैं, सूखे मांस को जोड़ते हैं और तलना, हलचल, और फिर मशरूम पर फैलते हैं।
अब चलो जमीन के गोमांस और मशरूम के साथ आलू के पुलाव के लिए सॉस बनाते हैं। हम एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ अंडे तोड़ते हैं जब तक कि हम एक सुस्त और हवादार द्रव्यमान प्राप्त न करें, नमक, काली मिर्च मिर्च, सूखे मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं।
परिणामी मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में पुलाव के घटकों के साथ भरें, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ टिंकर, मक्खन के स्लाइसों की व्यवस्था करें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढक दें और इसे छोटी गर्मी में बीस से पांच मिनट तक बैठने दें।
तत्परता पर हम एक और दस मिनट के लिए शराब बनाने के लिए पुलाव देते हैं और सेवा कर सकते हैं।