आलू किसी भी रूप में अच्छा होता है, और जब ओवन में बेकिंग होता है तो यह अपने स्वाद को पूरी तरह से नए तरीके से प्रकट करता है, यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और भूख बन जाता है। कुछ साधारण व्यंजन आपको इस बारे में सुनिश्चित करने में मदद करेंगे और आपकी पसंदीदा सब्जी के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेंगे।
ओवन में पन्नी में एक वर्दी में आलू कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- एक युवा औसत आकार के आलू - 8 पीसी।
- मक्खन मलाईदार किसान - 60 ग्राम;
- नमक एक बड़ी कुकरी है - स्वाद के लिए;
जमा करने के लिए:
- खट्टा क्रीम मोटी है - 9 0 ग्राम;
- मेयोनेज़ क्लासिक - 90 ग्राम;
- ताजा अजमोद और डिल के sprigs - 0.5 गुच्छा;
- कैपर्स या खीरे मसालेदार - स्वाद के लिए;
- नमकीन मछली, सॉसेज या ब्रिस्केट - स्वाद के लिए;
- ताजा सब्जियां - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक वर्दी में बेकिंग के लिए युवा आलू कंदों को लेना बेहतर होता है या न कि नई फसल से पुराने फल। इस तैयारी के लिए पिछले साल के आलू का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। ट्यूबर पूरी तरह से दूषित पदार्थों से धोए जाते हैं और हम आधा से थोड़ा अधिक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं। हम प्रत्येक फल को पन्नी के अलग-अलग कट पर रख देते हैं और इसे एक बैग के साथ सील करते हैं, जो पन्नी के किनारों को उठाते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालते हैं और इसे ओवन शेल्फ पर रख देते हैं। इसे पहले से 200 डिग्री के तापमान और गर्म करने के लिए सेट किया जाना चाहिए। हमने टाइमर को पचास मिनट तक सेट किया और खाना पकाने की प्रक्रिया खत्म होने की प्रतीक्षा की। हम टूथपिक को पेंच करके आलू की तैयारी की जांच करते हैं, कभी-कभी सब्जियों की कुछ किस्मों को अधिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है। यदि यह आपका मामला है, तो प्रक्रिया को दस मिनट के लिए बढ़ाएं और फिर तैयारी की जांच करें।
इस पकवान में सबसे दिलचस्प पिच है। ऐसा करने के लिए, हम पहले पन्नी प्रकट करते हैं और इससे प्लेटों की समानता बनाते हैं। हम एक किताब के रूप में खंड में बेक्ड कंद खोलते हैं, कुछ नमक डालते हैं, प्रत्येक आधे पर तेल का एक टुकड़ा डालते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
इस समय के दौरान, फाइलिंग के लिए fillers तैयार करें। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और मेलेन्को कटा हुआ साग मिलाएं, कुचल कैपर या मसालेदार खीरे और मिश्रण जोड़ें। सॉस तैयार है। अब, भोजन या स्वाद वरीयताओं की उपलब्धता के आधार पर, छोटे नमकीन हेरिंग या अन्य मछली, सॉसेज या ब्रिस्केट को टुकड़ा करें और प्लेट पर रखें। आलू में तुरंत कई जोड़ों को पूरा करना संभव है। मैंने स्लाइस में ताजा सब्ज़ियां भी काट दीं।
तैयार आलू तैयार सॉस और अतिरिक्त कुचल सामग्री के साथ परोसा जाता है।
दूध और पनीर के साथ एक ओवन में बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू कंद - 850 ग्राम;
- पूरा दूध - 280 मिलीलीटर;
- लहसुन लौंग - 1 पीसी।
- 1 बड़ा चिकन अंडा;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का एक सेट - 1 चुटकी;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- नमक बड़ा - 2 चुटकी;
- फर्म ग्रेड के मसालेदार पनीर - 220 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
इस नुस्खा के लिए ओवन में सेंकने के लिए, हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस में काटते हैं और उन्हें स्वाद और कटा हुआ लहसुन के बिना grated पनीर और परिष्कृत तेल के आधा मानदंड के साथ मिलाएं। अब हम आलू के पेस्ट को एक चिकना हुआ सब्जी रूप में फैलाते हैं और इसे दूध और पीटा अंडे के मिश्रण से भरते हैं, जिसे हम नमक, जमीन काली मिर्च और सुगंधित शुष्क जड़ी बूटियों के साथ मौसम करते हैं।
हमारे पास ओवन में आलू के साथ एक कंटेनर है, जिसे 1 9 0 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। चालीस मिनट के बाद, हम पकवान को पके हुए पनीर के साथ रगड़ते हैं और इसे दस मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
ओवन में बेकन या वसा के साथ पके हुए आलू
सामग्री:
- आलू कंद मध्यम या बड़े - 10 पीसी।
- दाढ़ी या बेकन - 220 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- नमक बड़ा - 2 चुटकी;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू कंद साफ और आधा में कटौती कर रहे हैं। थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ हिस्सों को नमकीन, और एक तेल की बेकिंग शीट पर रखो। प्रत्येक स्लाइस पर ऊपर से हम लार्ड या बेकन का टुकड़ा डालते हैं। यदि बेकन का उपयोग किया जाता है, तो आलू में मलाईदार तेल का एक टुकड़ा जोड़ा जाना चाहिए। अब हम आलू के हिस्सों के आकार के आधार पर 210 डिग्री से पहले पहले से गरम ओवन में बेकिंग ट्रे लगाते हैं और चालीस से पचास मिनट तक सेंकते हैं। हम टूथपिक को पेंच करके सब्जी की तैयारी की जांच करते हैं।