चावल दुनिया में सबसे पुराने और सबसे आम अनाज में से एक है। 9 000 साल पहले लोगों ने चावल उगाना शुरू कर दिया था।
चावल के भोजन की व्यवस्थित खपत शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा देती है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, संवहनी और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करती है।
सफेद पॉलिश, अप्रशिक्षित, उबले हुए, भूरा, लाल, गोल अनाज, मध्यम-दाग और लंबे अनाज को अलग करना संभव है। विभिन्न प्रजातियों की उपयोगिता समान नहीं है। व्यापार नाम "काला चावल" वाला उत्पाद चावल नहीं है, हालांकि यह भी एक उपयोगी फसल है।
किसी भी मामले में, हम चावल के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं या अलग-अलग गार्निश के लिए अपने पसंदीदा अनाज तैयार कर सकते हैं।
आपको बताएं कि कैसे एक गार्निश के लिए एक स्वादिष्ट चावल तैयार करना है, और विभिन्न व्यंजनों के लिए किस तरह के अनाज चुनना है।
एक गार्निश के लिए एक स्वादिष्ट चावल बनाने का मूल सामान्य विचार इस तरह दिखता है: इसे धोया जाता है और उबला हुआ होता है, कभी-कभी धोया जाता है। वैकल्पिक रूप से, groats पहले वसा में तला हुआ जाता है, तो पानी (और कभी-कभी अन्य तरल उत्पादों) जोड़ा जाता है और पकाया जाता है। विभिन्न ग्रेड के अनाज के लिए खाना पकाने का समय अलग होता है, आमतौर पर चावल को 8 से 20 मिनट तक पकाया जाता है।
चिकन के लिए गार्निश के लिए चावल पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट - नुस्खा
चिकन पकाया जाता है, इस पर निर्भर करता है, चावल का चयन करें। थाई शैली में सब्जियों के साथ तला हुआ एक चिकना चिकन करी या चिकन के लिए, सबसे उपयुक्त चावल जैस्मीन या बासमती है। पॉलिश लंबे अनाज और लाल चावल भी अच्छा है - यह आम तौर पर एक अलग गीत है, यह बहुत उपयोगी है। मशरूम या हल्के सॉस में पके हुए चिकन के साथ-साथ बेक्ड या तला हुआ, किसी भी किस्म के लिए, अधिमानतः वे जो उबले हुए नहीं होते हैं और एक साथ चिपके रहते हैं (मछली के लिए), करेंगे।
सामग्री:
- चावल - 250 मिलीलीटर की क्षमता वाले 2 कप;
- पानी - 6 चश्मा या अधिक।
तैयारी
चावल एक गैर-कामकाजी काम करने वाले कटोरे में कांच को मापता है, सक्रिय रूप से मिश्रण करते समय, कई बार ठंडे पानी से कुल्ला जाता है। 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ चावल भरें, इसे ठंडा चलने वाले पानी से कई बार धोएं, इसे निकालें, जिसके बाद आप एक चलनी पर रंप छोड़ सकते हैं।
एक सॉस पैन में, एक कढ़ाई या सॉस पैन, पानी के संकेतित मात्रा के साथ रस्सी वाले समूह को डालें, इसे उबाल लेकर लाएं और इसे वांछित डिग्री (इसे स्वाद) में पकाएं। पाचन की प्रक्रिया में, चावल को बिल्कुल मिश्रण न करें, जब तक कि आप इसे फोड़ा और सहवास नहीं करना चाहते। समय के साथ: पॉलिश सफेद - 8 मिनट, अप्रकाशित सुनहरा - 12-16 मिनट, लाल - कभी-कभी 20 मिनट तक और थोड़ा और।
जब, आपकी राय में, चावल वांछित डिग्री के लिए उबला हुआ है, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें ताकि एक छोटा अंतर बनाया जा सके, केवल कुछ मिलीमीटर, एक तौलिया का उपयोग करके और धीरे-धीरे पानी को निकालने के द्वारा दोनों हाथों से पैन को कसकर चिपकाएं। आप उबला हुआ पानी डाल सकते हैं (यानी, कुल्ला) और इसे निकालें।
इसे एक चलनी के साथ भी धोया जा सकता है, यह अधिक सुविधाजनक है।
खैर, यहां एक गार्निश तैयार करने के लिए एक टुकड़े के चावल हैं, तुरंत इसे एक सेवारत पकवान पर रखें, ऊपर या ऊपर - पके हुए चिकन और मेज पर परोसा जाता है। यदि उसके बाद आपके पास कुछ चावल छोड़ा गया है, तो सलाह दी जाती है कि इसमें थोड़ा तेल डालें और चिपकने से बचें।
मछली के लिए गार्निश पर स्वादिष्ट चावल
कोई भी चावल मछली के लिए उपयुक्त हो सकता है, लेकिन एक सफेद त्वरित तोड़ने और थोड़ा चिपचिपा उपयोग करना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
- चावल सफेद - 2 कप;
- पानी - 6 चश्मा।
तैयारी
ठंडा पानी में एक अच्छी तरह से धोया चावल उबलने के बाद 8-10 मिनट के लिए पकाया जाता है। अतिरिक्त पानी सूखा जाता है, आप कुल्ला सकते हैं। चित्र को विशेष रूप से प्लेट के माध्यम से विशेष रूप से (अंगूठी या अन्य) के माध्यम से रखा जाता है। इसके बाद हम मछली डालते हैं, हम सभी सॉस डालते हैं।