शायद, कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि हिस्सेदारी पर पके हुए व्यंजनों में विशेष आकर्षण होता है, भले ही वे व्यंजन जिन्हें हम उन्हें पकाते हैं, वे सबसे सामान्य हैं। और हिस्सेदारी पर बनाई गई मछली और मांस व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं, इसलिए हम उनके साथ शुरू करेंगे।
ग्रील्ड मछली
हर कोई पन्नी में आग पर मछली पकाने के लिए व्यंजनों को जानता है, लेकिन यदि कोई ग्रिल है, तो आप एक स्वादिष्ट मछली ग्रिल बना सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद कपड (आप और एक और मछली) - 1 टुकड़ा;
- शुष्क सफेद शराब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- धनिया, काली मिर्च।
तैयारी
हम मछली साफ करते हैं और छोटे भागों में कटौती करते हैं। शेष अवयवों से हम एक marinade बनाते हैं, जिसमें हम मछली को आधे घंटे तक marinade। कोयले पर हम grate गर्म और मछली के टुकड़े पर डाल दिया। मछली को चालू करने के लिए मत भूलना ताकि इसे दोनों तरफ से टोस्ट किया जा सके। हमने तैयार मछली को पकवान पर रखा, हम हिरणों से सजाने के लिए और हम आगंतुकों के साथ एक जबरदस्त स्वाद का आनंद लेते हैं।
हिस्सेदारी पर शूलम
और जहां, आग पर पके हुए मांस के व्यंजन के बिना प्रकृति में आराम करना? सामान्य शिश कबाब पहले से ही कोई आश्चर्यचकित नहीं है, लेकिन इस तरह मटन से बोनफायर पर व्यंजनों के व्यंजनों को स्वाद के लिए बहुत कुछ होना चाहिए।
सामग्री:
- हड्डी पर भेड़ का बच्चा - 1 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- गोभी - 1/2 सिर;
- गाजर - 4 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 4 टुकड़े;
- दाढ़ी वसा - 150 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
- जायफल - 1 चुटकी;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- जूनियर के बेरीज - 8 टुकड़े;
- काली मिर्च मटर -10 पीसी।
- काले और लाल जमीन काली मिर्च, नमक, जिरा, स्वाद के लिए हिरन।
तैयारी
एक सॉस पैन में मांस धोएं और काट लें, प्याज जोड़ें, बड़े छल्ले में काट लें, और मिश्रण करें। हम रात के लिए, या कम से कम 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। कढ़ाई में वसा फैलाएं और मांस और प्याज फ्राइये। जबकि मांस तला हुआ जाता है, हम सब्जियां पकाते हैं। हम उन्हें काटते हैं, जैसे हाथ लेता है, पिघलने के लिए जरूरी नहीं है। टमाटर में एक छल्ली हटाने के लिए बेहतर है। तला हुआ मांस के लिए, गाजर, हल्के भूरे रंग जोड़ें। पानी डालो, हम गोभी, घंटी काली मिर्च, बे पत्तियों और आलू डाल दिया। हम इसे उबाल लेकर लाते हैं, और गोभी तैयार होने तक इसे ढक्कन के नीचे ढक दिया जाता है। फिर टमाटर और शेष मसालों को जोड़ें। यदि तरल सभी वाष्पित हो जाता है, तो आवश्यक रूप से पानी या शोरबा जोड़ें। 20-25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू। एक पकवान पर शूलम डालने और हिरन के साथ सजाने के लिए तैयार हैं।
आग पर Champignons
मशरूम प्रेमी निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे कि चैंपियनॉन हिस्सेदारी पर खाना पकाने के लिए, क्योंकि मशरूम निविदा, रसदार और सुगंधित हो जाते हैं।
सामग्री:
- मशरूम;
- दाढ़ी, मांस मांसपेशियों के लिए अच्छा है;
- टमाटर का रस;
- नमक।
तैयारी
ग्रामीण इलाकों में जाने से एक दिन पहले, हम टमाटर के रस में मशरूम को भिगोते थे। यदि छोटे मशरूम बरकरार रह जाते हैं, तो जो छोटे हिस्सों में कट जाते हैं। समय-समय पर मशरूम मिश्रण करना वांछनीय है, ताकि वे रस से भिगो जाए। मशरूम खाना पकाने से पहले नमकीन हैं। सालो टुकड़ों में काटा और पन्नी की एक प्लेट डाल दिया। हम ऊपर से मशरूम फैलाते हैं और प्लेट को गर्म कोयले के ऊपर स्थित गेट को भेजते हैं। जब वसा भूरा होता है और सभी वसा देता है, तो मशरूम खाया जा सकता है।
जो लोग मेयोनेज़ के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं करते हैं, उन्हें आग पर पकाने की कोशिश करनी चाहिए, ऐसे मशरूम हैं।
सामग्री:
- मशरूम;
- काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- नमक।
तैयारी
हम मशरूम, काली मिर्च और नमक धोते हैं और मेयोनेज़ डालते हैं। अच्छी तरह मिलाकर, मशरूम को 30 मिनट या एक घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। Skewers पर मशरूम स्ट्रिंग और लगभग 15 मिनट के लिए फ्राइंग के बाद, हम ध्यान से देखते हैं कि मशरूम जला नहीं है और skewers बारी बारी से मत भूलना।