प्रत्येक स्वाद और वरीयता के लिए आलू के साथ चिकन सूप पकाने के लिए विकल्पों की एक बड़ी संख्या है। और इसे rusks और ताजा जड़ी बूटी के साथ बेहतर सेवा करने के लिए।
आलू के साथ चिकन सूप खाना पकाने के दौरान, आप इसमें अवयवों की भुनाई को बाहर कर सकते हैं, जिससे पकवान के आहार गुणों को संरक्षित किया जा सके।
नीचे दी गई हमारी व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि कैसे आलू के साथ चिकन सूप को ठीक से पकाना है।
वर्मीसेली और आलू के साथ चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन मांस - 650 ग्राम;
- आलू कंद - 650 ग्राम;
- प्याज छोटा - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- छोटे वर्मीसेली - 150 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.7 एल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4-5 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- ताजा अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन मांस अच्छी तरह से धोया जाता है, हम एक सॉस पैन में निर्धारित करते हैं, एक खुली गाजर और प्याज, मिठाई काली मिर्च, लॉरेल पत्तियों के मटर, शुद्ध पानी के साथ डालना और चिकन तैयार होने तक कम गर्मी पर पकाएं। फोम को हटाने के लिए फोम को भूलना न भूलें, इस कार्रवाई के बिना शोरबा बादल छाएगा।
तैयार शोरबा से हम गाजर और प्याज निकालते हैं और त्याग देते हैं। फिर हम चिकन मांस निकालते हैं, हड्डियों से छुटकारा पा लेते हैं, इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं और शोरबा में लौटते हैं।
आलू कंदों को छील से काटिये, छोटे क्यूब्स काट लें और उन्हें पैन में फेंक दें। बल्गेरियाई मिर्च के साथ एक ही काम करते हैं। शेष गाजर और प्याज साफ हो जाते हैं, क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ कुचल जाते हैं, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है और शोरबा में पकाया जाता है।
इसी तरह, आप आलू और नूडल्स के साथ चिकन सूप पका सकते हैं, इसे वर्मीसेली के साथ बदल सकते हैं। और बल्गेरियाई काली मिर्च कटा हुआ गोभी के साथ मिलकर, हम आलू और गोभी के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप मिलता है। आप पकवान में अन्य सब्जियों, फली या मशरूम भी जोड़ सकते हैं, हर बार एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। रचनात्मक, प्रयोग करें, और परिणाम निश्चित रूप से आपको खुश करेंगे। बॉन भूख!