अंडे के साथ चिकन सूप एक अद्भुत और संतोषजनक पहला कोर्स है, जो आपके रात्रिभोज को पूरी तरह से विविधता देता है। यह काफी सरलता से तैयार है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है!
अंडा और vermicelli के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन - 400 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वर्मीसेली - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसालों ;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पानी - 4 लीटर;
- ग्रीन्स - दाखिल करने के लिए।
तैयारी
अंडे के साथ चिकन सूप के लिए नुस्खा काफी सरल है। चिकन के टुकड़े एक पैन में डाल दिए जाते हैं, पानी डालते हैं, पॉडस्लिवाम और शोर पकाते हैं, फोम को हटाते हैं। आलू साफ कर दिए जाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और धीरे-धीरे शोरबा में फेंक दिया जाता है। हम बल्ब, कटा हुआ सेमिरिंग को संसाधित करते हैं, और गाजर को स्ट्रॉ ग्राटर के साथ पीसते हैं। सब्जियों को तेल में नरम होने तक और जब आलू नरम हो जाते हैं, हम भुना हुआ सॉस पैन में मिलाते हैं और मिश्रण करते हैं। अंडे एक गहरे कटोरे में तोड़ते हैं और एक कांटा के साथ whisk। सूप में हम एक छोटे vermicelli, laurel पत्ता, मसालों और लहसुन के छोटे टुकड़े फेंक देते हैं। अंत में, हम अंडे की पतली गुदगुदी पेश करते हैं, पकवान उबाल लें और प्लेट से हटा दें। तैयार सूप प्लेटों पर फेंक दिया, जड़ी बूटी के साथ छिड़के और रात के खाने की मेज पर परोसा।
चावल और अंडे के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- गाजर बड़े नहीं होते - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शोरबा चिकन - 3,5 एल;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक लॉरेल पत्ता;
- मसाले।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, और गाजर एक grater पर रगड़ जाते हैं। हम गाजर के साथ मक्खन पर बल्ब, शंकुम और पासरूम को संसाधित करते हैं। अंडे एक सजातीय द्रव्यमान तक एक कप में whisk। उबलते शोरबा में, आलू फैलाओ और 15 मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर धोया चावल फेंक और 10 मिनट नोट। उसके बाद, सूप नमकीन होता है और एक पतला ट्रिकल अंडे डालना, एक चम्मच के साथ stirring। इसके बाद, तला हुआ सब्जियां, कटा हुआ डिल डालें और 10-12 मिनट के लिए पकाएं।
सोरेल और अंडे के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- शोरबा चिकन - 2 लीटर;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर बड़े नहीं हैं - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 240 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- Sorrel - 200 ग्राम;
- मसाले।
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
तैयारी
गाजर, आलू, प्याज साफ और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। जब सूप फोड़ा जाता है, आलू फेंक दें और 15 मिनट तक पकाएं। नरम तक गाजर और प्याज वनस्पति तेल पर तला हुआ जाता है, और फिर हम भुना हुआ शोरबा में बदल जाते हैं। उबले हुए चिकन fillets चोटी और उन्हें सूप में फेंक दें। Sorrel अच्छी तरह से धोया, यादृच्छिक रूप से एक चाकू के साथ काटा और पैन में जोड़ें। हम पकवान का स्वाद लेते हैं, नमक डालते हैं और अंडे डालते हैं। स्टोव से निकालें और सूप को कुछ मिनट के लिए आग्रह करें।