नुकीले को एक कुरकुरे परत में चिकन पट्टिका के टुकड़े कहा जाता है, यह पकवान कैफे और रेस्तरां में मांग में है। नगेट्स को अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में भी खरीदा जा सकता है या अपने हाथों से घर पर पकाया जा सकता है। नीचे हम चिकन गूंध खाना पकाने के लिए कई विकल्पों का वर्णन करेंगे।
चिकन गूंध
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 50 ग्राम;
- नमक;
- चिकन के लिए मसाला;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
चिकन मांस लगभग 7 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटा जाता है। चिकन के लिए नमक और मसाले जोड़ें। आटा, अंडे और अंत में ब्रेडक्रंब में मांस के टुकड़े डुबकी के बाद। पके हुए तक तेल में फ्राइये।
ओवन में चिकन गूंध
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 100 ग्राम;
- चिकन की पट्टिका - 0,5 किलो;
- ब्रेड crumbs - 150 ग्राम;
- मसालों।
तैयारी
दूध के साथ अंडा अंडा। कटोरे में हम ब्रेडक्रंब तैयार करते हैं, इसके लिए हम मसालों को स्वाद, मिर्च, नमक और ब्रेडक्रंब में मिलाते हैं। मांस को बराबर टुकड़ों में काटें। उसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा लगातार आटा, दूध और ब्रेडक्रंब के साथ अंडे में ब्रेड किया जाता है। गर्म तेल पर फ्राइंग के टुकड़े और बेकिंग शीट पर फैलते हैं। ओवन को 200 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है, और हम 20 मिनट तक हमारे गुंबद भेजते हैं। तैयार किए गए पकवान सॉस और जड़ी बूटी के साथ परोसा जाता है।
चिकन गूंध पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
- पेपरिका - ½ छोटा चम्मच;
- प्याज पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
- नमक;
- जैतून का तेल;
- ब्रेड टुकड़ा - 2 कप।
तैयारी
मांस हल्के ढंग से एक खाद्य प्रोसेसर के साथ पीस। हम अंडे, पेपरिका, लहसुन और प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च और ¼ कप ब्रेडक्रंब जोड़ते हैं। और सभी अवयवों को पीस लें। जैतून का तेल चर्मपत्र के पेपर की एक चादर के साथ चिकनाई करें और इसे तेल के साथ सभी तरफ minced मांस और तेल के छोटे टुकड़े डाल दें। फिर हम एक घंटे के लिए फ्रीजर में बिलेट को हटा देते हैं, ताकि हमारे नगेट्स फॉर्म ले सकें।
ओवन 180 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। हम फ्रीजर से रिक्त स्थान लेते हैं और शेष ब्रेडक्रंब में उन्हें रोल करते हैं। बेकिंग शीट पर गले लगाने के लिए तैयार, जिसे पहले चर्मपत्र और तेल से ढका हुआ था। हम 12 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग ट्रे डालते हैं। समय के अंत में, तैयारी की जांच करने के लिए किसी को काटा जाना चाहिए। अगर nagettsy तैयार नहीं है, तो उन्हें कुछ और मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। आप जमे हुए नगेट्स को अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में भी छोड़ सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
Multivariate में चिकन Nuggets
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 600 मिलीलीटर;
- रोटी के टुकड़ों;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
क्यूब्स में पट्टिका काट लें। चिकनी होने तक अंडे को भिगो दें। मसालेदार मांस मसाले और नमक के साथ अनुभवी, फिर अंडे में डुबकी और रोटी। मांस के टुकड़े एक परत में फ्राइंग के लिए एक टोकरी में डाल दिया। हम मल्टीवार्क के कप में तेल भरते हैं। हम मल्टीवाकर के ढक्कन को बंद करते हैं, फ्राइंग मोड का चयन करते हैं, और तेल को गर्म करने की प्रतीक्षा करते हैं, इसमें लगभग 7 मिनट लगेंगे, फिर मल्टीवार्क के ढक्कन को खोलें और इसमें टोकरी स्थापित करें। ढक्कन बंद करें और इस मोड में 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। जब अलार्म लगता है, हम गले लगते हैं। हम किसी भी सॉस के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
चिकन नगेट कैसे करें?
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 80 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- मसाले।
तैयारी
चिकन स्तन लगभग 1.5 सेमी मोटी पदकों में कटौती, एक ही समय में कटौती। स्तन के लिए मेयोनेज़, केचप, काली मिर्च और मसालों को बाहर रखना (आपको अभी तक नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है)। सभी अच्छी तरह मिश्रित और रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट से 2 घंटे तक खड़े होने के लिए छोड़ दें। सबसे पहले चिकन नमक। प्लेट में, हम ब्रेडक्रंब का एक हिस्सा डालते हैं और बदले में मांस के प्रत्येक टुकड़े को डुबो देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और गले लगाते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। उसके बाद, हम आग निकालते हैं, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं और चिकन नगेट्स को 5 मिनट तक फ्राइज़ करते हैं।