Sorrel सूप पहला गर्म पकवान है जो आपके घर को असामान्य स्वाद और सुंदर उपस्थिति से आश्चर्यचकित करेगा। इस सूप का मुख्य लाभ इसकी तैयारी की सादगी और गति है। आइए चिकन के साथ सोरेल से समृद्ध सूप बनाने के तरीके के साथ कुछ तरीकों को देखें।
चिकन के साथ गोभी सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन जांघ - 215 ग्राम;
- पीने का पानी - 2 लीटर;
- आलू - 315 ग्राम;
- गाजर - 105 ग्राम;
- बल्ब - 85 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- सोरेल ताजा, डिल - 1 गुच्छा;
- मसाले।
तैयारी
धोए हुए चिकन पैर को पानी के एक बर्तन में डालो और शोरबा पकाएं। बल्ब को साफ़ किया जाता है, क्यूब्स में फेंक दिया जाता है, और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम आलू को संसाधित करते हैं, स्लाइस काटते हैं और सभी सब्जियों को मांस के साथ एक सॉस पैन में फेंक देते हैं। अंडे पहले से उबाल लें, और फिर खोल को हटा दें और क्यूब्स को कुचल दें। एक चाकू के साथ सोरेल और डिल सावधानीपूर्वक धोया और पतला minced। लगभग 50 मिनट के बाद, धीरे-धीरे चिकन पैर हटा दें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे सूप में वापस फेंक दें। पकवान को स्वाद के लिए सलाम करना, सोते हुए हिरन गिरना और 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, हम ढक्कन के नीचे सोरेल और चिकन के साथ गोभी सूप पर जोर देते हैं। इसके अलावा हम प्लेटों पर पकवान डालते हैं और प्रत्येक भाग कटा हुआ उबले अंडे से सजाया जाता है।
चिकन और अंडे के साथ sorrel से Shchi
सामग्री:
- चिकन के शंकु - 415 ग्राम;
- पीने का पानी - 3 लीटर;
- युवा sorrel - 515 जी;
- बटेर अंडे - 3-5 पीसी।
- हरी पंख प्याज - 1 बंडल;
- आलू - 265 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- सेवा के लिए खट्टा क्रीम;
- पटाखे - फाइलिंग के लिए;
- घी - भुना हुआ के लिए।
तैयारी
सोरेल से सूप तैयार करने से पहले, चिकन सूप पकाएं: पानी के एक बर्तन में शंकु, इलाज, कुल्ला और जगह। हम आग में व्यंजन भेजते हैं, शोरबा उबालने के लिए इंतजार करते हैं, और शोर द्वारा गठित फोम को हटा देते हैं। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें
सोरेल और हरी प्याज के पंख क्रमबद्ध, rinsed और बारीक कटा हुआ। शोरबा में तैयार हिरण फेंको, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और चीनी का एक चम्मच जोड़ें। पकवान को 15 मिनट तक उबालें, और फिर प्लेटों पर सोरेल और चिकन के साथ हरी गोभी का सूप डालें, प्रत्येक सेवारत बटेर अंडे में जोड़ें, कम वसा वाले खट्टे क्रीम डालें और croutons के साथ छिड़के।